新潟を世界屈指の雪国美食都市へ! 新潟に世界を驚かす新しい宿泊施設を作ります。地域の魅力を知りつくすシェフがプロデュースする、発酵をテーマにした食体験型の宿泊...
茶業の現状を知って欲しい! 煎茶道を学ぶ学生が、本当においしいお茶を届けます。 おこもり時間が増えたあなたに、煎茶を通して自分と、大切なあの人と向き合う...
新潟の郷土食を現代風にアレンジしたメニューをファストフード店として提供。地域の食と文化の背景を紹介するレシピ本を作り、未来に伝えていきたい!
鹿児島県沖永良部島(おきのえらぶじま)の高校生が「10年後自分達が戻ってきたくなるような島づくり」を目標に、有志団体「しぃくりいぶ」を立ち上げ、農業・観光・エネ...