5月26日に引っ越しをしました。

大量の食器・道具など教室の荷物が多かったのですが、引っ越し先は収納が豊富で、クローゼットも大容量。

問題なく整理整頓できました。

昨日、大阪に戻ってきて教室の退去立ち会いを済ませ、無事に全てのタスクを完了しました。

この教室から全てが始まりました。

沢山の生徒様との出会い。

発酵から始まり郷土料理へ広がった過程。

なれずしを教わりたくて出会った師匠。

そこから繋がる滋賀との細い線。

その細い線が、いつしか手で掴める程に近くなりました。

悩みも迷いもありましたが、この決断をして良かったと思えるようにこれから頑張ります。

今日は、やっとのんびりできる1日。

朝から散歩して、ゆったり過ごしています。

明日は滋賀へ戻り、いよいよ6月1日は着任式です。

全てが始まり、動き出す日。

楽しみです。