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南太平洋のトンガ付近で発生した海底火山噴火とそれに伴う津波によって周辺地域では甚大な被害が発生しています。GoodMorningおよびCAMPFIREは、被災地...

三重県名張市の自宅で”天然のハチミツ酵母”のみでパンを作っています。 実家が養蜂を営んでおり、大事に育てたハチミツを使ったとても希少で美味しい 「ハチミツ酵母パ...

兵庫で小麦を栽培し国内自給率を少しでも高める事。 そして自社製粉をして食パンを作り、皆様に安定価格・安定供給をしたいと思い今回のプロジェクトを立ち上げました！ ...

大手外食企業のアイスクリーム工場が新型コロナの影響で撤退してしまいました。。。そこで、北海道でも希少な地元のオーガニック認証を受けた酪農と貴重な生乳、またそこで...

自閉症の子どもたちの未来をアートの力で輝かせたい！彼らの力強い作品に心を揺さぶられたドミニクシェフが、その驚くべき色彩と料理をクロスさせた「レシピ付きブックレッ...

チーズ王国《十勝》のいちばん新しいチーズ工房「広内エゾリスの谷チーズ社」。2020年春にチーズ工房の建物ができたばかりですが、今度はチーズ職人とパン職人の夫婦で...

兵庫県丹波篠山市からお届けしますmoco cacaoです。メキシコチアパス州のカカオ豆を使用したカカオ菓子を作っています。摩訶不思議なホールビーンズカカオをたく...

『実生ゆず』は、1300年の歴史があり国内柑橘系の原種と言われる柚子です。種から育て、実が採れるまで18年も掛かるため、育てる農家も少なく、今では希少な果実とな...

コロナ禍で観光産業が大打撃を受けたバリ島。5月末には8年間続けたバリ島ウブドの店舗が閉店。現地の職人やスタッフをはじめウブドの人々を支援するため、2度目のクラウ...

コロナの影響で日本全国にあるフルーツ狩りなどを含む観光農園は大打撃を受けています...お客様が来なくても果物たちはどんどん実って、熟していきます。一生懸命育てた...

高知県幡多郡の農家です。コロナの影響で販路が縮小してしまい、さつまいも(紅はるか)が約2トン程余っています。60日以上熟成の紅はるかです。その他、メイン野菜の一...

「ワインが主役になることで、料理がより一層、際立つ」という、従来の発想を逆転させたコンセプトのビストロ。ソムリエ兼料理人は、ナチュラルワインの第一人者。ナチュラ...