地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に

ネクストゴール挑戦中! 150年前、播州・龍野生まれの無名のビール職人・横山助次郎。日本ビール産業の黎明期に命を賭けた彼の物語を、龍野の老舗・井戸糀店の米糀で醸造した「助次郎ビール」として定番化したい。忘れられた歴史を味わいながら未来へつなぐ、“失われた記憶”を発酵させる文化プロジェクトです。

現在の支援総額

2,652,777

132%

目標金額は2,000,000円

支援者数

242

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/17に募集を開始し、 242人の支援により 2,652,777円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に

現在の支援総額

2,652,777

132%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数242

このプロジェクトは、2026/01/17に募集を開始し、 242人の支援により 2,652,777円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

ネクストゴール挑戦中! 150年前、播州・龍野生まれの無名のビール職人・横山助次郎。日本ビール産業の黎明期に命を賭けた彼の物語を、龍野の老舗・井戸糀店の米糀で醸造した「助次郎ビール」として定番化したい。忘れられた歴史を味わいながら未来へつなぐ、“失われた記憶”を発酵させる文化プロジェクトです。

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クラファン終了!
2026/03/01 06:00

皆さま、ありがとうございました!皆さんのおかげで、40日間のクラファンがついに終わりました。目標額を大きく超えて130%!皆さま、最後まで本当にありがとうございます。昨日は委託醸造先のKOGANEさんの営業終了日でもありました。(醸造は3月末まで行なわれますので、助次郎ビールは皆さんのお手元に届きますよ!)姫路大手前通りを盛り上げようとスタートされたKOGANEさんが、惜しまれつつ終わってしまうのは本当に残念です。ラスト営業日、時間を縫って顔を出しました。そこにはビールを囲むたくさんの笑顔がありました。ビールが好きな方々の新しい出会いもありました。沢山の悲喜交々を包みこむビールって、いいなぁ!って改めて思いました。始まりがあれば終わりがある、諸行無常は世の常ですが、KOGANEさんとのご縁で助次郎ビールがここまで来れたことに、感謝しかありません!ブルワーの飯田さんにレシピと試作版を作っていただき、後任のちゃんそーさんが完成度を高めて、IBC銀賞を獲っていただきました。ちゃんそーさんは最後まで、米糀をどう扱うか追求されてビールを作ってます!横山助次郎も、甲府から東京、大阪、尼崎と、活躍の場所を変えながら、さまざまなビールをつくりました。皆さまのお手元にお届けする助次郎ビールは、KOGANEさんに作っていただく最後の助次郎。2バッチ分です!そして文字通り、KOGANEさんが最後に作るビールが「助次郎」のようです。貴重!!このあとはレシピを引き継いでFREE SPIRITS BREWINGさんにバトンタッチされた新しい「助次郎ビール」がつくられる予定です!ビールは一期一会の味。ブルワーによっても、ビールの味は違うようです。皆さんには、その違いを味わうように、KOGANEの助次郎も、フリスピ版の新・助次郎も、楽しんでいただけたら嬉しいです!皆さま、本当にありがとうございます。リターン品がお手元に届くのをお待ちください!


クラウドファンディングをやってよかったなぁと思うことは沢山あるんですが、その中の一つは、応援していただいている皆さんの顔が見えること。応援者リストに並ぶお名前を見かけるたびに、「ああ、この方も、この方も、本当に沢山の方が応援してくださっているんだ」と強く感じることです。ほんまにみなさん、ありがとうございます。今日、KOGANEさんタップルームの営業最後の日です。残念すぎる。。。ちゃんそーさんの「がぶがぶくん」めちゃくちゃ美味しいですよ!!郵便の方が「note見てますよ」と声をかけてくださいました。誰かに見られるのを想定してない姿で出たので、めちゃくちゃ恥ずかしかったです。笑助次郎の仕込みも無事に終わり、クラファンが終われば発送に向けて動いていきます。助次郎ビールの発売は4月5日(日)、クラテラスたつのさんで3日間行われる「桜テラス市」最終日です!鍛冶六さんが「生」助次郎を持ってきてくれますよ!(もちろん瓶の持ち帰り販売もあります)クラファンを応援してくださった皆様には、一般発売日より早くお手元に届くようにがんばる予定ですので、お楽しみに!!この日、12:00からは、「クラウドファンディング達成記念&2026 初回醸造お披露目式」として、K-Train Brass Ensembleの皆さんによるファンファーレと乾杯、そしてビールに合う金打8重奏パフォーマンスが行われます!皆さんと乾杯したいので、ぜひ、ぜひ、予定を空けておいていただきたいです!残り12時間、最後まで力を貸してください!よろしくお願いします!


