ご支援者の皆様この度はプロジェクトにご支援いただき、また拡散にご協力いただきまして、誠にありがとうございました！リターン品の発送を順次開始いたしました。今後ともZenagiをどうぞよろしくお願いいたします。

Zenagiの新レストラン「□△◯」を作った理由それは、少しでも多くの方に“アルプスの天然食材”の素晴らしさを知ってもらいたい長野や岐阜のアルプス地方の豊かさを知ってもらいたい本物の「ウェルネス体験」をしてほしいそんな思いからです豊かな森林から届けられるジビエや山菜やキノコは四季折々の贈り物アルプスの天然水で育てられた川魚の清純な味は海の魚にない旨味があります高原地帯で陽を浴びて無農薬で作られた野菜やフルーツはまさに大地の土の生命力を感じる力強い味わいです健康で、カラダに優しい「ウェルネス料理」を是非一度、体感しに来てくださいリターン品では、おウチで「□△◯」のコース料理を食べられるセットを販売中です

Zenagiの新レストラン「□△◯」土日は多くの方に来ていただきオープンをお祝いいただきました本当にありがとうございます100年後の未来のために食を通して地域の魅力を発信してまいりますどうぞ、末永いお付き合いをよろしくお願い致しますクラウドファンディングでのご支援もいただけると光栄です

Zenagiの新レストラン「□△○」（まる さんかく しかく）をオープンいたします長野や岐阜などで作られる“アルプスの天然食材”を生かしたフレンチ・ベースのお料理ですクマやイノシシや鹿などのジビエ森から届けられる、天然の山菜やキノコ無農薬で作られた野菜やフルーツアルプスの天然水で育てられた川魚ここでしか食べられない“天然食材”の数々を健康的で、優しい、カラダが喜ぶような「ウェルネス料理」に仕立てましたZenagiは、名古屋から特急電車で１時間車で１時間半ほどの、美しい農村にありますわたしたちが目指すのは「旅してまで食べに行きたいレストラン」７月末までは、土日祝日の営業となります是非とも、お越しくださいキャンプファイアーでは、おウチでコース料理を食べられるセットをお楽しみ頂けますご支援の程よろしくお願いいたします

「木曽イノシシのグラタン」半世紀以上にわたり、木曽で猟師を続ける百田さん山で、クマやイノシシなどの獣を撃ち森で、天然の山菜やキノコを採り川で、魚を釣るそれは究極の“里山の暮らし”なのかもしれません「木曽は、どこよりも豊かなんですよ家の裏山で、食べ物がすべて揃うこんなに贅沢な場所がありますか？」笑顔の奥には、いつも自然への敬意がある郷土への愛がある「猟師というのは、山から命をいただくんです」豊かな森から、命をいただく百田さんの食材は、その大切さを教えてくれるジビエも山菜もキノコも、大地の滋味に満ち溢れている今回のプロジェクトでは百田さんの獲ったイノシシ肉をグラタンに仕立てました私たちの考える「アルプスの天然食材」とは森から届けられるジビエや山菜やキノコ、アルプスの天然水で育まれた魚、無農薬で作られる野菜やフルーツ自然に近い環境で育てられた地鶏や牛や豚のこと日本アルプスという素晴らしい自然環境の中で真面目に食べ物を作り続けている生産者さんたちに支えられて私たちの企業は成り立っています自然と人が織りなす「豊かな食文化」を失わないためにわたしたちにできるプロジェクトを始めましたご支援の程を、よろしくお願い致します！