2026年4月8日　水曜日愛娘は今日から2年生です。お友達に会えるのが楽しみで早起きして登校しました。そしてわたしもいろんなことが動きはじめ凛とした気持ちで迎えた4月です。そんな中雑誌【Porteポルト】さんが【Kitchen】という店ではなく【街と女と】でわたしの人となりを取り上げてくださりました。https://www.instagram.com/p/DW2z8oUgE2i/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==誰かに評価してもらうためではなくがむしゃらに大きな壁を乗り越えてきました。愛娘と家族、たくさんのお客さまが支えてくださりのりこえられています。それが誰かの目に留まっていました。ご連絡をいただき驚きとともに本当に胸がいっぱいになりました。記事を読んだ誰かの心が動いてがんばろうと背中を押すようなきっかけになればうれしいです。そして雑誌表紙のタイトル通り旬なお店がいっぱいで魅力たっぷりの4月号です。素敵なお店を参考に初心にかえってがんばります。取材いただいたライターの仲濱さん、カメラマンの小橋川さんありがとうございました。

2026年3月21日　土曜日みなさまぜひ足をお運びください！移転先の天井の高さが今の店より低くて照明器具なども使用できなくなるため考えてましたがそれはまた後々。まだ退去の6/15まで明かりが必要なので。では！お待ちしてます！

【クラウドファンディング支援者のみなさまへ】昨日3/18にリターンの発送を終えました。かなりの量で思っていたよりも大変でしたがようやくここまで終えて胸を撫で下ろしたところです。手紙不要だよーとコメント添えてくれた方もいらっしゃいましたが、お礼させてください。住所の番地不備や、匿名のかたへはどうしても連絡つかず送れませんがその他ご住所いただいたみなさまへ送らせていただきました。・・・＊届いてから内容に関して疑問点などあればサイトのメッセージよりご連絡ください。また、皆様へ確実に送ったつもりですが、数日たっても届かない方もご連絡ください。ちゃんと皆さまのもとへ気持ちが届きますように。。・・・クラファンを終えてこのリターン準備前に1人で大変でしょう？準備手伝うよーと言ってくれた友人がいてその言葉ひとつかけてもらえただけでとても嬉しかったです！でもどうにかこうにかひとつひとつわたし自身で抜かりないように(見落としがなかったか不安ですが)ご用意して終えることができました。【物を送る】のも簡単ではないですね。定形や定形外などなど、、自分でいろいろ調べて準備したつもりが前日ばっちりだと思って一度郵便局へ持ち込んだらすべてやり直さなければならないミスがあり、、、泣きそうでした。全部やり直してやっと昨日リベンジ。手続きから発送完了まで郵便局に2時間半。。これもまた勉強です。デジタルの時代なので手書きでみなさまへあて名書きをすることは新鮮というか。難しい漢字だな、なんて読むんだろう？素敵な名前だな。なんて思いながらいい時間でした。ホッとしたら腕も肩もものすごい筋肉痛に襲われています。

クラウドファンディングのリターンの用意をしております。お礼の手紙やTシャツ、オリジナル箸。そしてお食事券、スイーツチケットなどなど、、チケット類はデザインツールでせっせと自身でデザインしてみました。印刷屋へ持って行きお店の方に教えてもらいながら修正をして入稿してきました。目がシュパシュパ疲れましたがまたひとつ引き出し増えたかな。個人の小さな店ですのであれもこれも自分でやる大変さはありますが支援者リストをきちんと確認しながら丁寧にお手紙を用意したいと思います。印刷から上がり次第、郵送、発送の準備に取りかかります。今回店舗の支援箱へのご支援含め500人ほどの方にご支援いただきましたので少しお時間をちょうだいします。ご了承ください。そして移転先のほうは来週から動きはじめます。まだレイアウトなど考えているところなので関わる方々との打ち合わせから。3/13は娘の7歳の誕生日でして去年は調停の最中で簡単なことしかしてあげられなかったので今年は大切に過ごしたいと思います。この子がいるからがんばれる。

【10年4ヶ月ありがとうございました】こなさなければならない業務が多く3月4日となりましたが。〜あらためて〜Kitchenを開業したのは2015年10月23日。当時はお隣りにゴールデンスワローさんがあり、Kitchenの1階に山形そば屋があって、周りには飲食店少ない地域でした。なので友人知人からは「なんでこの場所？大丈夫？」と心配されていたようです(あとで耳にしました)スタート時に雇ったスタッフの子は5ヶ月で辞めてしまいました。軌道にのるまで時間がかかったので、描いていた【カフェのお仕事】とは違っていたのだとおもいます。でもそれもご縁ときっかけ。従業員を育てる大変さを知ることは経営者自身の成長のきっかけでもあります。そのあと。わたしと同い年の昔のバイト仲間が「妹」を紹介してくれて、それが咲ちゃんでした。それが大きなご縁。それから10年間接客やカフェ店員としてのスキルもかなりアップして成長。その間わたしの出産で休業したり、コロナ禍や物価高騰で事業主としていろんな壁にあたりながらもついてきてくれました。店主のわたしよりも彼女に会いにくるお客さまも多かったと思います。それはオーナーにとってはどれだけ嬉しいことか！そしてシンママのわたしの子育てをサポートてくれた母。咲ちゃんと母すみちゃんが支えてくれたからKitchenは10年を迎えられたと思います。ありがとう！！そんななか今回のことがあり(これまで説明してきたので省略)、急展開となりました。ただがむしゃらに信念を持って、長かった調停も終えてクラファンに挑戦して目標達成できたこと。こんなにたくさんの方々にご支援いただけるなんて、想像もつきませんでした。わたしの人生において大きな自身となりました。不確かなことが確かなことへ変わりました。大きな温かいお力添えをくださったみなさま心から感謝申し上げます！これで終わりではなくこれから支えてくださったみなさまへいい店を作って長く続けていくことで恩を返していきます。1人でのワンオペ営業になることもまた挑戦です。4月から小学2年生の娘。まだまだ手がかかります。店の再開とともに従業員の教育など、、いっぺんに多くのことはできないので、ワンオペだと判断しました。わたしのように大きな壁に当たって悩んでるかた、シングルマザーで頑張ってるママたち、わたしも頑張れたから大丈夫！経営者でもありますが母親でもあるのでどっちも精いっぱい頑張りながらひと息つける時間もつくって大切にしていきます。クラファンを経ていい意味で大きなプレッシャーを背負ってのスタートです。温かく見守っていてくださると嬉しいです。第1章、第2章というワード。とても濃い10年4ヶ月だったしこれからまた始まるストーリーを紡いでいきたくアカウントも新たにつくりました。楚辺Kitchen第2章@kitchen.yuri_chapter2応援してくださる方々にとって魅力ある内容を発信していけたらとおもいます。ありがとうございました。これからもよろしくお願いします。愛を込めて。安里Kitchen第1章おわり♡店主渡嘉敷百合子