ご支援いただいている皆さま、いつもありがとうございます。濵木です。ブラボーは、18年熟成原酒を含む、王道のフレンチオーク樽の原酒、ハイボールと相性の良いバーボン樽の原酒、マスカット香を凝縮した原酒、葡萄の種子・皮由来の原酒まで複数のブランデーをブレンドします。そして、現在、ハイボールとしての最終バランス調整を行っています。香り、口当たり、キレ、余韻。個性の異なる原酒が重なり、どれかを強調することなく、「何杯でも飲み進められる一杯」を目指しています。ネクストゴールへのご支援により、テイスティングや検証工程を丁寧に重ねることができています。今後は、・ブレンドの最終確定・製造工程への移行・パッケージの最終調整へと進んでいく予定です。次回は、味わいのイメージや楽しみ方についてお届けします。引き続き、完成までの歩みを見守っていただけましたら嬉しく思います。
丹波のバイエリッシャーホーフは、本場ドイツバイエルンで国家認定の正式マイスター清水氏による、余計なものを入れない、国産肉だけの伝統的手作りソーセージのお店です。 今回追加したのは、その手作りソーセージと「ブラボー」をセットでお届けするバイエリッシャーホーフさんとの限定50セットのコラボリターンです。 同じ丹波のお店であることはもちろん、シンプルなモノづくりへの姿勢が、純粋ハイボールのコンセプトとマッチしていたこと、本国の製造機を取り寄せるこだわりが、私たちのブランデー造りの歴史にも重なるものを感じ、お声がけさせていただきました。「ブラボー」と本格ソーセージは抜群の組み合わせ。ブランデーの香りがソーセージの豊かな風味をグッと引き出し、コクと深みを与えてくれます。「ブラボー」をお楽しみいただく際のお試しモデルとしてうってつけです。〇バイエリッシャーホーフのソーセージ4点を予定〇・ピッツァケーゼ 1枚チーズ・マッシュルーム・サラミ等が入ったピッツァ風の型焼きソーセージ。・ツィゴイナーヴルスト 3本ジプシー風のスパイシーな焼きソーセージ。お酒によく合います。・ルッツクラカウアー 1本ドイツの親方（ルッツ氏）直伝の黒コショウ入りソフトサラミ。・ヴァイスヴルスト 2本ミュンヘン名物☆マイスターこだわりの逸品！ふわふわの食感と旨みが特徴です。これら絶品の味わいと「ブラボー」を一緒にお届けいたします。ぜひご支援のほど、どうぞよろしくお願いいたします。
ご支援いただいている皆さま、いつも温かい応援をありがとうございます。今回は、ブラボーの現在の製造に向けた進捗についてご報告します。実は、ブラボーにブレンドするブランデーは、2025年のTWSC（東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション）において、ジャパニーズブランデーとして唯一、金賞を受賞しています。この評価は、私たちにとってゴールではなく、「もっと多くの方に、もっと自由な形で楽しんでいただきたい」という新たな想いへとつながりました。そしてその想いを形にする挑戦が、今回のブランデーハイボール缶〈ブラボー〉です。次回の活動報告では、現在進めているブレンドや製造の進捗について、もう少し詳しくお伝えできればと思います。
改めまして、たくさんのご支援と温かい応援をありがとうございます！それは、ネクストゴールを目指す原動力にもなりました。目標金額を達成できたことは、私たちにとって大きな自信となりました。同時に、「このブラボーという挑戦を、どこまで育てていくか」を改めて考えるきっかけにもなりました。今回の初期目標は、“ブラボーを世に出す”ことを実現するための金額でした。ネクストゴールは、“ブラボーを一過性で終わらせず、長く愛される商品に育てていく”ための挑戦です。初日達成という結果は、皆さまがこの挑戦を「面白い」「応援したい」と思ってくださった証だと感じています。ネクストゴールは、その期待にきちんと応えるための次の一歩です。プロジェクト終了まで、まだ時間があります。もしよろしければ、引き続きブラボーの挑戦を見守り、応援していただけましたら幸いです。次回の活動報告では、ブラボーの製造進捗や、現在の仕上がりイメージについてご報告する予定です。
ご支援いただいた皆さま、ページをご覧くださっている皆さま、このたびは誠にありがとうございます。おかげさまで本プロジェクトは、公開初日に目標金額を達成することができました。想像以上のスピードでの達成に、驚きと感謝の気持ちでいっぱいです。 このプロジェクトは、「ブランデーの新しい楽しみ方を、もっと身近に」「被災を乗り越えたブランデーを、支えてくださった方々の想いを残していきたい」そんな想いからスタートしました。その想いに共感していただけたことが何より嬉しく思うと同時に、私たちの励みとなっています。------次の挑戦 ― ネクストゴールについて目標は達成しましたが、ここで終わりにせず、ネクストゴールに挑戦することを決めました。■ ネクストゴール金額200万円■ ネクストゴールで実現したいことネクストゴールでいただいたご支援は、・樽の購入・原料の購入に活用させていただきます。「一度きりの商品」ではなく、長く愛される一本として育てていくことが、私たちの次の目標です。------最後に初日達成はゴールではなく、スタート地点です。この挑戦を、支援してよかったと思っていただける形で必ずお届けします。引き続き、活動報告では製造の進捗や裏側を、丁寧にお伝えしてまいります。どうか最後まで、ブラボーの挑戦を一緒に見届けていただけましたら嬉しく思います。
LINEで送る