一口飲んだ瞬間、驚かれると思います。砂糖を入れていないのに甘い。濃厚なのに重た  くない。コーヒーの香りとミルクのまろやかさが、最初から一つになっている。それが  ミルクブリューコーヒーです。                                      普通のカフェオレは、淹れたコーヒーにあとからミルクを足して作ります。ミルクブリ  ューはまったく違います。コーヒーを抽出する段階からミルクを一緒に使い、豆の香り  とコクをミルクの中にじっくりと溶け込ませます。  作り方はとてもシンプルです。バリスタ急須にコーヒー豆を入れて、ミルクを注いで冷  蔵庫で一晩置く。それだけです。一晩かけてミルクの甘みと、常滑焼の陶肌が引き出す  コーヒーアロマの旨みがゆっくりと混ざり合い、今まで飲んだことのないおいしさのミ  ルクブリューが出来上がります。                                                  この夏、ぜひ一度お試しください。

  皆さま、こんにちは。                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        カフェオレバリスタ急須は、今回のプロジェクトに先駆けて、すでに多くの方にお使いいただいています。開発者として何よりうれしいのは、実際に使ってくださった方から届く率直なお声です。今日はその中からいくつかをご  紹介させてください。                                                                                                                                                                                             「カフェで頼むアイスカフェラテが好きでしたが、家でこの濃厚さが出せるなんて感動です。」                                                                                                                                                                  「牛乳を入れて待つだけ。こんなに手軽なのに、この味は信じられません。」                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      「持ち上げた瞬間、軽さに驚きました。見た目の高級感とのギャップがすごいです。」                                                                                                                                                                                                                「急須の美しさに惹かれて購入しましたが、味もここまでとは思いませんでした。」                                                                                                                                                                                                                「夏はアイスコーヒーばかりこれで作っています。後味がすっきりで何杯でも飲めます。」                                                                                                                                                                                                                「母にプレゼントしたら『これならおいしい』と喜んでくれました。」                                                                                                                                                                                                                たくさんのお声が、私たちの支えになっています。同じ驚きを、ぜひあなたの食卓でも。

                                                                                                                           皆さま、こんにちは。                                                                                                                                            この急須の開発で、もっとも時間をかけたのがフィルターの設計でした。                 牛乳は水とは性質がまったく異なります。粘度が高く、とろみがある。コーヒー用に作  られた目の細かいフィルターでは、牛乳がそもそも通りません。無理に通そうとすれば  、ミルク本来の旨味や甘みまでフィルターに吸われてしまい、出来上がるカフェオレは  薄く、物足りないものになってしまいます。  私たちが追い求めたのは、コーヒーの深いコクと香りをミルクの中にしっかりと溶け込  ませながら、ミルクが持つふくよかな甘みは一切損なわない——その両立でした。言葉に  すれば簡単ですが、実現するためには、ミルクにとって最適なフィルターの穴の大きさ  を一から計算し直す必要がありました。  バリスタの方に何度も味を見ていただき、常滑焼の職人さんには急須本体との相性を繰  り返し検証していただきました。フィルターの素材、目の粗さ、配置する角度。一つ変  えるたびに味が変わる。その都度、三人で淹れては飲み、飲んでは話し合い、また淹れ  直す。そうした地道な積み重ねの末に、ようやくたどり着いたのが2段構造のフィルタ  ーです。  1段目の細かなメッシュがコーヒーの粉をしっかりと受け止め、2段目にはミルクの甘み  と風味をそのまま通すフィルターを採用しました。

 皆さま、こんにちは。  数年前、ある地方の温泉街の喫茶店で「ミルクブリュー」という淹れ方に出会いました。水の代わりに牛乳でじっくりコーヒーを抽出する方法で、一口飲んだ瞬間、今まで飲んできたカフェオレとの違いに衝撃を受けました。濃厚で、  なめらかで、それでいて驚くほど甘い。  この味を家でも再現したくて、フレンチプレスで代用してみたり、温度や時間を変えてみたり、試行錯誤を繰り返しました。けれど、どうしても淹れるのに時間がかかる。自宅では難しいと悪戦苦闘でした。  そこで、フレンチプレスと同じ淹れ方で更に雑味やエグ味を取り除けないかとバリスタの方と一緒にゼロから専用の急須を考え、常滑焼の職人さんの手で形にしていただいたのが、この「カフェオレバリスタ急須」です。暑い夏のアイスカフェオレにもぴったりです。  どうぞ最後まで、応援のほどよろしくお願いいたします。