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キャンプファイア会員の皆様、こんにちは。
「焼肉 沸かし屋」をリニューアル・オープンいたします、株式会社丸優 代表取締役の廣岡誠道です。この度は、沸かし屋プロジェクトにご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます。
去る4月17日（金）に沸かし屋の試食会を開催させていただきました。実際にご参加いただきました方々に、簡単なアンケートにお答えいただきましたので、本日は、その内容をそのままお伝えさせていただきたいと思います。
実際に試食会にご参加いただきました方々のリアルなお声を通して、沸かし屋により一層ご興味を持っていただけますと幸甚です。
M.I.様
Q1.“沸かす”と言う焼肉の新しいスタイルを体験なされた感想。
焼き肉プレートが特別でしたので、沸かすとゆうことを実際に体験してみてお肉のジューシーさが普通に焼くより更に感じました。美味しかったです。
Q2.一推しのメニューはございましたか？
何回みてもダイヤモンドカットのお肉です。
あとはテールスープが出汁がきいてて温まりましたし、美味しかったです。
Q3.もし『焼肉 沸かし屋』を大切な人、親しい誰かに伝えるとしたら、どの様に伝えますか？
沸かし屋のプレオープンに、参加させていただき焼肉だけでなく、社長や働くスタッフの方の思いが感じられました。
そして、今回友人が沢山きてくれてご縁が広がって喜びが溢れるように、焼き肉だけでなく、沢山のお客様の喜びが溢れ、人生を楽しむ沸かす居場所や空間として更に発展していく事を願っています㊗。
本当ありがとうございました。
E.W.様
Q1.“沸かす”と言う焼肉の新しいスタイルを体験なされた感想。
正直1口目はびっくりしました。焼肉、を食べるという口に入ってきた沸かした肉は風味も全く焼肉とは違っていました。肉の旨みを凝縮すると言う意味がすぐに分かりました。
Q2.一推しのメニューはございましたか？
勿論ダイヤモンドカットです！！！！ダイヤモンドカットのお肉をどれだけ食べた事か！
赤身が多いお肉を普段好むのですが脂身が全くしんどくなかったです。
Q3.もし『焼肉 沸かし屋』を大切な人、親しい誰かに伝えるとしたら、どの様に伝えますか？
とにかく食べてみて、びっくりするから。肉を沸かして食べるって想像つく？？
つくならその10倍以上びっくりするよ！！
I.S.様
Q1.“沸かす”と言う焼肉の新しいスタイルを体験なされた感想。
お肉を沸かすと言う新しいスタイルで、ふんわりお肉が仕上がると思いました。
お肉はとても柔らかくまろやかなお味で、優しく初めて味わうお肉の味。
お口の中でとろけていく感じ。お肉の繊維なども調和してほんとに食べたことないお肉の感覚でした。
とっても新鮮で、本当に食べやすい！
脂があるお肉もなんだか、すごくさっぱりして、ほんとに今まで食べたことない別世界でした。
お気に入りは秘伝のタレ。
普段タレは重たくなるからつけない方でも、これがどんどん食べたくなる。
少し甘みのあるタレでお肉と凄く合います。
Q2.一推しのメニューはございましたか？
肉は全部。
サイドメニューはテールスープ。
Q3.もし『焼肉 沸かし屋』を大切な人、親しい誰かに伝えるとしたら、どの様に伝えますか？
今までとは違うお肉の豆が感じられる焼かない焼肉屋さん。
お肉をまろやかと感じる体験してみて。
お肉以外にテールスープ絶対頼んでね。
テールスープ史上最強にテールがゴロゴロ入ってて、スープも最高においしいよ。
M.N.様
Q1.“沸かす”と言う焼肉の新しいスタイルを体験なされた感想。
お肉を沸かすと言う発想がはじめにびっくりいたしました。
焼き肉プレートが特別でしたので、沸かすとゆうことを実際に体験してみてお肉が柔らかくジューシーで口に入った瞬間、今までの焼肉とは別の物だと感じました。とても美味しかったです。
Q2.一推しのメニューはございましたか？
ダイヤモンドカットのお肉です。
美しくカットされたお肉は、食べやすく旨みも引き出されていて美味しかったです。
サイドメニューは、テールスープ、チョレギサラダ。
Q3.もし『焼肉 沸かし屋』を大切な人、親しい誰かに伝えるとしたら、どの様に伝えますか？
沸かし屋のプレオープンに、参加させていただき、お肉を焼くのとちがって沸かすって、びっくりする美味しさだよ。それだけでなく、人を沸かすという社長の思いそのままに集まる皆さんが笑顔になる場所。
