月に一度Cheerful Giversではウォーキングイベントを主催しています。主にメンバー募集はジモティを活用しています^ ^長距離を楽しく歩いて健康維持、運動不足を解消してもらいたいという思いで企画しています。参加費は2,000円をいただいているのですが、その参加費から２００歩＝５円を寄付金として使わせてもらっています^ ^寄附金の使い道は、子どもたちに美味しくてあたたかい食事をたくさん食べてもらいたくて【子ども食堂】へ旬の野菜・果物をお届けしています。このページをご覧になってくれてる方々は、支援するという気持ちのある方なので【子ども食堂】の存在を知ってるかもしれませんが、こんなに物に溢れた豊かな日本であるのに１日３食満足に食べられていない子どもたちがとても多くいるのです。。今回のプロジェクトは糖尿病予備軍向けの書籍制作ですが、今後【子ども食堂】への支援についても真剣に取り組んで行きたいと思います。【子ども食堂】への野菜お届けレポートも後日したいと思いますす^ ^！

管理栄養士 後藤恭子先生がだいぶ前から愛用している調理器具を紹介します！計量みそマドラー^_^！！味噌パックの中にマドラーを入れてクルッとするだけで、一人前・二人前の分量をスケールを使わずに計ることができる器具♩ついつい多く取り過ぎて、溶かしたあとに後悔、そのまま濃いお味噌汁になりがちな事もありますよね。少しの手間をかけることによって、塩分量を抑えることってとても簡単。マドラーでクルッとするだけなので手間でもないですね^ ^健康維持は小さなことからコツコツと習慣づけしていきたいですね。直筆サイン本と一緒に計量みそマドラーをお届けするリターンもご用意しています。応援よろしくお願いします！

書店にはズラーーーッと、糖尿病関連の本が並んでいます。●「糖尿病の人のため」●「血糖値を下げる」●「おいしい食事」大事なポイントだし、わかりやすいフレーズ。でも、今回の書籍は「糖尿病予備軍」「糖尿病になる前に気を付けてほしい」「ちょっと最近体型に変化あり」な方たちに届いてほしくて、レシピ本という分類ではなく、「生活習慣の見直し」も分かりやすく伝えたい教科書であること。3月中にはタイトル決定させねば！まだまだ話し合い継続です(((o*￣ ￣)o！！！プロジェクトもあと23日！引き続き、応援宜しくお願い致します！

後藤先生がずっと続けている活動の1つが後藤先生の地元社会福祉協議会で行っている「男の料理教室」です。平成20年からスタートとのことなので、もう11年！毎月1回の開催なので、単純計算で130回越えしているお教室！素晴らしいことです。立ち上げ当初の参加メンバーは50～70歳代の男性。調理の経験はほぼナシ、スーパーへの買い物さえ行ったことが無い方もいらしたそうです。しかし、調理も経験を重ねることが大事。私も以前、見学させていただいたことがありますが、皆さんテキパキと自発的に調理に取り掛かり、包丁を握ることへの躊躇は一切感じませんでした！料理は、食材を買って、切って、焼いて煮て、味付けをするということだけでなく、献立を決めて、数品の料理を同時に完成できるよう調理工程・時間を考えないといけないことを知って、奥さんの凄さを知ったんですよ～というお話がとても印象的でした。自ら調理をすることで、自分が摂取すべき食事の量がだんだんとわかるようになる。飲食店で食べる料理の味が濃いと感じるようになる。など、料理教室を通して、食事の知識が増えていったとお話していただきました。糖尿病になってから食事管理を徹底していくことは「食事の楽しみ」を多少なりとも奪ってしまうことになると思います。病気になる前から、少しずつ調理・料理に興味関心を持って、食事について考えてみることはとても大切なことだと思います。今回の書籍が、生活・食事の見直しのきっかけ作りとなって、自分の健康は自分で作る！という思いを持つ方が増えることを期待します！私たちは書籍が完成したら終了！ではなく、書籍を通して生活の見直したいという人のサポートができるような活動を考え、発信していきたいと思います!(^^)!

1月31日、NHK総合テレビ「所さん！大変ですよ」に後藤先生が出演しました。ブロッコリーとカリフラワーの栄養についてインタビューを受けたのですが、インタビュアーに説明をする際、後藤先生が管理栄養士のお仕事をするなかで欠かすことができないアイテムの１つ、「食品成分表」を資料として紹介していました。放送を観てくださった食品成分表の出版社「医歯薬出版株式会社」の方が、お手紙とともに最新の食品成分表をお送りくださったのです!(^^)!食品成分表は複数の出版社より発売されているようで、それぞれに特色があるようです。後藤先生は何十年もの中で幾社かの食品成分表を使用した結果、医歯薬出版の成分表が使いやすく長年愛用しているとのこと(*^_^*)わずかな出演時間であったのにもかかわらず、このようなご連絡をいただけたことに驚くと同時に、メディアの影響力を感じましたし、またこうして新しい出会い・ご縁を結ぶことの面白さを実感しました！後藤先生もとても喜んでいました♪　山本様、ありがとうございました！！「糖尿病予備軍脱出本」に掲載する60品の各レシピに①エネルギー（キロカロリー）②たんぱく質③炭水化物④食物繊維を掲載します。なぜ、この４つを記載するのかは書籍の中で詳しく説明予定です(^_-)♪私にとっては、食品成分表を初めてまじまじと見る機会になったのですが食品数はもちろんのこと、食品毎の調理方法も本当に数多くのパターンが記されていて、細かく成分表示がされていました。一家に一冊、食品成分表を常置し、食品の正しい知識を持って美味しく楽しい食事が広がっていけば、極端なダイエットや間違った情報は減るのだろうなと思います。