nikki1972

2024年2月26～27日にかけて、青森地方で降り続いた大雪により、ビニールハウスが1棟倒壊してしまった。行政の支援策もなく、再建費用の準備も難しいため、プロジ...

青森県八戸市 かつて東北の上海と呼ばれた湊町 「新丁 shinchõ」 そこに佇む 明治28年着工の家屋にて 炭火手焙煎珈琲を営み かつての活気を町に取り戻す６...

2021年3月、湖岸沿いに「つながり」が生まれる焙煎所を開きます。「満々と澄んだ水をたたえる湖(うみ)」のように雑味のない味わいのコーヒーを目指して焙煎し、皆で...

滋賀県の伝統野菜である日野菜(ひのな)。長い歴史と独特な風味を持つにも関わらず跡継ぎが減少していることから栽培絶滅が危惧されています。歴史を絶やさないため、日野...

東日本大震災津波遺児チャリティ「tovo」では、2012年3月より青森県に住む「家族」の写真とインタビューで、東日本大震災以降の家族の様子、変化、そして、これか...

スーパーで手に入る食材・今日からでも作れる『世界一簡単にできるヴィーガンレシピ本』出版プロジェクト！植物性100%のヴィーガン料理を誰でも気軽に楽しめる社会を目...

小さな炎と少しのコーヒー豆。囲炉裏が焙煎所。動力は人力。アロマと煙は空間を包み込み、文化は呼吸する。二酸化炭素は合掌造りを守ってきた貴重な資源。経済とは良い距離...

「半農半X」の提唱者の塩見直紀さんと一緒に、各地の半農半X実践者やオピニオンリーダーを訪ね、「半農半Xのいまとこれから」をテーマに、実態と今後の展望を聞いてまわ...