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キャンプファイア会員の皆様、こんにちは。
「焼肉 沸かし屋」をリニューアル・オープンいたします、株式会社丸優 代表取締役の廣岡誠道（ひろおか せいどう）です。この度は、沸かし屋プロジェクトにご興味をお持ちいただき、誠にありがとうございます。
皆様のご支援のおかげをもちまして、当初の目標金額200万円を突破させていただくことができました。皆様からの温かいご支援は、店舗改修資金として大切に遣わせて頂きます。
そして、この度、その当初目標の200万円の突破記念といたしまして、当社独自のオリジナルブランド牛である美水牛のリターン（焼肉用500g）を新たにご用意させて頂きました。
美水牛は、但馬牛の子牛を仕入れたのち、当社独自の肥育方法で大切に育てた当社オリジナルのブランド牛であり、その大きな特徴は、脂肪融点が非常に低いことにあります。
神戸牛などの名の通ったブランド牛等のA5ランクの高級肉に特徴的な霜降り肉（サシが美しく入ったお肉）に対して、多くの方々が抱かれているイメージは、「脂肪分ですぐに胃もたれしてしまう。」ことであると思われます。
これに対して、美水牛は、神戸牛等のブランド牛に比して脂肪融点が低く、熱で脂肪分が溶けても水のようにサラッとしているので、どれだけ食べても胃もたれをほとんど感じることがなく、いくらでも食べれてしまうお肉なのです。
上記の写真は、美水牛のロース部位です。美しくサシが入っているという外見は、神戸牛と何ら変わりませんが、一度お口に入れると、その差異を明確に感じることができます。
お口の中が脂分でべとつくことはなく、胃への負担も少ないことをすぐに実感していただけます。
美水牛は、当社の指定の協力牧場で肥育をしておりますが、まだまだ牧場数が少ないこともあって、その生産量は極めて限定的であり、一部の高級レストラン等へ出荷させて頂いているにすぎません。
従いまして、今回の200万円突破記念の追加リターンとして準備させていただきますのは、誠に恐縮ですが、40口のみとさせて頂きます。
私どもは、現状の限定的な生産量に決して妥協することなく、今後は美水牛の生産拡大を図ってまいる予定でおります。今後、美水牛を肥育を請負って頂ける外部の協力牧場を募ったうえで、当社独自の肥育方法を実現する機械設備の導入を図るためのクラウドファンディングを開催させて頂く予定でおります。
その前に、美水牛の美味しさを味わっていただくための機会と致しまして、この度追加のリターンとして美水牛（焼肉用500g）をご用意させて頂きました。
私ども沸かし屋の描くより良い世界にご賛同いただける方々に食して頂きたいお肉、それが美水牛なのです。
ぜひ、美水牛をお試しください。
美水牛のより詳しい説明につきましては、こちら。
株式会社丸優
代表取締役 廣岡誠道（ひろおか せいどう）
焼肉のまことみち まこみち
