亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

現在の支援総額

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目標金額は1,000,000円

支援者数

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募集終了まで残り

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亡き父が守り続けた46年続く京都の洋食店【グリルにんじん】を未来へつなぐ挑戦。

現在の支援総額

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あと 73

目標金額1,000,000

支援者数0

京都で46年続く手作り洋食店【グリルにんじん】昨年、初代マスターである父が他界。物価高騰や老舗ゆえの建物修繕費、職人承継の課題が重なり、存続の危機に直面。それでも父の味と母の支え、この場所に積み重なった記憶を未来へつなぎたい。次の100年へ向けた挑戦として、今回再びクラウドファンディングに挑みます。

プロジェクト活動報告5日目

本日も支援金は集まらず焦りと不安が高まっておりますが

資金が集まったら取り組むことが

①未来に向けた店舗の修繕積立金口座開設、

②メニューの見直し

③HPを増強し、店舗のアイドリングタイムの14時30分~17時にお客様にイベントスペースとして利用してもらえるように、予約システムの整備と広報

④スタッフの労働環境と未来に向けた環境整備、評価制度の構築、スタッフルームの整備

➄京都から世界に洋食文化を発信する為のプロジェクトメンバー集め

この5点を行う為に資金を集めております。

どうぞよろしくお願い申し上げます。

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