あと1日!!
2026/02/27 17:51

残り36時間を切りました!あんなことこんなことあったクラファンもまもなく終わり。走りきったら4月に乾杯だ!皆さん、本当にありがとうございます。決して安くない金額を、応援の気持ちを乗っけていただいて、皆さん心意気で支援してくださってる…それがほんとに、嬉しいです!!あの人こういうの好きやったな…と思い当たる方がいたら、ぜひこの機会にご紹介いただけると嬉しいです。嬉しいことがありました。僕がnoteやpodcastでも「甲府の十一屋さんがどこにあったのかという参考にさせていただきました」と言及していた、はてなブログ「つれづれぶらぶら」の小泉秋歩さんが、クラファンのご支援をいただいていました!!そのことに気がついて感激しまして、御礼のメールを送ったところ、ブログでも助次郎ビールのことを紹介してくださいました!!めっちゃくちゃ嬉しいです!ありがとうございます!OUTSIDER BREWINGさんの周年イベントに向かう途中で、本当に「たまたま」noteに辿り着いてくださったそうです。こんなことあるんですね!ご縁に感謝です。覗いてみてください!https://sister-akiho.hatenablog.com/entry/2026/02/23/214809そして、222人めのキリ番(死語ですか?)はMachiko♪さま、先ほどのブロガー小泉秋歩さまのご紹介でご支援をいただきました。なんと横山醇回でめちゃくちゃお世話になった龍野の先人、小林眞智子さまと旧姓が同姓同名ということで、すごく胸が熱くなりました。クラファンの準備中に、僕にとってお世話になった方が立て続けにこの世を去りました。皆さん大きな喪失感を抱えてます。それでも思い出せばその人が近くにいてる気がしてる。「また会いたいな」の一言に尽きます。横山助次郎という100年近く前にいなくなった人物のことを追いかけて、勝手に親しみ、ビールにしちゃった身としては、もういない人の力もお借りして未来を作れるんじゃないかと思ってます。今生きている人も、もういない人も、みなさんの力を借りて、このビールは進んでいきたいと思ってます。嬉しいことその2。昨日、播磨総合鑑定の一色かつみ先生より機会をいただきまして、龍野ロータリークラブさんで助次郎ビールと横山助次郎さんについてお話をさせていただく機会をいただきました。ありがとうございました!会場では、「真実かどうか。みんなに公平か。好意と友情を深めるか。みんなのためになるかどうか。」言行はこれに照らしてから、と書いてありました。ロータリークラブの精神は素晴らしいですね。皆さん熱心に耳を傾けてくださってありがたいかぎりです。クラファン終了まで、正確には残り30時間!おすすめリターン:はりまグリーンラボ事務局の平櫛武さんとチーム助次郎(feat.横山峰男&宰井琢騰)トークイベント!助次郎ビールやホップで地域をエンジョイすることに興味のある方、ぜひこの機会にお話ししましょう。追加リターンの保冷バッグは最大6本、助次郎ビールがピッタリ入るサイズです。持ち運びに便利!助次郎を連れ出してください!ロータリークラブでお話して、改めてこれはローカルから始まるプロジェクトだと思いました。このプロジェクト、話が聞きたい!もっと関わりたい!という方、お気軽にお声がけくださいね!!


横山助次郎のリアル曾孫の峰男さんをゲストに迎えた「助次郎ラジオ」を更新しました!1月7日に収録した音声を色々あって今公開する体たらく、もはや言い訳はしますまい…!助次郎ビール実行委員会のコアメンバーである3人が勢揃いして、僕たちが運命的に出会った時のこと、昨年の正式リリースを振り返る話をしています。僕たち3人の口から、あの時こうだったというお話が和気藹々とできるのはpodcastの良いところだなぁと思います。この収録時はまだ、自分たちに待ち受けている運命を知る由もなく、、笑写真は、番組内で3人が見ている1976年5月の会報誌『サッポロ』の「サッポロビール100年記念号」。助次郎ラジオ最新エピソード ぜひ、聞いてみてください!おかげさまでクラファンは今210名を超える方々に応援をいただいています!クラウドファンディング、あと9日です!!セカンドゴールは300万円!いよいよラストスパートです。皆さま、熱い応援とプロジェクトの拡散に、ご協力、よろしくお願いします!!


