【栃木県・天志古味噌】千年の歴史ある味噌蔵を修繕して、文化と伝統を次世代へ

栃木県・天志古商店の建造310年の蔵には、今でも310年前の麹菌・酵母菌が棲みついています。この麹・酵母を次の世代へ繋いでいくために、老朽化で損傷した蔵を修復し、1,000年続く発酵の味と文化を守りたい。

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850,500

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目標金額は1,000,000円

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栃木県・天志古商店の建造310年の蔵には、今でも310年前の麹菌・酵母菌が棲みついています。この麹・酵母を次の世代へ繋いでいくために、老朽化で損傷した蔵を修復し、1,000年続く発酵の味と文化を守りたい。

いつも天志古味噌を応援してくださり、本当にありがとうございます。

11代目女将の大場陽子です。

支援してくださった皆さん、シェアしてくださった皆さん、「応援しています」とコメントを送ってくださった皆さん。誠にありがとうございます。

先日、下野新聞さんに取材をしていただき、本日掲載していただきました。

新聞の写真は蔵出し味噌をはじめ、千年麹を利用した、甘酒・味噌作り体験などを行う施設にする予定の江戸時代に建てた蔵になります。

7月11日からオープン予定です!!

【ラスト5日】、残り約20万円になります。

引き続き何卒よろしくお願い申し上げます。

天志古商店 11代目女将 大場 陽子

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