純粋ブランデーハイボール缶「BRAVO（ブラボー）」、クラウドファンディングが無事、終了いたしました。たくさんのご支援、応援、シェア、そして温かいメッセージを本当にありがとうございました。被災を乗り越えて残った原酒。丹波の蔵人たちの想い。そして、皆さまと一緒に考えた名前とデザイン。多くの力が重なり、BRAVOは「構想」から確かな「かたち」へと進むことができました。いただいたご支援は、ジャパニーズブランデーの文化を未来へつなぐため、そしてBRAVOを皆さまの日常に届けるために、大切に活かしてまいります。完成、そしてお届けまで、もう少し時間をください。クラウドファンディングは終了しましたが、ここからが本当のスタートです。ジャパニーズブランデーを、皆さんの日常にそっと寄り添う少し贅沢な一杯として。これからもBRAVOの歩みを見守っていただけましたら幸いです。心より、ありがとうございました。「BRAVO（ブラボー）」は2026年3月お届けを目指し、製造を進めて参ります。ブラボーなひとときまで今しばらくお待ちくださいませ。

いよいよ、本日 最終日。これまで温かい応援を、本当にありがとうございます。たくさんのコメントやシェアに励まされながら、ここまで走ってくることができました。ブラボーは、被災を乗り越えて残った原酒と、丹波の蔵人たちの想い、そして、皆さんと一緒に考えた“名前” と “デザイン” から生まれた一本です。「日常に、ささやかな贅沢を」——その想いを、形にできるところまで来ました。そして、今日はクラウドファンディング 最終日。いただいたご支援は、ジャパニーズブランデーの文化を未来へつなぐ、次の挑戦へと活かしていきます。もし、少しでも心に残っていましたら、この機会に、ぜひプロジェクトページをご覧ください。最後まで、見守っていただけると嬉しいです。

ご支援いただいている皆さま、いつもありがとうございます。ブラボーはいよいよ、味わいや香りの最終的な調整、パッケージの完成に向けて鋭意取り組んでいる段階です。ジャパニーズブランデーの今後の姿に思いを馳せながら。ブランデーは、特別な日に、特別な場所で飲むもの。そんなイメージを、私たち自身も持っていました。けれど、被災を乗り越えて生き残った原酒と向き合う中で、ひとつの答えにたどり着きました。ぶどう本来の香り、樽熟成がもたらす余韻は、特別な日にとっておくものではなく、一日を静かに締めくくる時間のそばにおきたい。何でもない日常にこそ、少しのご褒美を。ジャパニーズブランデーを、もっと身近で、親しみやすい存在に。その想いから、ジャパニーズブランデーをハイボール“缶”にしたBRAVO（ブラボー）が誕生しました。ブラボーが、皆さんの日常にそっと寄り添う“少し贅沢な一杯”として届くまで、あと少し。この挑戦を、一緒に見届けていただけたら嬉しいです。

丹波地域から、純粋ブランデーハイボール ブラボーを応援してくださるみなさまとのコラボレーションリターンがさらに2つ実現しました！丹波焼窯元【丹文窯】と【雅峰窯】の丹波焼グラスです。【丹文窯】さんのグラスは、鮮やかな赤色が特徴。のぼり窯ならではの灰かぶりや焼締（やきしめ）など、一点ずつ異なる「世界で唯一」の風合いをお楽しみいただけます。【雅峰窯】さんのグラスは、2つのペアグラス。ロックでもハイボールでも使用できるロンググラス。トルコブルーと黒泥系しのぎ目の独創的なコントラストが夜のひとときを演出します。先日のバイエリッシャーホーフさんと合わせ丹波ならではのコラボリターンは合計3つになりました。食と器。色んな形で純粋ブランデーハイボール「ブラボー」のあるお楽しみのひと時を広げていきたいと思います。

西山酒造場のブランデーを語るに欠かせない蒸留器は、約20年前、イタリアから輸入したものです。日本国内でも数基しか確認されていない、イタリア・Barison社製の蒸留器。容量や設計が特別で、実は「ここにしかない一基」といってもいい存在です。複雑な構造が生み出すブランデーは、ぶどう本来の力強い香りを残しながら、必要な香りだけが心地よく閉じ込められます。この蒸留器と出会い、イタリアで蒸留を学んだ織田が、丹波でブランデーづくりの礎を築きました。そして今—。その技術を受け継いだ濵木が、唯一無二の蒸留器から生まれる原酒を、唯一無二の「純粋ブランデーハイボール」へ。ブラボーは、そんな物語から生まれています。