クラファンを立ち上げてから27日目。あっという間に2月です。クラファンの期日と同じくKitchenは2/28で閉店となります。立ち退きの日は6/15ですが、移転先の準備や現店舗の撤去等、やることが山積みで何から手をつけて良いのか整理出来ておりません、、その間、写真に記載しているように直接支援したいという方が多くいらっしゃるため対応させていただくこととしました。真面目というのか頭が固いというのかそんなわたしの古風な性格ですので直接は受け取れずにいました。いろんな意味で柔軟に、、ですね。沖縄も寒い日が続いています。副鼻腔炎が長引き全快ではないまま、忙しい毎日を乗り越えています。2月に入りご予約で満席の日もすでに多くなっています。定休日の今日はメニューを圧縮したり黒板を書き変えたり、要らないものを整理しながら少しずつ実感が湧いてきてテーブル席に座って店内を見ながら写真を撮ったりして、これまでの10年のいろんなことを想っています。大丈夫わたしならできると気合いを入れ直しました。夜、娘からも可愛い提案がありまして。次のKitchenでのドリンクメニューを考えたから出してねとスペシャルミックスジュースだそうです。娘が大人になるまで頑張らなければ。

店舗の明け渡しは6/15です。飲食店の引越しとなるので大掛かりです。移転先をある程度整えてから(内装工事)→移動の作業となります。同時に現店舗では大きな什器などを片付けて搬出の準備に追われます。逆算して現店舗の2月末での閉店を決めました。残すところ営業日わずかです。そのためいつもの忙しさに増してたくさんのお客さまが足を運んでくださっております。嬉しさも寂しさもあります。マロンモンブランと苺のレアチーズ移転先の契約についての進捗としては、クラファン終了まで契約を待ってもらえないので金融機関にて融資を申請してます。クラファンで支援を募っている額面プラス、閉店後収入がストップして以降、休業中の固定費や生活費、2店舗分の家賃も捻出しなければならない現実もあるので、大きく借入をしなければなりません。抱えているこの状況で大きな借入は勇気がいります。でも物事がスムーズに進むために必要なことだと思って割り切るしかない！本当にたくさんのことを同時に進行しながら頭も身体もフル回転です。仕事と子育てをしながら休む暇なしです。同業の方や同じシングルマザーの方に【痛いほど気持ちわかります】と共感してもらえると救われます。物件は、先日やっとわたしに貸してくださることが確定して【本契約】前の【申し込み】を済ませてきました。後に待っていた方も断ってもらえて物件情報掲載もやっと消してもらえることになりました。ホッ。移転先は1階の路面です移転先周辺にはお客さまが足を運んでくださるときの有料Pがちらほらあるので良かったです。問題は荷物の運搬があるのでわたし自身の駐車場が必要だけど空きがなく毎日探してます。という感じでほんとに休む暇がありませんが、ご支援くださったみなさまの温かいお気持ちとメッセージが大きな励みとなっています！タフなわたしがめずらしく体調を崩してしまい今日の休日はひどい声で朝も起きられずでした。。1/7〜1/25現在までに¥2,089,000円のご支援がありました。目標達成までまだまだですが、信念を持ってがんばります！この投稿を見てくださったみなさまへ愛を込めてハートを。黒ごまと苺、きな粉のレアチーズ

2026年1月16日　金曜日プロジェクトを開始してから10日目です。現在1,605,000円の支援が集まっております。日々感謝の気持ちが増しております。みなさま、心からありがとうございます。リターンの紹介を兼ねて。店舗でも使用している箸はオリジナルで制作したものです。パステルカラーがとても可愛くて、店舗で販売した際にはすぐに完売しました。食卓にこんな可愛い箸があると食事も楽しくなりますよね。ご支援いただいた方の周りでこれからご支援を考えてくださる方がいらっしゃればちらっとご紹介いただけると嬉しいです。まだまだ目標額に満たないのでシェアをよろしくお願いします。移転予定の物件の契約に関しては長くは待っていただけないので、クラファンの結果前に、大きな借入をして物件取得の予定で、すでに金融機関への相談もしております。後には引けない、そんな覚悟を持ってます。支援内容に含んでいない部分に関して。閉店すると収入ゼロとなります。移転準備をしながら短期の仕事をみつける予定ですが目先のことで時間が取られるので、現店舗閉店〜移転先での再開までの固定費や生活費など、生活していくには必要な資金。これは自己資金でまかなっていかなければなりません。見えない未来に賭けるのはとても不安です。ほんの少しの可能性を信じて進みます。引き続きよろしくお願いいたします。今日もたくさんのご予約をいただいております。がんばります！！

クラファン4日目です2026年初商いの昨日常連さまより嬉しいカードとともに素敵なお花が届きました！2月末での閉店を告知しているので連日たくさんのお客さまにお越しいただいてます。そしてみなさまから「クラファン頑張ってください！」「応援してます！」とお声かけいただきたくさんのパワーをもらえています。ありがとうございます！ご支援いただいた方々、直接お礼をお伝えしたいのでご来店の際にはぜひ「支援しました」とお声かけください。日・月定休日です。閉店まで休まず営業したい気持ちですが休息も必要なのでバランスをとりながら残りの日々丁寧におもてなししていきたいと思います。

大きな覚悟を持ってのプロジェクト始動してから3日目。たくさんのご支援をいただき感激しております。ありがとうございます！まだまだ目標には達していないので不安もありますが引き続きよろしくお願いいたします！今日1/9は初商いです。お客さまがいつも楽しみにしてくださるスイーツ。今年はこんなスイーツからスタートです。黒ごまと苺のレアチーズ