地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に

ネクストゴール挑戦中! 150年前、播州・龍野生まれの無名のビール職人・横山助次郎。日本ビール産業の黎明期に命を賭けた彼の物語を、龍野の老舗・井戸糀店の米糀で醸造した「助次郎ビール」として定番化したい。忘れられた歴史を味わいながら未来へつなぐ、“失われた記憶”を発酵させる文化プロジェクトです。

現在の支援総額

2,652,777

132%

目標金額は2,000,000円

支援者数

242

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/17に募集を開始し、 242人の支援により 2,652,777円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

地域の失われた記憶を発酵させる。 龍野・米糀入りクラフトビール「助次郎」を定番に

現在の支援総額

2,652,777

132%達成

終了

目標金額2,000,000

支援者数242

このプロジェクトは、2026/01/17に募集を開始し、 242人の支援により 2,652,777円の資金を集め、 2026/02/28に募集を終了しました

ネクストゴール挑戦中! 150年前、播州・龍野生まれの無名のビール職人・横山助次郎。日本ビール産業の黎明期に命を賭けた彼の物語を、龍野の老舗・井戸糀店の米糀で醸造した「助次郎ビール」として定番化したい。忘れられた歴史を味わいながら未来へつなぐ、“失われた記憶”を発酵させる文化プロジェクトです。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

まもなく募集開始から4週が経過しました。ありがたいことに、支援者数200人に到達しました!200人めはなんと助次郎さんの玄孫さん!峰男さんの息子さんからでした。波乱の人生を送った助次郎さんの子孫の方々と、そして皆さんと、力を合わせてビールプロジェクトを進められている。包隆さんが書いた伝記によって生じた、この縁・不思議な巡り合わせは、「気持ちを載せて伝えること」の大事さを、僕に強く感じさせてくれます。残したいと思った気持ちは、時として、想像を超えて未来の人々へ伝わることがある。このプロジェクトを応援してくださっている皆さま、本当にありがとうございます。本日は、皆さまにお伝えしたい、大事なお知らせが2つあります。案内文でもお伝えした、文化面での活動も強化するべく、NEXT GOALを300万円に設定します!追加リターンとして、「助次郎オリジナル保冷バッグ」をご用意いたしました。※写真はイメージです。実物と異なる場合があります。要冷蔵品であるビールの持ち運び面をカバーするアイテムです。ビールが6本入る目安ですので、たとえば助次郎ビールと、お味噌やスイーツ、そのほかのお買い物にも、併せて繰り返し使っていただける便利グッズとなります。追加するリターンは以下の通りです。・保冷バッグ+リトルプレス+ステッカーの3点セット・助次郎ビール6本+保冷バッグ+リトルプレス+ステッカーのビールセット・助次郎グッズ全部乗せセット(保冷バッグ+Tシャツ+リトルプレス+ステッカー+缶バッチ型オープナー)そして…実は、ネクストゴールを設定するのに時間を要した事情がありました。助次郎ビールのクラウドファンディングを見守っていただいている方々に、大切なお知らせがあります。助次郎ビールの委託醸造先であるKOGANE BREWERYさんが、4月末で閉店・醸造を閉業されるというお知らせがありました。(詳しくはKOGANEさんのSNSをご覧ください)まずはじめに、今回、クラウドファンディングでご支援いただいたリターン分の助次郎ビールは間違いなくKOGANEさんにて製造していただき、皆様のもとへ必ずお届けいたします。ご安心ください。私たちがKOGANEさんから閉業のお知らせを受けたのが1月27日、まさにクラウドファンディング目標額達成の夜でした。青天の霹靂とはまさにこのことで、大喜びも束の間、腰を抜かすようなニュースに、私たちも大変困惑し、目の前が真っ暗になりました。が、クラウドファンディングをご支援いただいている皆さまをがっかりさせないために、全力で調整を進めているところです。本来であれば、すぐにこの事態のお知らせをしなければいけないところですが、KOGANEさんの発表を待つ必要がありました。まずはじめに、KOGANEさんおよびオーナーの梶原さんには、試作段階から現在に至るまで、助次郎ビールのプロジェクトに多大なご協力をいただき、本当に心から感謝しています。そしてブルワーの西川さんにも、心から感謝を申し上げます。ビールは、企画やコンセプトよりもまずは「ビールとして風味がよく、美味しいか」が問われます。美味しくないと、応援すらされなかったと思います。その点において、KOGANEさん・西川さんの造られていた2025年の助次郎は、私たちも胸を張って「美味しいよ!」とお勧めできる、本当に素敵なビールでした。2025年の1stバッチを初めて飲んだ時の興奮と震え、「大変だ!これはみんなが喜ぶぞ!」と胸が躍った体験は、今でも忘れられません!そしてIBCの銀賞獲得のお知らせもまた本当に嬉しく、追い風を受けたタイミングで助次郎ビールが手元にないことが残念で残念で、定番化への思いがより強くなりました。KOGANEさんの作るビールは本当に美味しい。そして、西川さんの醸造に対する愛と知見は本物だなあと、醸造作業中の背中を頼もしく思いながらビール醸造を拝見していました。今回のビールもきっと、西川さんのありったけの愛が詰まった美味しい「助次郎」になるはずでしょう。届いたばっかりの賞状…!!クラウドファンディングのスピード達成直後に醸造所閉鎖の知らせを受けるという「運命のいたずら」は、奇しくも僕たちがリスペクトする横山助次郎さんのドラマティックな人生とリンクするような、「まさか」の展開です。助次郎の不屈の人生を目の当たりにして、ブランドメッセージとして掲げることにした「腐るんじゃなくて、発酵。」という言葉を、僕たち自身が深く味わっています。大切なのは、助次郎ビールを続けていくこと。そして、今回のクラファンの呼びかけは「助次郎ビールの定番化」です。助次郎ビールを定番化させることにこれだけの応援と支持をいただいていることが、僕たちには今、とっても心強い支えになっています。この難題に下を向くのではなく、萎縮せずに向かい合って、乗り越えた先の「味わい」に変えていく姿勢と行動。それを、今や200名にのぼる応援者の皆さまに見せていくことで、今回のピンチを、起死回生の物語として必ず乗り越えていくことを決意しました。現時点の僕たちはこの不測の事態に、集まった支援をがっかりさせずにお返しし、さらなるステップをテンション高く見守っていただけるか、というところに主眼があります。つきましては、今月醸造する2バッチ分の醸造で、KOGANE西川さんの醸造する「助次郎」は終了。その次からは、たつの市出身の宮崎隼人さんがオーナーのFREE SPIRITS BREWINGさんに醸造をお願いすることにいたしました!ブルワーが変われば、ビールの味も変わります。その面白さも、助次郎ビールは皆さまに楽しんでいただくことにしました!本来であれば達成直後、NEXT GOALをすぐに設定して、次の目標へ応援を呼びかけるタイミングがあったのですが、このような事情のため、お知らせが遅れましたことをお詫び申し上げます。急転直下の展開がやってきたチーム助次郎に、「負けるな!」と応援後押しをいただけないでしょうか。募集終了まで2週間。まさかのニュースですが、なんとか逆境を跳ね返したい!腐るんじゃなくて、発酵。応援、よろしくお願いします!!!追伸:ステッカーデザインが完成しました!かわいい!裏面も助次郎ファンをニヤリとさせるこだわりの内容になっています!お届け後のお楽しみですよ!


