皆さま、こんにちは。
クラウドファンディングへの温かいご支援、本当にありがとうございます。
本日は、リスタートに向けた大切な準備の様子をお届けします。
■ 事務手続きと、ドキドキの保健所検査
実は今回、私が不在の時でも事務処理などがスムーズに行えるよう、これまでの「株式会社」から「個人事業」へと体制を変更いたしました。
それに伴い、改めて必要になるのが保健所の実地検査です。
長くお店を続けてきましたが、検査の日というのは何度経験しても少しドキドキするものですね。
■ 2店舗とも、無事に準備完了です!
まずは2月20日、妻が切り盛りする韓国料理「赤とんぼ」の検査が無事完了。
そして本日2月27日、私の担当する「寄ってけや福寿草」も無事に検査を終えることができました!
大きなハードルを一つ越え、今はホッと一息ついているところです。
■ まもなく3月。福寿草の季節がやってきます
実店舗のすぐ近くには「福寿草群生地」があり、3月8日からは福寿草まつりが開催されます。
店名にもなっている福寿草が咲き誇るこの時期は、私にとっても特別な季節です。いよいよ春の到来。新しい体制とともに、身も心もワクワクしています!
引き続き、プロジェクトの応援をどうぞよろしくお願いいたします。



