
「シェアケーキ」プロジェクトは、全国のNPOと洋菓子店が連携し、困窮する子どもへ誕生日ケーキを届ける活動。子どもにとって誕生日は、自分が主役の特別な日。お誕生日...
北区・豊島区・文京区を横断する、5つの商店街群。染井銀座/霜降銀座/さつき通り/アザレア通り/田端銀座などの商店街の成り立ちを形づくった暗渠(あんきょ)。 その...
「お惣菜と出汁もんじゃ まんぷく」をオープンします。ただ食事をする場所ではなく、みんなで鉄板を囲み、笑って、お腹いっぱいになって、また来たくなる そんな“人が集...
埼玉・熊谷に「日本の四季と実りを包む」ジャパニーズベーグル専門店をオープン!全国の旬の食材や伝統素材、作り手の想いをベーグルにぎゅっと包み、感動とともに手渡しま...
開業して1年、製造数が増えてキャパオーバー! 製造に必要な機材(焼菓子の型や業務用オーブン)、製品を保管するための業務用冷凍庫を購入して 今よりもっと沢山の...
経営コンサルタントして仕事をしながら作家・アーティスト(音楽・写真・映像)としても自分が好きなように人生を楽しんでいます。常識を飛び越えて飛常識に生きるとなんで...
私たちCALVAは、2022年フランス・パリで開催されるショコラティエ世界一を決める大会WORLD CHOCOLATE MASTERS 2021/22 へ日本代...