まもなく募集開始から4週が経過しました。ありがたいことに、支援者数200人に到達しました!200人めはなんと助次郎さんの玄孫さん!峰男さんの息子さんからでした。波乱の人生を送った助次郎さんの子孫の方々と、そして皆さんと、力を合わせてビールプロジェクトを進められている。包隆さんが書いた伝記によって生じた、この縁・不思議な巡り合わせは、「気持ちを載せて伝えること」の大事さを、僕に強く感じさせてくれます。残したいと思った気持ちは、時として、想像を超えて未来の人々へ伝わることがある。このプロジェクトを応援してくださっている皆さま、本当にありがとうございます。本日は、皆さまにお伝えしたい、大事なお知らせが2つあります。案内文でもお伝えした、文化面での活動も強化するべく、NEXT GOALを300万円に設定します!追加リターンとして、「助次郎オリジナル保冷バッグ」をご用意いたしました。※写真はイメージです。実物と異なる場合があります。要冷蔵品であるビールの持ち運び面をカバーするアイテムです。ビールが6本入る目安ですので、たとえば助次郎ビールと、お味噌やスイーツ、そのほかのお買い物にも、併せて繰り返し使っていただける便利グッズとなります。追加するリターンは以下の通りです。・保冷バッグ+リトルプレス+ステッカーの3点セット・助次郎ビール6本+保冷バッグ+リトルプレス+ステッカーのビールセット・助次郎グッズ全部乗せセット(保冷バッグ+Tシャツ+リトルプレス+ステッカー+缶バッチ型オープナー)そして…実は、ネクストゴールを設定するのに時間を要した事情がありました。助次郎ビールのクラウドファンディングを見守っていただいている方々に、大切なお知らせがあります。助次郎ビールの委託醸造先であるKOGANE BREWERYさんが、4月末で閉店・醸造を閉業されるというお知らせがありました。(詳しくはKOGANEさんのSNSをご覧ください)まずはじめに、今回、クラウドファンディングでご支援いただいたリターン分の助次郎ビールは間違いなくKOGANEさんにて製造していただき、皆様のもとへ必ずお届けいたします。ご安心ください。私たちがKOGANEさんから閉業のお知らせを受けたのが1月27日、まさにクラウドファンディング目標額達成の夜でした。青天の霹靂とはまさにこのことで、大喜びも束の間、腰を抜かすようなニュースに、私たちも大変困惑し、目の前が真っ暗になりました。が、クラウドファンディングをご支援いただいている皆さまをがっかりさせないために、全力で調整を進めているところです。本来であれば、すぐにこの事態のお知らせをしなければいけないところですが、KOGANEさんの発表を待つ必要がありました。まずはじめに、KOGANEさんおよびオーナーの梶原さんには、試作段階から現在に至るまで、助次郎ビールのプロジェクトに多大なご協力をいただき、本当に心から感謝しています。そしてブルワーの西川さんにも、心から感謝を申し上げます。ビールは、企画やコンセプトよりもまずは「ビールとして風味がよく、美味しいか」が問われます。美味しくないと、応援すらされなかったと思います。その点において、KOGANEさん・西川さんの造られていた2025年の助次郎は、私たちも胸を張って「美味しいよ!」とお勧めできる、本当に素敵なビールでした。2025年の1stバッチを初めて飲んだ時の興奮と震え、「大変だ!これはみんなが喜ぶぞ!」と胸が躍った体験は、今でも忘れられません!そしてIBCの銀賞獲得のお知らせもまた本当に嬉しく、追い風を受けたタイミングで助次郎ビールが手元にないことが残念で残念で、定番化への思いがより強くなりました。KOGANEさんの作るビールは本当に美味しい。そして、西川さんの醸造に対する愛と知見は本物だなあと、醸造作業中の背中を頼もしく思いながらビール醸造を拝見していました。今回のビールもきっと、西川さんのありったけの愛が詰まった美味しい「助次郎」になるはずでしょう。届いたばっかりの賞状…!!クラウドファンディングのスピード達成直後に醸造所閉鎖の知らせを受けるという「運命のいたずら」は、奇しくも僕たちがリスペクトする横山助次郎さんのドラマティックな人生とリンクするような、「まさか」の展開です。助次郎の不屈の人生を目の当たりにして、ブランドメッセージとして掲げることにした「腐るんじゃなくて、発酵。」という言葉を、僕たち自身が深く味わっています。大切なのは、助次郎ビールを続けていくこと。そして、今回のクラファンの呼びかけは「助次郎ビールの定番化」です。助次郎ビールを定番化させることにこれだけの応援と支持をいただいていることが、僕たちには今、とっても心強い支えになっています。この難題に下を向くのではなく、萎縮せずに向かい合って、乗り越えた先の「味わい」に変えていく姿勢と行動。それを、今や200名にのぼる応援者の皆さまに見せていくことで、今回のピンチを、起死回生の物語として必ず乗り越えていくことを決意しました。現時点の僕たちはこの不測の事態に、集まった支援をがっかりさせずにお返しし、さらなるステップをテンション高く見守っていただけるか、というところに主眼があります。つきましては、今月醸造する2バッチ分の醸造で、KOGANE西川さんの醸造する「助次郎」は終了。その次からは、たつの市出身の宮崎隼人さんがオーナーのFREE SPIRITS BREWINGさんに醸造をお願いすることにいたしました!ブルワーが変われば、ビールの味も変わります。その面白さも、助次郎ビールは皆さまに楽しんでいただくことにしました!本来であれば達成直後、NEXT GOALをすぐに設定して、次の目標へ応援を呼びかけるタイミングがあったのですが、このような事情のため、お知らせが遅れましたことをお詫び申し上げます。急転直下の展開がやってきたチーム助次郎に、「負けるな!」と応援後押しをいただけないでしょうか。募集終了まで2週間。まさかのニュースですが、なんとか逆境を跳ね返したい!腐るんじゃなくて、発酵。応援、よろしくお願いします!!!追伸:ステッカーデザインが完成しました!かわいい!裏面も助次郎ファンをニヤリとさせるこだわりの内容になっています!お届け後のお楽しみですよ!


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