【茹でない新習慣】お湯と氷だけで完成する、究極の冷だし素麺

忙しい日々の中で、ふとした瞬間に心が「ふわっ」とほどける時間を届けたい。 仕事や家事、育児……頑張り続けている毎日の中に、一時のゆとりと「余白」を。 夏の酷暑で火照った体と、張り詰めた心を労わる、揖保乃糸から新しい食習慣のご提案です。

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本日は、ヘルシーなささみに

プルプルささみと梅のさっぱりそうめん

【用意するもの】
冷だし素麺・・・1袋  鶏むね肉・・・50g
胡瓜・・・1/3本  片栗粉・・・大さじ1

【作り方】
1.ワカメを湯で戻す
2.胡瓜を細切りにする
3.鶏むね肉を一口だいの斜め切りにし塩で下味を付ける
4.片栗粉をまぶして沸騰した湯で5分ほど茹で、氷水にさらし冷えたら水気を切る
5.冷だし素麺を調理し、胡瓜、ワカメ、梅干し、すりごまを乗せたら完成

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