捨てられるはずの富田林の恵みを、白砂糖不使用のやさしいジェラートへ。

美味しい選択が、社会を変える。 規格外という理由だけで廃棄される農産物。しかし本当に価値がないのでしょうか。 本プロジェクトは、“美味しいから選ぶ”だけで食品ロス削減と農家支援につながる仕組みをつくります。

現在の支援総額

255,000

51%

目標金額は500,000円

支援者数

31

24時間以内に3人からの支援がありました

募集終了まで残り

13

捨てられるはずの富田林の恵みを、白砂糖不使用のやさしいジェラートへ。

現在の支援総額

255,000

51%達成

あと 13

目標金額500,000

支援者数31

美味しい選択が、社会を変える。 規格外という理由だけで廃棄される農産物。しかし本当に価値がないのでしょうか。 本プロジェクトは、“美味しいから選ぶ”だけで食品ロス削減と農家支援につながる仕組みをつくります。

こんにちは!

いつも「巡実(MEGUMI GELATO)」を応援していただき、ありがとうございます。

今回は、富田林でぶどうを育てている薬師寺ファームの薬師寺さんをご紹介します。


薬師寺さんは、おいしいぶどうをつくるために、ぶどうを鉢植えで栽培されています。

水や肥料を細かく管理しながら、一つひとつのぶどうと向き合い、おいしいぶどうづくりを目指されています。


薬師寺さんからは、

おいしいぶどうをつくるために、ぶどうを鉢植えで育てています。水と肥料をこまかく管理することで、おいしいぶどう作りを目指しています。

とコメントをいただきました。


現在、巡実にはまだぶどうのジェラートはありません。

だからこそ、これから薬師寺さんのぶどうを使った「ぶどうジェラート」の開発にも挑戦したいと考えています。

農家さんが大切に育てたぶどうの甘みや香りを、どんなジェラートにできるのか。


素材の魅力を生かしながら、ぶどうならではのおいしさを楽しんでいただけるジェラートを目指して、これから試作を進めていきます。

そんな商品開発の過程も、活動報告を通して皆さんにお届けしていきたいと思います。

完成した際には、ぜひ皆さんにも味わっていただきたいです。

薬師寺さん、そして富田林の農家さんとともに、これからも「巡実」のジェラートを育てていきます。


引き続き、応援よろしくお願いいたします!



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