スパイス料理店が挑む、食と宿で地域活性プロジェクト!

「2026の春頃に宿をオープンさせたい」過疎化地域の空き家を活用していま経営している「錆と煤」(サビトスス)のスパイス料理店と併設して、お店のコンセプトを最大限に活かしたエスニックな宿泊施設をオープンして地域の活性化につなげたい!

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

1,219,998

121%

ネクストゴールは1,500,000円

支援者数

110

募集終了まで残り

2

スパイス料理店が挑む、食と宿で地域活性プロジェクト!

目標突破
ネクストゴール挑戦中!

もうすぐ
終了

現在の支援総額

1,219,998

初期目標100%突破

あと 2
121%

ネクストゴールは1,500,000

支援者数110

「2026の春頃に宿をオープンさせたい」過疎化地域の空き家を活用していま経営している「錆と煤」(サビトスス)のスパイス料理店と併設して、お店のコンセプトを最大限に活かしたエスニックな宿泊施設をオープンして地域の活性化につなげたい!

スパイス農園、子ども店長にも手伝ってもらいました!!!

こんな風にやりたいな、あんな風にしたいな、のイメージを、

高知県いの町の生姜農家さんに手伝ってもらいました!


普段から畑と向き合っているので、それはもうプロの土さばき。

ガタガタになっていたところをきれいに整備してくれました!


うちの娘も、楽しみながら、自分が担当する畝に、何かしら飾り付けをしてみたり、みんなで意見を出し合って可愛い形の畝をみんなで作りました!


種はこれから!

ちょっと出出しが遅いかもしれませんが、気候の良い今の時期に芽が出ますように。


今回は

まるふく農園さんから譲り受けた

アシュワガンダ

お客様がたくさん種が取れたからと言って、譲り受けた

バタフライピー

トゥルーシーの中でも高級とされているクリッシュトゥルーシー

他にも植える予定です。

私の大好きな牧野植物園のようなガーデンになったらいいなぁ〜を目指しながら、

ハウスの中でゆったりできるスペースもちょっと用意しようと思います。


土に触れると安心する、と良く言われますが、

久しぶりに畑の土に触れることができて、一気に幸せな気持ちになりました!


いつか畑ができたらいいな、

が急に叶えられました!


愛しい植物を愛でながら、

お客様にも楽しんでもらえるような畑になるように、ゆっくりですが進めていきたいと思います。


やる気の娘!多肉植物が大好きです!

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