創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

現在の支援総額

1,781,000

178%

目標金額は1,000,000円

支援者数

144

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/03/27に募集を開始し、 144人の支援により 1,781,000円の資金を集め、 2026/04/30に募集を終了しました

創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

現在の支援総額

1,781,000

178%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数144

このプロジェクトは、2026/03/27に募集を開始し、 144人の支援により 1,781,000円の資金を集め、 2026/04/30に募集を終了しました

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

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こんにちは!
今日も昨日に続き気温が30度を超える異例の高山なっています。
昨年は6月の中旬から、暑さに負けない「梅ジュース」や「ラムネ」の売店販売を始めましたが、今年はもう必要そうで、冷たい甘酒を注文される観光客の方がひじょうに多いです。

皆さまも暑さ対策はしっかりされてお過ごしください!

さて、いつも日下部味噌醤油醸造をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

日頃からの感謝の気持ちを込めまして、現在弊社で「蔵出し感謝祭」を開催しております。

売店・オンラインストアにて、全商品20%OFFでお買い求めいただけます。
木桶仕込みならではの深い味わいの商品を、お得にお楽しみいただける機会となっております。

期間は5月31日までとなっておりますので、ぜひこの機会にご利用くださいませ!

オンラインストアはこちらから↓

https://kusakabemiso.myshopify.com


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