Check our Terms and Privacy Policy.

横浜発!新しい食文化を創造するレシピ本をつくりたい!

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

現在の支援総額

3,339,000

133%

目標金額は2,500,000円

支援者数

212

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2016/06/01に募集を開始し、 212人の支援により 3,339,000円の資金を集め、 2016/08/20に募集を終了しました

エンタメ領域特化型クラファン

手数料0円から実施可能。 企画からリターン配送まで、すべてお任せのプランもあります!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

横浜発!新しい食文化を創造するレシピ本をつくりたい!

現在の支援総額

3,339,000

133%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数212

このプロジェクトは、2016/06/01に募集を開始し、 212人の支援により 3,339,000円の資金を集め、 2016/08/20に募集を終了しました

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

残り1日!
2016/08/20 00:12

とうとうこの日がやって来ました。 残り1日。 クラウドファンディングが始まった時は、不安いっぱいでドキドキ。 目標額達成前にもドキドキ。 そしてラスト1日を迎え、また違ったドキドキ状態になっています。   みなさま本当にありがとうございます!   今日の23時59分59秒まで、まだ間に合います!最後までよろしくお願いします!


おかげさまで、300万円を超えました!みなさまご支援ありがとうございます。 ご支援をいただくと、スマホにメールが届くのですが、そのメールが昨夜から止みません!最後の追い込みの勢いがすごいです!本当にうれしいです!ありがとうございます! さて、残り2日。まだまだ間に合いますので、よろしくお願いいたします! 


横浜は台風一過の朝を迎えました。暑くなりそう...いや、既に暑い!!!なので、今日は、レシピ本の編集・執筆担当の北原まどかさんが代表を務める、NPO法人「森ノオト」さんの「食と農をつなげる熱血報告!!」のサイトをご紹介します。 ーいのちをつなぐ日々の食、耕し育む人。土とつながる農家にスポットを当てました。ー かっこいいサブタイトルが付いたこのサイト。〝「濱の料理人」代表の椿直樹さんと巡るシリーズ″として、今回のレシピ本に登場する生産者の方々のレポートをUPしてくださっています。その中から、今回は農家さんの記事のリンクを集めました。日本一の小松菜をつくる! 港北区・小山晃一さんhttp://morinooto.jp/love/koyamanouen/生きた野菜図鑑! 神奈川区羽沢町・平本貴広さんhttp://morinooto.jp/love/hiramototakahiro/「しゃべり」に農業への熱い思いをのせる。保土ヶ谷区仏向町・山本諭さんhttp://morinooto.jp/love/yamamotosatoru/トマトは科学、工学、哲学!? 保土ヶ谷区仏向町・山本泰隆さんhttp://morinooto.jp/love/yamamotoyasutaka/トマトは赤だけじゃない! 泉区和泉町・横山勝太さんhttp://morinooto.jp/love/yokoyamashouta/「サンロード」に愛をこめて 泉区和泉町・横山宜美さんhttp://morinooto.jp/love/yokoyamayoshimi/最愛の妻との出会いは農業のはじまり 金沢区釜利谷東・永島太一郎さんhttp://morinooto.jp/love/nagashimataichirou/苅部ブランドをつくっていく 保土ヶ谷区西谷町・苅部博之さんhttp://morinooto.jp/love/karubehiroyuki/はじめて料理人と出会った日のこと 都筑区大熊町・中山正勝さんhttp://morinooto.jp/love/nakayamamasakatsu/森ノオトの北原さん、明石さん、大西さんと一緒に取材に回って、新たな気付きや発見、全く知らなかったエピソードをお聞きすることができました。「レシピ本、楽しみにしているよ!」と励ましてもらったり...みなさんに支えられていることを改めて実感しながら、楽しく取材をさせていただきました。取材にご協力くださいました皆様、ありがとうございました!これからもよろしくお願いいたします。クラウドファンディングは目標を達成しましたが、レシピ本はまだまだこれから!10月の刊行に向けて、出版チームと共に進めていきます。さて、早いもので、あと3日となりました。引き続きご支援の程よろしくお願いします。


thumbnail

おかげさまで、8/10に目標金額を達成しました!ありがとうございます。その翌日の昼間、いずみ野の新店舗「ど根性キッチン」で、オープン前の初イベント「三和土(たたき)ワークショップ」を行いました。いずみ野の親子10組のみなさんに、お店の真ん中の土間スペースの作業を手伝ってもらいました。みんなで作る、みんなのお店。8/31にグランドオープンします!ぜひお越しください。お待ちしています!さて、クラウドファンディングも残り5日となりました。8/20まで、応援よろしくお願いします!


やった〜! 目標達成しましたっ!ご支援、シェア、いいねをいただいた皆様ありがとうございます! 様々な形でご協力いただき本当に感謝です。出版チーム、クラウドファンディングチームの皆様にも心からお礼を申し上げます。 残り10日、気を引き締め直して頑張ります!   椿  直樹      <写真  川名マッキー>