働くスタッフの方も温かく接客してくださる素敵なお店だから、一緒に行こうと家族や大切な方に伝えたいです。
M.W.様
Q1.“沸かす”という焼肉の新しいスタイルを体験された感想。
お肉を“焼く”のではなく“沸かす”という発想にまず驚きました。
実際に体験してみると、お肉がとても柔らかくふんわり仕上がり、ジューシーさも際立っていて、これまでの焼肉とは全く違う新しい美味しさでした。
口に入れた瞬間にとろけるような食感で、お肉本来の旨みやまろやかさをしっかり感じられます。
脂のあるお肉も不思議とさっぱりしていて、最後まで美味しく食べられるのも印象的でした。
初めての体験で、とても新鮮で感動しました。
Q2.一推しのメニューはございましたか？
一番印象に残ったのはダイヤモンドカットのお肉です。
見た目の美しさはもちろん、カットによって旨みがしっかり引き出されていて、とても食べやすく美味しかったです。
Q3.もし『焼肉 沸かし屋』を大切な人、親しい誰かに伝えるとしたら、どの様に伝えますか？
「ここ、普通の焼肉じゃなくて“沸かす”焼肉なんだけど、本当にびっくりするくらい美味しいよ」と伝えたいです。
お肉の美味しさはもちろんですが、社長やスタッフの方の“人を沸かす”という想いが伝わる温かい空間で、自然と笑顔になれる場所でした。
ただ食事をするだけでなく、人とのご縁や楽しい時間が広がる、そんな特別なお店だと感じました。大切な人と一緒に行きたくなる、そして誰かに教えたくなるお店です。
K.O.様
Q1.“沸かす”と言う焼肉の新しいスタイルを体験なされた感想。
三田駅から乗ったタクシー内で、行き先を『湯沸かし屋』と言って爆笑した後、つられて運転手さんも湯沸かし屋と言われてさらに爆笑。
なかなか聞き慣れないけど、だからこそ印象的で面白いコンセプトだと思いました。
スタッフさんがわかりやすく説明してくだったので動画を送りますが、なるほど！と感動しました！
Q2.一推しのメニューはございましたか？
薄切りのロースでしょうか（一気に沢山きたので種類がわからないのが多々あり）さっと炙りいただき美味しかったのと、ハラミも美味しかったです。
タン塩はもっと焼き色がつくくらいが好きです。
Q3.もし『焼肉 沸かし屋』を大切な人、親しい誰かに伝えるとしたら、どの様に伝えますか？
厳選されたお肉を特殊技術で遠赤でとことん柔らかく火を通した極上の焼肉が食べられる焼肉屋さんです！
M.K.様（自由回答していただきました！）
おはようございます！
先日はプレオープンに私たちまでお邪魔させていただいてありがとうございました。
お肉の赤身？の甘みが口の中に広がって美味しい‼︎って感じたのは人生ではじめてでした。
大大大感動です‼︎
何枚か食べてると、お肉の僅かな臭みを感じるのを、タレや薬味で消すのが当たり前って思ってましたけど、何枚食べても臭みも感じず甘くて美味しいのに驚きでした！
やっぱりくまさん（誠道社長）のお肉だけは、なぜか胃もたれ全くせず食べられるのも嬉しかったです。
煙が出ず、焼肉臭くならないのも最高でした。
塩もわさびもタレも美味しすぎました！
塩とわさびは別で追加注文できたらいいなと思いました。
わさびは鮫肌のやつで擦ったやつもお肉に合わせてみたかったです(嬉しい)
冷麺もスープもレモン緑茶も美味しかったです！とくにスープが最高でした。
トイレもいい香りで、マウスウォッシュがすっきりして嬉しかったです。
外内観やスタッフの皆さまの笑顔、掛け声から、くまさん（誠道社長）のこだわりが感じられて、やっぱり格好いいなと感動しました。
あの掛け声もとても気持ちよくてじーんときました！
皆さん活気があって素敵でしたが、店長さん？のお肉嫌いだった女性の接客が素敵すぎてじーんときました！
くまさん（誠道社長）のお肉はいつも美味しいと思ってましたが、本当に大感動でもうまた食べたいです！次は友だちとお邪魔します！
オープン準備など大変だと思いますが、元気にがんばってください！応援してます！
ありがとうございました！
たくさんの嬉しいお声に励まされました！
以上のように、17日にの試食会にご参加いただきました皆様から、多くの嬉しいお声を頂戴することができました。こういったお声に慢心することなく、スタッフ一同さらに精進を重ね、昨日よりも今日、今日よりも明日、1歩ずつさらなる高みを目指して努力を重ねてまいります。
皆様のおかげをもちまして、クラウド・ファンディングもセカンド・ステージに入ることができました。引き続き、皆様からのご支援・ご鞭撻を賜れますよう、改めてお願い申し上げます。
株式会社丸優 代表取締役
焼肉のまことみち こと まこみち
