ここから３日間、料理撮影スタートです！まずは後藤先生の撮影から。どのカットが使われるかな(*^_^*)料理撮影１日目は、料理数も多めです。ドタバタな予感(>_<)！！お買いものに１日、食材の下準備に１日かかりました！料理ごとに野菜の切り方も違うので、６０品のレシピを分解、切り方別の必要量を計算して用意をしました！きっと、この下準備が３日間の撮影に活かされるはず(^^)vたくさんの方が、この経過報告を見てくれているので頑張れます！また明日、撮影１日目の様子を報告します♪　プロジェクト終了まで、あと１０日！！　よろしくお願いします。

「人生100年時代」最近いたるところでこのフレーズを聞きますね。医療の進歩、栄養状態や衛生環境の改善から長生きできる環境が整ってきています。でも、100年生きることが大事なのかな？と今回のタイトル談義スタート。大事なのは、最期まで元気にいること、病気にならないこと、寝たきりにならないこと。「健康寿命」を全うすることだよねと。今回の書籍は「糖尿病予備軍」へ向けて、と進めてきたけれど後藤先生の大きな想いとしては、糖尿予備軍の人だけでなく、この先ずっと元気で医療に頼らず、周りに心配をかけず生きていきたい人に、「いま、生活を見直してオンオフをつけた食生活を心がけてほしい」そして、その見直し方法を管理栄養士であり、病気知らずの後藤先生がこれまで実践してきたこと、心がけてきたことを、伝えたいと。そんなお話をしました。最期まで病気知らず！元気で居たい！！　と思いますよね(*^_^*)「糖尿病予備軍」に拘り過ぎず、もっと多くの人の目に留まるタイトルにした方が知ってもらえるのかな。「糖尿病予備軍」を全面にタイトル出ししたほうが、インパクトあるのかな。　どう思いますか？？まだまだ、タイトルの悩みは続きそうです。。。

管理栄養士 後藤恭子先生が愛用している調理器具をご紹介！前回の計量みそマドラーとともによく利用しているというゆびさきトング　です(^▽^(^▽^*)！！月に一度、調理動画撮影をしているのですが、その際にもご持参いただきました♪♪すごく掴みやすくて、手を汚さないし、食材に触れないで済むのでお肉や野菜を調理する時には重宝するし、取り分けるときにも役に立つ道具です(*^_^*)いま、スナック菓子を食べる10代が減っているというニュースを見ました。若い子たちも、カロリーを気にしたり、間食は良くないなって思ってるのかな～と思っていたらスナック菓子を食べない理由第１位はなんと・・・「手が汚れるから」でした(^_^.)　ちょっとびっくり。。。スナック菓子を食べる際にも、このトングは活躍できそうです♪　リターンでもご確認ください☆プロジェクト終了が近づいてまいりました！引き続き応援よろしくお願いします!(^^)!

主催している「チアフルウォーキング」で集まった寄付金で、今回は「静岡県産の新じゃがいも　10kg」「鹿児島県産の新玉ねぎ　10kg」を購入しました。お届けした先は、荒川区社会福祉協議会のボランティアセンターです。荒川区では「あらかわ子ども応援ネットワーク」を作り、１３ヵ所の子どもの居場所と、不登校支援ネットワーク、シングルマザーサポートネットワーク、フードバンクの３ヵ所が連携して、生活環境や食事環境、勉強の遅れなどの支援を必要としている子どもたちのサポートをしています。ボランティアセンターが、支援により届いた食材の取り纏めや各所への連絡を統括しています。お届けしてすぐ、各子ども食堂へ連絡をしていただいたのですが、翌日にはスタッフさん達がセンターへお越しになったと報告をいただきました！旬野菜である「新じゃがいも」「新玉ねぎ」を子どもたちに楽しく美味しく食べてもらいたいです(*^_^*)歩くことの楽しさ、健康維持、そして子どもへの支援を目的とした「チアフルウォーキング」へのご参加もお待ちしています♪　３月１７日（日）調布～吉祥寺を歩きます。書籍制作も順調に進んでいます！３月初旬、料理撮影の様子を報告予定です！プロジェクト終了まで　あと１７日！！ご支援どうぞよろしくお願いいたします<(_ _)>

２９歳の男性からの後藤先生への質問！Q.毎日仕事に追われ、食事が疎かに・・・そして週に１度は飲み会に参加しています。普段の食生活で意識した方がよいことを教えてください。後藤先生の回答は↓↓↓A.週に１度の飲み会でしたら楽しまれたらよろしいのでは？ただ、アルコールをたくさん飲んでしまうようでしたら普段は控えめにしましょう。休肝日を設けることも必要ですね。仕事が忙しくて食事が二の次になってしまうとの事ですが、やはり健康は食事が基本です。まず１日の食生活を振り返ってみましょう。　　〇１日３食食べる事が習慣付いていますか？　　〇朝食はきちんと食べていますか？　　〇昼食は定食ではなく、ラーメンやうどんなどの単品ばかりを選んでいませんか？　　〇夕食は揚げ物や炒め物等高カロリーの料理が多かったり食べ過ぎたりはしていませんか？　　〇おやつの食べ過ぎ、清涼飲料水の飲み過ぎはしていませんか？これらの項目で当てはまることがありましたら、できることから改善してみましょう。少しでも意識することが重要です。今回の書籍でも、「生活チェック項目」を掲載し、普段の生活習慣を振り返ってもらうことからスタート。さまざまなチェック項目があるので、チャレンジしてみてくださいね(^^)v