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福島県いわき市田人町の山あいに、小さなカフェ「和栗処 一菓（いちか）」をオープンします坂本麻美です。今回、新しいお店の立ち上げにあたり、店舗改装と設備購入のため...

南魚沼の若者たちで農業チームをつくり、耕作放棄地の再生や米づくりに取り組んでいます。目指すのは、農家がちゃんと儲かって、若者も挑戦できる新しい仕組み。お米の魅力...

行き場のないサツマイモを届けたい。

R-1ぐらんぷり2013にて王者になった芸人の三浦マイルドです！昨年より母親の介護を行うため地元江田島に移り住むようになり、江田島を盛り上げるために何かできない...

Gentle Coffee Roasters（ジェントルコーヒーロースターズ）の岩城滉太です。今回、カフェイン残留率0.1%以下の自家焙煎コーヒーの焙煎所を作る...

高品質で有名な岡山白桃の一大産地である岡山県倉敷市。老舗白桃農家の3代目がレモン栽培、レモン加工品開発・販売に取り組みます。白桃農家が本気で作ったレモンと規格外...

福岡でこだわった食品をつくっているサランドレと申します。8月末の台風によって、様々な店舗の営業やイベント中止となり在庫を抱えることとなり、行き場をなくしてしまっ...

ロスフラワーは、まだキレイなうちに廃棄されしまうお花のことです。その中でも農家さんから出る規格外のお花のことを広めたい、環境に良いことをしたい。環境への負荷を減...

昨年で創業70周年を迎えた能登半島・七尾市で一番古くから営業している喫茶店「中央茶廊」です。今回の震災でお店が使えなくなりました。常連のお客様の憩いの場所として...

竹藪の奥にひっそりと佇むレトロな洋館。不思議と誰もが懐かしく感じる場所。沖本家住宅は昭和初期に建てられた国分寺に現存する最古の洋風建築です。その当時の姿のまま残...

生育時に出来た小さい傷や、大きくなり過ぎた国産野菜達を、廃棄にさせずフリーズドライにして生パスタに練り込みました！パスタ1食で1日分の不足野菜＝70g。子供でも...

【きくらげ小町の復興プロジェクト】2023年8月に発生した台風6号は、沖縄で20年来の最大威力で直撃、更にＵターンで連続被災。北中城村の新特産品「きくらげ小町」...

2022年8月13日の台風８号により、静岡県静岡市清水区の託児所くるーるが浸水・雨の被害に遭いました。利用者様はお子様の預け先がなく路頭に迷っている状態です。一...

東京農業大学は「実学主義」を教育理念とし、私立大学で国内唯一の農業系総合大学です。北海道オホーツク地域での食・香り・化粧など幅広い分野の学びを活かし、開発したリ...

東京農業大学は「実学主義」を教育理念とし、私立大学で国内唯一の農業系総合大学です。北海道オホーツク地域での食・香り・化粧など幅広い分野の学びを活かし、開発したリ...

まっ白くてプリップリ、キングサーモンと鯛の中間のような豊かなうま味…私たちが育てているチョウザメはまだまだ知名度が低いですが、私たち養殖業者の間ではひそかにまか...

食べられるのに捨てられていく野菜達に新しい価値を。廃棄野菜達を乾燥野菜へ生まれ変わらせて皆様にお届けしたい。そして少しでも食品ロスの削減へとつなげていきたい。

小さい傷や栄養余って大きくなり過ぎた国産野菜達を、廃棄にさせずフリーズドライにして生パスタに練り込みました！パスタ1食で1日分の不足野菜＝70gを子供でも簡単に...

寒波の影響により、多くの農作物がダメになってしまった当園は、事業を続けていくためにクラウドファンディングを行うこととしました！ 以前孫が行ってくれたのですが、...