間借り店舗から新店舗立ち上げへ!おかやま味噌ラーメンで岡山に味噌ラーメン革命を!

ミシュランガイド掲載の一照庵が新業態をスタート。 お店の名前は『ひなた食堂』で、細麺で作る、おかやま味噌ラーメンが看板メニューです!おかやま味噌ラーメンは奉還町での間借り店舗においてgoogle口コミが4.8点という評価を頂いた逸品です!おかやま味噌ラーメンで 岡山の味噌ラーメンに革命を起こします!

現在の支援総額

3,022,500

100%

目標金額は3,000,000円

支援者数

143

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/20に募集を開始し、 143人の支援により 3,022,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

間借り店舗から新店舗立ち上げへ!おかやま味噌ラーメンで岡山に味噌ラーメン革命を!

現在の支援総額

3,022,500

100%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数143

このプロジェクトは、2025/10/20に募集を開始し、 143人の支援により 3,022,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

ミシュランガイド掲載の一照庵が新業態をスタート。 お店の名前は『ひなた食堂』で、細麺で作る、おかやま味噌ラーメンが看板メニューです!おかやま味噌ラーメンは奉還町での間借り店舗においてgoogle口コミが4.8点という評価を頂いた逸品です!おかやま味噌ラーメンで 岡山の味噌ラーメンに革命を起こします!

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【活動報告③】

ご支援をいただきました皆さん

僕の想いに共感していただきまして本当にありがとうございました



①イベント出店

2025/11/15、16の二日間

SETOUCHI CONTEMPORARY(セトウチコンテンポラリー)というイベントに出店してきました!


提供したラーメンは勿論!おかやま味噌ラーメン(コラボVer)です

大変好評で、『美味しい!』を沢山聴くことが出来た二日間でした


来場者数については二日で25000人だったとのこと

このセトウチコンテンポラリーは初回のイベントなのにこの人数が集まるのは凄いことです

実は僕も玉野にルーツがあるので盛り上がってくれるのは嬉しいです

来年も開催とのことなので、おかやま味噌ラーメンの爪を研いで準備しておくことにします!!

次回も参加したいので関係者の皆様!是非よろしくお願いします!

岡山を盛り上げるぞー!!!!


②厨房機器

さて、現場はどうなっているかというと

厨房機器が設置され、駐車場にも『ひなた』の文字が入りました





11/20に保健所の検査があり、11/25からスタッフの研修が始まります

忙しくなるのですが、早くみんなにおかやま味噌ラーメンを食べてもらいたくウズウズしております!

楽しみにしててください!


麺酒一照庵 創業者 大野 浩史

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