60歳からの本気の挑戦。世界を走った男が、今度は“心に残る鰻”を焼く。

福井県永平寺町に、素材・焼き・タレのすべてにこだわる関西風地焼きのうなぎ屋を開業するプロジェクトです。三河一色産を中心に厳選した鰻を炭火でじっくり焼き上げ、皮はカリッと香ばしく、身はふんわりと仕上げます。地域に長く愛され、「また食べたい」と思っていただける店を目指します。

現在の支援総額

2,446,500

244%

目標金額は1,000,000円

支援者数

155

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/05/12に募集を開始し、 155人の支援により 2,446,500円の資金を集め、 2026/06/30に募集を終了しました

60歳からの本気の挑戦。世界を走った男が、今度は“心に残る鰻”を焼く。

現在の支援総額

2,446,500

244%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数155

このプロジェクトは、2026/05/12に募集を開始し、 155人の支援により 2,446,500円の資金を集め、 2026/06/30に募集を終了しました

福井県永平寺町に、素材・焼き・タレのすべてにこだわる関西風地焼きのうなぎ屋を開業するプロジェクトです。三河一色産を中心に厳選した鰻を炭火でじっくり焼き上げ、皮はカリッと香ばしく、身はふんわりと仕上げます。地域に長く愛され、「また食べたい」と思っていただける店を目指します。

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この度、うなぎ屋「うなさん」開業プロジェクトが無事に終了いたしました。

まずは、ご支援いただいた皆さま、そしてSNSでのシェアや温かい応援を送ってくださった皆さまに、心より感謝申し上げます。

60歳を超えてからの新たな挑戦に、不安もありましたが、皆さまからいただいた応援の一つひとつが大きな力となり、最後まで走り切ることができました。

今回のクラウドファンディングを通じて、多くの方に支えられていることを改めて実感しています。

皆さまからお預かりした大切なご支援は、店舗づくりや設備の充実、そして「また食べたい」と思っていただける一杯をお届けするために、大切に活用させていただきます

これからはいよいよ開業に向けた準備が本格的に始まります。店舗づくりの様子や進捗状況は、今後も活動報告でお伝えしてまいります。

また、冷凍うなぎなどのリターン品の発送時期や、ご来店・貸切プランなどの日程につきましても、準備が整い次第、活動報告や個別メッセージにて順次ご案内いたします。 今しばらくお待ちいただけますと幸いです。

クラウドファンディングは終了しましたが、私の挑戦はここからが本当のスタートです。

皆さまへの感謝の気持ちを忘れず、一杯一杯に心を込めて焼き上げ、地域の皆さまに長く愛される「うなぎ屋 うなさん」をつくってまいります。

改めまして、このたびは温かいご支援と応援を、本当にありがとうございました。

これからも、うなぎ屋「うなさん」をどうぞよろしくお願いいたします。

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