日本有数のマグロの漁獲量を誇る沖縄から、沖縄の食材の豊かさや価値が詰まった「ボッタルガ」を、全国の食通のみなさんのお手元にお届けしたい。そのための加工場をつくります。
450匹の鯉のぼりが空を舞う「鯉のぼりの郷」の風景を守りたい。30年以上続くお祭りをこれからも継続させていきたい。そのために、あなただけの名前入り鯉のぼりを泳が...
うちゅうブルーイングが木樽熟成(バレルエイジ)ビールに挑戦します。創業当初からずっとやりたかったことの一つでした。お金や場所の課題がありずっとできなかったのです...
八ヶ岳南麓の集落にある旧「小森商店」を喫茶店として再生させ、以前のように地域住民が集う活気ある姿を取り戻したい!2019年から山梨県北杜市を中心に活動している自...
マジェルカが10年かけて広げてきたのは、多くの方が障害者と関わることができ、障害者の働きがいや収入にもつながる『ウェルフェアトレード(福祉のフェアトレード)の輪...
まさか去年できて、今年できないなんて思わなかった……。ハイライフ八ヶ岳2021は、地域の人と来場者と出店者と出演者とスタッフと、みんなで「来年のへの延期」を決め...
八ヶ岳南麓に位置する山梨県北杜市長坂町に移転するSUN.DAYS.FOOD。山々を望む場所に建っていた小屋を改装し、食を中心にさまざまな人が交流するお店をつくり...
缶の充填機を導入し、うちゅうビールを缶でも楽しんでいただきたいと思います!!
2020年2月、世田谷線松陰神社前駅から50歩。約100年前に祖父が開業した酒屋のあった場所で、「地に足つける」をテーマにコワーキングスペース/「100人の本屋...
Withコロナの時代に入り、日本酒の分野でも飲食店やイベントでの消費形態や物流構造の大きな変化が見込まれます。この状況の下、数多くの酒蔵に卒業生を輩出してきた東...
現在山梨県にはきちんと管理されていて、天候関係なく安心安全に楽しめるスケボーパークがありません。そのため安全面やマナーの問題など様々な問題が山積しています。そこ...
縁も所縁もなかった能登・輪島の里山に恋をした夫婦がはじめた「里山まるごとホテル」。里山集落を1つのホテルとして見立て、地域の空き家をリノベーションして”宿”を作...
あいちトリエンナーレ2019の全ての展示の再開を目指すプロジェクトです。国内外の作家が集結し、表現の自由への理念を掲げ、セキュリティ対策、市民との協力、アーカイ...
私たちは山梨県北杜市で無農薬で循環型の農業をやっている宇宙農民です。 昨年アメリカでクラフトビールの楽しさに触れホップも育て始めました、 このホップでクラフ...
自慢の息子「智朗(ともろう)」は重度の先天性心疾患で脳性麻痺です。可能な限りの機能回復を目指し、日本では公的保険適用外のリハビリ法を日々実践しています。友の会の...
山梨県北杜市の津金地区にある築120年の古民家。長く人が住んでいなかったこの場所に「つがね食堂」を移転、「食べるというコミュニケーション」の場として再生したいと...