募集開始から3週目です。ありがたいことにご支援は途切れず、支援者数190人、222.2万円が集まっています。なんと111%に到達!皆さま、本当にありがとうございます!!クラテラスたつの/龍野発酵食企画の水口さんにお誘いいただきまして、「東京たつの懇話会」にお邪魔してきました。龍野出身の東京でご活躍をされている方々の懇話会なのですが、クラウドファンディング募集中の今こそ首都圏の方にも活動を知っていただこうと、単身行ってまいりました!もちろん助次郎Teeシャツ着用で!市が主催するだけあって、たつの市政20周年記念映像だったり、動画コンテスト優秀作品の上映(支援者第1号のニシハリエブリー!さん作の映像も流れてましたよ!)もあり、みなさん故郷への思いを感じました。ちゃっかりクラファンチラシとPOPも置いていただきました!ぴりはりまさん、龍野レザーの方に混ざる!そして助次郎ビールを知っていただいた皆様の熱いプッシュもあり、来年の「東京たつの懇話会」の乾杯は、「助次郎ビールで乾杯や!」と市長に言っていただきました!龍野では「助次郎ビールで乾杯!」これ、いいですよね。POPのコピーにも、「あなたと私の物語に、乾杯!」と書いたんですが、ビールが苦手な方でも飲みやすくて、龍野の井戸さんとこにずーっといるコウジカビたちの入った助次郎は、まさに乾杯向き。そして色んな出会いの象徴でもあります!龍野出身のディーヴァである多田周子さんの新曲・いわゆるそうめん音頭の『オブリガード★SO-MEN』(今年リリース!!)の一節がご披露され、現代音楽家の薮田翔一さんも市政20周年記念として制作された「ブルーアワー」が会場で流れていました。いつも活動を見守ってくださっている周子さんからも、「今年はそうめん音頭、そして水口さんの素麺料理、そして助次郎で乾杯しようね!」と仰っていただきました!ありがたいです!聞くところによれば、龍野高校出身で東京でご活躍されている方が沢山おられるとのこと。首都圏から龍野を知って/来ていただくきっかけとしての「助次郎」になるべく、頑張っていきたいと思います!引き続き応援・ご拡散のほど、よろしくお願いいたします!


