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能登半島地震により被災し、避難所での生活が続く輪島市の高齢者をはじめとする住民は、災害関連死や断水による衛生環境の悪化などで、深刻な健康リスクに直面しています。...

食品衛生法の改正によって、2024年6月1日から梅干しの製造販売に新たな許可が必要となります。安全を守るうえで必要な改正である一方、製造を断念する梅農家が続出し...

世界一美味しい輪島の魚をインターネット販売する！ 親子2代に渡り、毎日輪島で魚を仕入れし捌いて、軽トラックで振売りをしていましたが、震災により行商の見通しが立...

農薬を一切使わず有機肥料で栽培し安心して皮まで食べられる農園の野菜。その野菜を使って調理し、気軽に食べられるｘ買うことが出来るお店をつくります。変形や割れなどの...

年間約五万トン廃棄されているおからを使ったグラノーラを開発・販売をしていますが、嬉しいことに生産が追い付いてないため、自分の工房を作り生産量を増やす必要が出てき...

性被害がまだまだ多い現状で、そもそも性被害とは何かを知らず、傷つく若い人がたくさんいます。そこで、NPO法人mimosasは性被害や性的同意についてわかりやすく...

『種子島アニマルレスキュー』は代表の吉岡裕美の実家を改装して猫や犬を保護し里親を探す活動をしています。中には猫エイズの子もいますが狭い部屋の分割でやりくりしてい...

陸上女子棒高跳び日本代表選手の末吉凪(北桑田高等学校)は小さい頃から聴覚に障害があり補聴器がなければ会話を聞き取る事ができない。そんな彼女が日の丸を背負い、メダ...

漆は持続可能な最古の自然塗料。安価な製品が溢れ使い捨てられる現代ではいつしか遠い存在になりました。自然環境の持続性が心配される今こそ、漆の価値は見直されるべきで...