21歳世界基準のコーヒー鑑定士が赤坂に高級コーヒー店をオープンしたい

2026年6月、赤坂に8席だけのコーヒー店が生まれます。21歳のコーヒー鑑定士が、一杯のコーヒーを"忘れられない体験"に変える場所を作ります。この挑戦を、一緒に創りませんか。

現在の支援総額

2,728,511

90%

目標金額は3,000,000円

支援者数

165

募集終了まで残り

15

21歳世界基準のコーヒー鑑定士が赤坂に高級コーヒー店をオープンしたい

現在の支援総額

2,728,511

90%達成

あと 15

目標金額3,000,000

支援者数165

2026年6月、赤坂に8席だけのコーヒー店が生まれます。21歳のコーヒー鑑定士が、一杯のコーヒーを"忘れられない体験"に変える場所を作ります。この挑戦を、一緒に創りませんか。

皆様、こんばんは。

エリシアコーヒー株式会社代表取締役社長兼コーヒー王子の堀田大志です。
まず、皆様のご支援、ご協力のおかげで、目標金額300万円のうち、270万円をついに達成いたしました。皆様に心より感謝申し上げます。ここまで応援してくださり、ありがとうございます。そしてこれからもあと少し頑張りますので、ぜひ応援、ご拡散、ご協力いただけると幸いです。

そして赤坂店の準備ですが、いよいよプレオープンが見えてきました。
内装はほぼほぼ完成し、残りはエスプレッソマシン、厨房機器、細かい器具等を搬入するだけです。画像の通り、椅子が入ってからだいぶ印象が良くなり、赤坂店への僕の期待が日々膨らんでます笑

またコーヒーを提供する器やコーヒー器具などの検証も同時に重ねており、いくつか正式に店舗用に発注しています。皆様に満足いただけるコーヒーを作るための工夫もたくさんしていますので、ぜひ楽しみにお待ちください。

最後に、今週中にご支援いただいた皆様にキャンプファイアのメッセージから
プレオープンのご招待のメッセージをお送りします。Tablecheckでお席を予約できるようにしておりますので、皆様のご都合の良い時間にゆったり楽しめるようにしております。ぜひ、プレオープンはお席を予約してお越しください。

プレオープンまであと8日。
精一杯皆様をお迎えできるよう準備して参りますので
これからも何卒よろしくお願いいたします。


エリシアコーヒー株式会社代表/コーヒー王子 堀田

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