皆さま!!!!本日、目標額の200万円に到達いたしました!!!開始から10日、こんなスピードでご支援が集まるなんて、そしてこんなに温かく応援いただけているなんて、クラファンを始める前は思いもよりませんでした。達成後もご支援が集まっており、支援者数は現在172名さま!皆さま、本当にありがとうございます!!もう一度言います。皆さま、本当にありがとうございます!!!!!僕たちと皆さんで、到達できた第一目標!やったね!!!「助次郎ビールを、醸造の町・龍野の定番にしたい」という呼びかけに対してこんなにたくさんの方が「がんばって!」と言ってくださることに、感謝しかありません。なんとありがたいことでしょうか。ああ、こんな時に、助次郎ビールがあれば!今年、乾杯する助次郎を、皆さんと一緒に味わえること、これは決して当たり前のことではありません。世の中、当たり前のことなんか何一つないですものね。去年の今頃、こんなことになっているとは誰も!僕でさえも思っていなかったのですから!春の桜が咲く季節に、助次郎ビールを高く掲げて、皆さんと喜びを分かち合いたいと思います!まずは第一目標達成!!それが嬉しい!ここからさらに先は、未体験ゾーンです!この先にまた、嬉しいニュースが待っていますように!!「すごいね!やったね!」とみんなが言い合える嬉しい未来を、創っていきましょう!取り急ぎ、篤く御礼申し上げます!引き続き、助次郎ビールを、どうぞよろしくお願い申し上げます!


僕の大好きなpodcast番組「のらじお」さんにゲスト出演し、番組内の多くの時間を助次郎ビールについてお話いただきました!のらじお:【告知】助次郎ビールとle Tonneau in たつのをきく!「ノラ人間muroと、ノラ人間かえによるノラ話」をする「のらじお」さん。聡明なお二人の、身の回りの出来事から本・漫画・映画などの作品の感想ならびに切れ味鋭い分析に至るまで、多岐に渡る雑談と、一度ハマるとやめられない中毒性のあるテンポ感が魅力の番組です。かえさんは姫路・広畑の「すずめ道具店」店主で、「本と酒 鍛冶六」さんの棚子さん。なんと助次郎を最初期から飲んでいただいており(!)、今回のクラファンもスタートしてすぐに応援を入れてくださっています!本当にありがたい!!そのかえさんが、ラジオの相方であり文化人類学研究者である室越龍之介さん(=muroさん!)の文化人類学出張講義 " le Tonneau"(ル・トノー) ができる場所を探されている中で、「菓子と珈琲 朔」さんに白羽の矢が立ちました!日時は3月14日(土)と15日(日)の2日間。時間はいずれも、18時スタート20時終わりの講義です。14日の夜は、講義終わりにお食事付きの懇親会があります。15日の講義前は、muroさんとかえさんに現在7年めの移住者・宰井が龍野を案内する「ぐるぐる龍野まちあるき」を開催します。本や漫画・映画の感想が超冴えている「のらじお」のお二人から、「横山助次郎伝」を読んでいただいたご感想を番組内で喋っていただいています!めっちゃくちゃ嬉しいです!ぜひお聞きください!le Tonneauは定員30名〆切です。お申し込みフォームからお申し込みが必須です!人気の「のらじお」さんなので、ご予約はお早めにどうぞ!余談ですが、「龍野暮らしの今日より明日を1mmだけ面白くする文化系会合」を標榜する僕たち「タツノへぇへぇクラブ」は、いつでも部員募集中です!「揖保川に降りて磁石にくっつく石と砂鉄を採取しに行くカリスマお爺ちゃん」「表現の自由と倫理がぶつかる現場で、検閲や歴史修正主義に抗うことを見つめ続けた芸大教授」「たまたま蚤の市で見つけた三木露風の楽譜によって芭蕉や良寛の俳句の背景にある謎解きが始まり、専門化も唸らせる一冊の本になった古雑誌蒐集家」など、これまでご登壇いただいた方々はとても強烈で、本当にソウルフルな人たちです。助次郎ビールが始まる前から、横山助次郎さんについて調べたことを聞いてもらう自由研究の発表の場を「タツノへえへえクラブ」内で設けています!全てはここから始まったようなもの!助次郎ビールについても、今回応援いただいている多くの方と、リアルで交流できて、そしてみんなが楽しく活動できる「イベント」や「場」を設けられたら嬉しいなと思っています。助次郎さんにまつわること、ビールにまつわること、発酵にまつわること、龍野の人たちにまつわること、明治時代に活躍した人たちのことなど、皆さんは何について語り合いたいですか?助次郎ビールを一緒に盛り上げてくださる方、大募集です!引き続き、助次郎podcast 「腐るんじゃなくて、発酵。助次郎ラジオ」もフォローと応援をよろしくお願いします!のらじお:【告知】助次郎ビールとle Tonneau in たつの を聴く!


