2026年3月1日　日曜日張り詰めていた気持ちからいったん解放されて久しぶりに爆睡できました。疲れが酷く朝は身体が思うように動かずみなさまへのご挨拶が遅くなりました。日曜なので娘が遊びに行こう行こうと横で待っているのでいったん投稿します。https://www.instagram.com/p/DVU9rxfEjuA/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==想いが溢れて胸がいっぱいでみなさまへ伝えたいことがたくさんあります！あとで落ち着いてから投稿内容を編集追加させてください！クラファン終えてみて予想していなかった支援額が集まっていて胸がいっぱいです！本当に本当にありがとうございます！おひとりおひとりへお礼メッセージを送らせていただきますが昨日の今日で頭も身体もパンパンなので少しお待ちください！楚辺Kitchen第2章新アカウントはこちらhttps://www.instagram.com/kitchen.yuri_chapter2/

ラスト営業日です。いろんなことが始まり終わり決まり、、今日までが本当に早かった！でも前を向いているいま応援をしてくださるたくさんのお客さまをがっかりさせないように気持ち切り替えていきます！https://www.instagram.com/p/DVSIbKMk_sn/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

2026年2月27日　金曜日残り2日です！店舗の支援箱へも、わざわざ足を運んでいただくお客さま、友人知人が多くいらっしゃり本当に胸がいっぱいです！そしてラスト営業まで問い合わせも多く目まぐるしい忙しさが続き、キャパを超えるほど時間に追われて体力もギリギリですが、がんばれているのは、支えてくださるみなさまがいるから！その言葉に尽きます。明日までよろしくお願いします！https://www.instagram.com/p/DVPi67uEnM-/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

・2026/2/24 火曜日【移転先物件/鍵の受け渡し完了】クラファンももうすぐ終了、店の営業ももうすぐ終了、契約ごとも重なる緊張感マックスの中火曜日はお休みをいただきなんともハードな1日でした。金融機関の融資の決裁が下りたので✔︎朝イチで資金管理のための口座開設→✔︎融資実行→✔︎融資の使途確認のためその場で不動産へ移転先物件の契約金約450万振込(先に内金を入れていたので契約確定してました)→・・・店へ戻り仕込み・・・✔︎午後イチ、移転先物件にて鍵の受け渡し&設備売買のため設備の動作確認。元ホテルマンの大家さんが自身で14年間洋風居酒屋を営んできたということでなんとも名残惜しそうでした。https://www.instagram.com/p/DVJAWrkEkw0/?igsh=YXlwbWowc2xpOTAw店は60歳まで！と決めてこられてその歳になったので辞めたそう。バトンを受け取って「いい店にします」と約束しました！長く愛されるお店にします！からの。・・・仕入れ・・・17:00急いでお昼ご飯→娘のお迎えという濃い1日でした。ヘトヘトです。でも達成感です。まだ現店舗の営業が残っていますがスタート地点に立ちました。きっとうまくいくと信じてがんばります。わたしはすごい料理人でもないしすごいパティシエでもない自己流の普通のカフェ経営者ですがどこにもない「味のある」店にしていきたいです。2月の営業を終えて、退去は6/15梅雨時期もあったり、営業開始のためのいろいろな手続きもあるので8〜9月頃オープンを目指してがんばります。クラファン残り4日です！目標450万達成できますように！

クラファン残すところ6日となりました。長く通ってくださるお客様の話。年齢も性別もさまざま。女性おひとり様、男性おひとり様、友人同士、ご夫婦、ファミリーとこれまでたくさんのかたがKitchenに足を運んでくださりました。その中の男性おひとりさまの常連さん。食べ歩きがお好きな方なのでこれまで私が行けないいろんなお店の美味しいものをたくさんいただきました。そんな方から、Kitchenを卒業するスタッフとわたしにまで贈り物をいただき、こんなうれしいメッセージが添えられていました。"Kitchenに出会えて良かったです"心が温かくなります。ありがとうございます！わたしがビール好きなのを分かってらっしゃる＊＊＊今回プロジェクト内にも記載していますが【立ち退き】を通告されてからこれまで。自身で経験してわかったこと。仲間や友人知人、大切な人が窮地に立たされた時、どんな形でもいいから手を差し伸べてあげられる人になりたいと想います。言葉一つかけてもらえるだけで、寄り添ってくれる人がいるだけで強くなるものです。空を見上げることができるものです。背中を押してもらえるものです。わたしみたいな小さな店の個人事業主はある意味孤独なのでなおさら。こちらでのたくさんのご縁、たくさんのお力添えを本当にありがとうございます。