クラウドファンディングのリターンの用意をしております。お礼の手紙やTシャツ、オリジナル箸。そしてお食事券、スイーツチケットなどなど、、チケット類はデザインツールでせっせと自身でデザインしてみました。印刷屋へ持って行きお店の方に教えてもらいながら修正をして入稿してきました。目がシュパシュパ疲れましたがまたひとつ引き出し増えたかな。個人の小さな店ですのであれもこれも自分でやる大変さはありますが支援者リストをきちんと確認しながら丁寧にお手紙を用意したいと思います。印刷から上がり次第、郵送、発送の準備に取りかかります。今回店舗の支援箱へのご支援含め500人ほどの方にご支援いただきましたので少しお時間をちょうだいします。ご了承ください。そして移転先のほうは来週から動きはじめます。まだレイアウトなど考えているところなので関わる方々との打ち合わせから。3/13は娘の7歳の誕生日でして去年は調停の最中で簡単なことしかしてあげられなかったので今年は大切に過ごしたいと思います。この子がいるからがんばれる。

【10年4ヶ月ありがとうございました】こなさなければならない業務が多く3月4日となりましたが。〜あらためて〜Kitchenを開業したのは2015年10月23日。当時はお隣りにゴールデンスワローさんがあり、Kitchenの1階に山形そば屋があって、周りには飲食店少ない地域でした。なので友人知人からは「なんでこの場所？大丈夫？」と心配されていたようです(あとで耳にしました)スタート時に雇ったスタッフの子は5ヶ月で辞めてしまいました。軌道にのるまで時間がかかったので、描いていた【カフェのお仕事】とは違っていたのだとおもいます。でもそれもご縁ときっかけ。従業員を育てる大変さを知ることは経営者自身の成長のきっかけでもあります。そのあと。わたしと同い年の昔のバイト仲間が「妹」を紹介してくれて、それが咲ちゃんでした。それが大きなご縁。それから10年間接客やカフェ店員としてのスキルもかなりアップして成長。その間わたしの出産で休業したり、コロナ禍や物価高騰で事業主としていろんな壁にあたりながらもついてきてくれました。店主のわたしよりも彼女に会いにくるお客さまも多かったと思います。それはオーナーにとってはどれだけ嬉しいことか！そしてシンママのわたしの子育てをサポートてくれた母。咲ちゃんと母すみちゃんが支えてくれたからKitchenは10年を迎えられたと思います。ありがとう！！そんななか今回のことがあり(これまで説明してきたので省略)、急展開となりました。ただがむしゃらに信念を持って、長かった調停も終えてクラファンに挑戦して目標達成できたこと。こんなにたくさんの方々にご支援いただけるなんて、想像もつきませんでした。わたしの人生において大きな自身となりました。不確かなことが確かなことへ変わりました。大きな温かいお力添えをくださったみなさま心から感謝申し上げます！これで終わりではなくこれから支えてくださったみなさまへいい店を作って長く続けていくことで恩を返していきます。1人でのワンオペ営業になることもまた挑戦です。4月から小学2年生の娘。まだまだ手がかかります。店の再開とともに従業員の教育など、、いっぺんに多くのことはできないので、ワンオペだと判断しました。わたしのように大きな壁に当たって悩んでるかた、シングルマザーで頑張ってるママたち、わたしも頑張れたから大丈夫！経営者でもありますが母親でもあるのでどっちも精いっぱい頑張りながらひと息つける時間もつくって大切にしていきます。クラファンを経ていい意味で大きなプレッシャーを背負ってのスタートです。温かく見守っていてくださると嬉しいです。第1章、第2章というワード。とても濃い10年4ヶ月だったしこれからまた始まるストーリーを紡いでいきたくアカウントも新たにつくりました。楚辺Kitchen第2章@kitchen.yuri_chapter2応援してくださる方々にとって魅力ある内容を発信していけたらとおもいます。ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。愛を込めて。安里Kitchen第1章おわり♡店主渡嘉敷百合子

2026年3月1日　日曜日張り詰めていた気持ちからいったん解放されて久しぶりに爆睡できました。疲れが酷く朝は身体が思うように動かずみなさまへのご挨拶が遅くなりました。日曜なので娘が遊びに行こう行こうと横で待っているのでいったん投稿します。https://www.instagram.com/p/DVU9rxfEjuA/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==想いが溢れて胸がいっぱいでみなさまへ伝えたいことがたくさんあります！あとで落ち着いてから投稿内容を編集追加させてください！クラファン終えてみて予想していなかった支援額が集まっていて胸がいっぱいです！本当に本当にありがとうございます！おひとりおひとりへお礼メッセージを送らせていただきますが昨日の今日で頭も身体もパンパンなので少しお待ちください！楚辺Kitchen第2章新アカウントはこちらhttps://www.instagram.com/kitchen.yuri_chapter2/

ラスト営業日です。いろんなことが始まり終わり決まり、、今日までが本当に早かった！でも前を向いているいま応援をしてくださるたくさんのお客さまをがっかりさせないように気持ち切り替えていきます！https://www.instagram.com/p/DVSIbKMk_sn/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

2026年2月27日　金曜日残り2日です！店舗の支援箱へも、わざわざ足を運んでいただくお客さま、友人知人が多くいらっしゃり本当に胸がいっぱいです！そしてラスト営業まで問い合わせも多く目まぐるしい忙しさが続き、キャパを超えるほど時間に追われて体力もギリギリですが、がんばれているのは、支えてくださるみなさまがいるから！その言葉に尽きます。明日までよろしくお願いします！https://www.instagram.com/p/DVPi67uEnM-/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==