実は自分もすでになっていたため苦言を呈したんです。自分は10年くらい原因がわからずにいた、なぜかというと人によって出る症状が違うから判断しずらいからだ。自分の場合は肌のトラブル(難病予備軍で直るか直らないかは不明)・アレルギー・喘息・肥満、一時的には鼻炎・味覚障害にもなりました。そのことにより今の事業を始めた一つのきっかけになったのです。
ジャンクフード(英: junk food)とは、栄養価のバランスを著しく欠いた調理済み食品のこと。高カロリーで糖分・塩分・脂質などは多い一方で、他の栄養素であるビタミンやミネラル、食物繊維などはあまり含まれない。多くの場合、他の調理済み食品と比較して安価であるため、生活困窮者が好んで摂取することが多い。また、肥満など生活習慣病の原因となる。「ジャンク」とは、英語で「がらくた」「屑」の意。
飴、アイスクリーム、スナック菓子、清涼飲料水、ファストフード、コンビニ弁当・総菜、スーパーのでき和え弁当・総菜、外食チェーン、ラーメン店のラーメン、常温・冷蔵・冷凍加工食品など。
世界保健機関はカロリーが高く微量栄養素の少ない食品を肥満のリスク増加と関連付け、肥満は糖尿病、心血管疾患、がんと関連付けられると報告している。そのほか、高血圧・言語障害・味覚障害・アレルギー・花粉症・鼻炎・皮膚のトラブル・肌のトラブル・脚気・喘息・新型栄養失調・免疫力の低下などがあげられる。
規制の動き
2011年5月18日、550超の団体がマクドナルドに対し、子供を対象とした飲食品に高カロリー、高脂肪、多い砂糖、高塩分のジャンクフードの販売中止、おまけをつけないことや、ロナルド・マクドナルドの引退を要請した。英国食品基準庁は"Food promotion and children Action Plan 2004"に基づき子供向け広告の制限を勧告した。その結果16歳以下を対象としたテレビ番組について、脂肪・糖分・塩分を高度に含む食品の広告が禁止されている。
アメリカでは2007年、マクドナルドやキャンベルスープ、ペプシコを含む11の大きな食品販売業者が、12歳以下の子どもに対する、一定の栄養の基準を満たさない食品の広告を、自主規制することに合意した。
旧東側諸国では、冷戦終結後にアメリカのジャンクフードが伝わり、例えばルーマニアでは国民の4人に1人が肥満であると言う調査結果がある。また、ルーマニア政府は「ジャンクフード税」の導入を発表した。ブルガリア政府は、全国の学校の食堂や売店からスナック菓子や清涼飲料水を撤去した。
肥満防止を目的とした課税は、デンマーク、ハンガリー、フランスでも施行されている。スクリップス研究所の研究員であるポール・ケニーとポール・ジョンソンによると、ジャンクフードの過剰摂取は、人間の脳をコカインやヘロインと言った薬物の中毒症状に似た状態にするとしている。





