創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

現在の支援総額

1,781,000

178%

目標金額は1,000,000円

支援者数

144

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/03/27に募集を開始し、 144人の支援により 1,781,000円の資金を集め、 2026/04/30に募集を終了しました

創業137年 飛騨高山で最後の木桶醸造味噌蔵。100年先もこの味を届けたい。

現在の支援総額

1,781,000

178%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数144

このプロジェクトは、2026/03/27に募集を開始し、 144人の支援により 1,781,000円の資金を集め、 2026/04/30に募集を終了しました

【ネクストゴール 250万円に挑戦中!】飛騨高山で、木桶醸造製法を守り続けている最後の味噌醤油蔵「日下部味噌醤油」。北アルプスの麓で、伝統製法でつくり続ける味噌と醤油の魅力を後世に残し、飛騨高山を訪れる多くの人たちへ「歴史と伝統」を届ける場所にしたい。

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この度、クラウドファンディングが無事終了いたしました。

1ヶ月という短い期間の中で、【144名】もの皆さまから、【1,781,000円】のご支援を賜りました。

想像を超えるご支援と温かい応援のお言葉の数々に何度も感動し、また、このプロジェクトの意義や使命を日を追う毎に強く想うようになりました。

今回ご支援とご応援をいただきましたことに、従業員一同、心より深く御礼申し上げます。

今回いただいたご支援は、飛騨高山の文化を守り、そして日本の発酵文化を未来へつないでいくため、蔵と木桶の修繕、ならびに味噌玉づくり体験空間の整備に大切に活用させていただきます。

このプロジェクトはここからが本番であると考えております。

皆さまからいただいた想いを形にし、次の世代へとしっかりと繋いでまいります。

改めまして、この度のご支援・ご協力に心より感謝申し上げます。

今後も進捗や取り組みの様子について、活動報告を通じてお伝えしてまいりますので、引き続き温かいご支援・ご声援を賜りますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。

リターン品に関しましても、準備が整ったものからお送りとお知らせをいたしますので、こちらも引き続きよろしくお願い申し上げます。

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