こんにちは。菅哉物産です。本日は、ちょっと時間がある時に試していただきたい、冷だし素麺の美味しい作り方をご紹介します。【用意するもの】 熱湯：200ml / 氷：200g冷だしそうめんの調理に必要なものは、「熱湯」と「氷」。麺がすっぽりと入る器に入れて、熱湯を注ぎ、蓋をします。1分後に一度かき混ぜ、合計3分間待ちます。あとは氷を入れ、しっかり冷えるまで混ぜるだけ。鍋で素麺をゆでたり、ザルで湯を切ったりする必要もありません。お手軽に、ひんやり冷たくお召し上がりいただけます。待ち望んでいたのはこの冷たさ。夏の新定番が、今ここに誕生しました。

皆様、日々あたたかいご支援をいただき本当にありがとうございます。最近、雨の日が増えてきたり、梅雨時のジメジメした湿気で「なんとなく体が重いな…」と感じる日が増えていませんか？低気圧や湿気のせいで、料理をする気力もちょっと落ちてしまいがちですよね。そんな気分の乗らない日にこそ、この「冷だし素麺」がピッタリです。外に出たくないジメジメした午後。お椀ひとつ、ケトルひとつで準備は完了。仕上げに氷を「カラン」と落とすだけで、家の中に透明感のある涼しい風が吹き抜けるような、特別な余白が生まれます。  雨の日のどんよりした空気さえも、心地よいリフレッシュの時間に変えてくれる。そんな「こころほどける体験」を、ぜひ楽しみにお待ちください！

こんにちは。菅哉物産です。揖保乃糸には種類があり、それぞれ帯の色が分けられていることをご存知でしょうか？今回は、山海庵で取り扱っている中から4種類をご紹介いたします。・特級【黒帯】上質な原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月〜翌年2月）につくられる逸品です。製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。上質の原料小麦粉を使用しており、贈答用として最もご愛顧頂いている逸品です。・縒つむぎ【紫帯】国内産小麦だけを使用しており、小麦本来の風味が味わえる逸品です。絹のように細く、湯がいた後のつやも良く、もちもちとした弾力を持つのが特徴です。・播州小麦【緑帯】粘りが持ち味の小麦「ふくほのか」と、弾力性のある小麦「ゆめちから」を使用しており、小麦の旨味を最大限ひきだすブレンドとなっております。もちもちとした食感と播州小麦独特の風味は、まさに播州手延べそうめんの礎を思い起こさせる、懐かしくも深い味わいです。・上級【赤帯】普段スーパーなどでよく見かける揖保乃糸は、ほとんどがこの上級です。伝統製法を活かし、熟成と延ばしを繰り返す11工程を経て造りあげます。全生産量のおよそ80％を占めている定番製品でありながらも、こだわりの詰まった逸品となっています。いかがでしたでしょうか？今回は冷だし素麺のプロジェクトですが、山海庵WEBにてそれぞれ取り揃えておりますので、ぜひご覧くださいね。

伝統の「播州揖保乃糸」への信頼明治20年に創業し、揖保川の豊かな流れと共に歩んできた私たちの素麺。私たちが自信を持ってお届けするのは、単なるインスタント麺ではありません。私たちの根底にあるのは、600年の伝統を誇る『播州 揖保乃糸』の歴史。厳しい検査を勝ち抜き、職人の技で磨き上げられた本物の素麺だからこそ、お湯と氷で仕上げる現代のスタイルでも、その凛とした美味しさは揺らぎません。

こんにちは。菅哉物産です。菅哉物産の冷だし素麺はパッケージを細部までこだわっております。インスタント袋麺という概念に囚われず、上質なパッケージに仕上げました。パッと見た時にわかる清涼感と、これまでの揖保乃糸のイメージを一新するようなデザインに仕上げました。贈り物にもピッタリの冷だし素麺。ぜひこの機会にお手に取ってみてくださいね。