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6年間続けてきた間借り生活に終止符を打ち、東京都渋谷区幡ヶ谷にエメラダ初となる実店舗を作りたいと思います。素材と哲学にこだわったスパイス料理を提供します。今回様...

令和６年能登半島地震により町を200年間見守ってきた酒垂神社の御神木は倒れ、ほとんどの石造物は崩壊しました。皆様とともに直会（なおらい）することで、神社の再建に...

6年間続けてきた間借り生活に終止符を打ち、東京都内にEMERADA初となる実店舗を作りたいと思います。素材と哲学にこだわったスパイス料理を提供します。一過性のも...

25歳の内にCDを作ることが夢でした。ブルースハープ(ハーモニカ)の名曲カバーアルバムになります。

ガーナにからあげレストランをオープンしたい。からあげ×養鶏を通じて、アフリカに「おいしい」を増やし、小規模農家さんの所得向上を目指します。"小さな屋台"から、念...

麻布十番にて10年、『L‘appartamento di NAOKI』が移転致します。カウンター6席のみの全席シェフズテーブルは臨場感満載！こだわりの調理法...

2017年に始まった、ネパールのパンチャー・ヒマラヤ地方標高2,300mで栽培される希少なホワイトティーのお茶ブランドです。この度オリジナルマサラチャイや紅茶を...

私たちは地球が大好きです。2020年春、日本橋馬喰町に開業するレストラン「ANTCICADA（アントシカダ）」にて、コオロギラーメンやコース料理、及び、商品開発...

2014年6月から渋谷にあるBAR FOXYでカレーを作り続けてきたケニックカレー。カレーを通じて人が集まり、出会いが生まれ、さらなる「たまり場」を作るため遂に...