皆さま!先週の18時からスタートしたクラウドファンディング。正確にはまだ丸1週間経っていないわけなのですが、なんとなんと!!目標額の80%まで到達しています!!!!金額にして160万円を超えています!これは現実ですか?ファンタジーではありませんか?皆さま本当に、何度お礼を言っても足りません!こんなに毎日、たくさんの方が応援をしてくださって、そしてたくさんの方にご紹介してくださって、拡散にご協力いただいて、いろんなタイミングが折り重なって…とても特別な時間の中にいる。そんな気がしています!クラファンをやって良かったなあと思うのは、普段僕が伝えきれない言葉を、きちんとご説明することができたことと、応援と賛同の声が集まっていることを、僕も、皆さんも、その進捗を一緒に実感できることです。昨日は井戸糀店の井戸さんから「僕らはきみの文章に感銘を受けとるんやで!」と言っていただきました。ほん〜まに、ありがたいです!そして、お気に入りに入れてくださっている方の数がどんどん増えていることも嬉しいです!スタート時は30だったお気に入り数が、今は100を超える方がお気に入りに入れてくださっています。ありがたいです!超好調な滑り出しを皆さんのお力で実現できました。残り5週間を使って、もっと皆さんと盛り上がれたら嬉しいです!【良いニュース その1 】昨日の神戸新聞西播磨版に、またまた助次郎ビールがちょこっと登場しました。わかりますか?!お料理に添えられる助次郎の姿が。。!!一般社団法人「龍野重文重伝トラスト」さんが取り組む、たつの市の地場産品を使った新メニューの開発。なんとミシュラン三つ星を10年獲りつづけている「祇園 さゝ木」の佐々木浩シェフにレシピ開発をお願いされ、佐々木さんが龍野や周辺の食材と真剣に向き合って考えられたお料理が出来上がりました。これは龍野料飲組合でレシピ共有され、ゆくゆくは龍野の名物料理になっていくことを願って企画されました。そのお披露目の催しが、国指定重要文化財の堀家住宅さんを使って行われました。龍野重文重伝トラストさんは、「地域の魅力を再発見し、未来の観光まちづくり」をコンセプトに、「発酵 観光まちづくり」事業を推進しておられます。助次郎ビールは、そのコンセプトに大いに共感するとともに、「腐るんじゃなくて、発酵」を掲げ、地元の発酵食「米糀」を使ったビールとして、光栄なことに、祇園 さゝ木さんのお料理と一緒にご提供させていただきました。龍野重文重伝トラストの皆さまは、助次郎ビールのクラファンにも応援いただきました!撮影係として普段のカメラマンの仕事もさせていただいたんですが、おだしの香りとお料理の美味しそうなこと。。。そして、佐々木さんと職人さんの真剣な表情。でも時々笑っておられて人柄がステキ。「龍野冷製トマトそうめん。ここら辺はトマトがうまいんやね。今は冬やけど、夏用のメニュー!トマトウォーターも作ってみた」「次は鰆ごはん。播磨灘の鰆をシーチキンみたいにしてみた。御津町の梅肉、新宮町のバジル」「龍野そうめん鍋。瀬戸内やから大事なんは鯛。マダイを使った淡口醤油ベースの出汁。鯛のしゃぶしゃぶでまずは楽しんでもらって、鍋。ここらで美味しいのが人参と大根。大きめに切った。後半はにゅうめん。さらに後半は味変してアオサとワサビで」味見させてもらいました。めっちゃ美味しかったです!!!催しが無事に終わって一息ついたタイミングで、勇気を出して助次郎ビールについてお話をさせていただきました。佐々木さんは僕の話を真剣な表情で聞いてくださいました。「明治の人はやっぱすごいねぇ!これもご縁やから、飲むのが楽しみ。」と言っていただきました。観光や食にまつわる播州の重鎮の皆さまに助次郎ビールを知って飲んでいただけたことも嬉しいです!助次郎の青桃白のラベルは遠目からでもわかるからいいですね!ナイスデザイン!この日の様子は、TV放送されます!MBSの1月26日木曜10時24分から1分間の「ビズらいよん 【らいよんチャンが今日のオススメをご紹介!】」という時間だそうです。はたして助次郎は映るのか?!助次郎を応援してくださっている関西の皆さん、助次郎を探してみてください!


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!