ご支援頂いた皆さん！有難うございます！着々と準備を進めています。現地では画像、動画、レシピなどをまとめてレポート出来るよう頑張ります！現地の食材を目一杯使おうと思いますが、こっちからも連れて行きたい食材も少し用意してます！洋梨を干し柿みたいに干したもの。干しルレクチェ。外側は少し発酵のニュアンス、中はねっとり、ジューシーなまま。50度で80日乾燥。料理家の今井亮氏からの差し入れです。https://www.instagram.com/ryo.imai1931/?hl=jaめちゃくちゃ肉に合いそうだし、スライスしてタレッジオと重ねて食べるだけでも良さそう！！沖縄に連れて行くことにしました。そして彼のベランダに干していた干し肉も少し貰いました！細かく切って、白菜と煮込んだだけでも美味いそうです！！彼とのコラボもやろうと決めた打ち合わせでした。

ご支援ありがとうございます！ロゴのデザインをいま現在大量生産中なんですが、沖縄おもろまちのキャベッジロッジとのコラボロゴです！超かわいい。。ワザとだな！ってくらい確信犯的な可愛いさ。料理の方向性も決まってきたので器などの準備に入ってます。沖縄の山菜とか以前行った時面白かったんで楽しみです。ワインもそろそろ決めなくては！引き続き宜しくお願いします！

ご協力有難うございます！引き続きご支援よろしくお願い致します。昨日お店休みでしたので色々と持っていく調理器具などをまとめてました。あとワインもまだ使わずにストックしておいたものを整理して、現地の気候と合わせて、優しくスルスル系をたっぷり持って行こうと思いながら沖縄に想いを馳せました。画像は現場、キャベッジロッジのテラス席です。夕涼みの中このテラスで飲むワインを考えるともう出発したくなります！3月は気温20度前後かな？気持ち良さそうですね！現地にいらっしゃる方！乾杯しましょう！来れないけど支援してくださってる方！   バッチリ良い報告を、出来るように気を引き締めていきます！引き続きよろしくお願いします！！ ↑モンゴル料理を馬乳酒と共に勉強する田嶋

引き続きご支援頂きありがとうございます！お陰様でもうすぐ半分達成出来そうです。ご協力いただく際に、皆さんからコメントを頂いてまして、そのコメント読んでるだけで、酒が飲めます。何よりこのプロジェクトをしっかり見て、本文を読んで、その上でご協力頂いている事を改めてコメントを見る事で感じています。2月も半ばになり、準備をしながら気持ちが引き締まってまいりました。恥ずかしくない成果を持って帰れるように頑張ります！画像は、スペイン、バルセロナのmoon wine、Albert氏と、2日前誕生日だった、クロスレンティスクスの、Manel Avinyo氏。沖縄の気候の中で飲みたいワイン！！

おかげさまで40%達成しました！皆さまの温かい支援に支えられて、心強さから、なにやら温かいものに包まれているような感じです。きっとコレは愛ですね。何かを成し遂げようとする人、伝えようともがく人、それを見てメッセージを送る人、支援する人、そばに駆け寄ってくれる人、本文を読んで胸を熱くしてくれた方からの連絡も来ています。。考え方はたくさんあるし、このプロジェクトも賛否あると思います。ここまでの考えや行動で、アーカイブとして残しておくことが大切だと思いました。最後までどうぞ見届けて下さいませ！※画像はロワール、ニコラローのワイナリーで、イケてるTシャツ勝負の時のもの