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横浜発!新しい食文化を創造するレシピ本をつくりたい!

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

現在の支援総額

3,339,000

133%

目標金額は2,500,000円

支援者数

212

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2016/06/01に募集を開始し、 212人の支援により 3,339,000円の資金を集め、 2016/08/20に募集を終了しました

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現在の支援総額

3,339,000

133%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数212

このプロジェクトは、2016/06/01に募集を開始し、 212人の支援により 3,339,000円の資金を集め、 2016/08/20に募集を終了しました

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

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今井かまぼこ 今井宏之さんレシピ本 お店に早く並べたいです。応援しています。   ジャズ喫茶 ちぐさ 応援スタッフ 高橋 清明さん地産地消がんばれ 応援しているぞ   横浜中華街 上海料理 状元樓本店 鈴木 吉彦さん横浜野菜を拡散する為に、地産地消の為に、必要な大切な一冊です。ぜひご協力させて頂きます。宜しくお願い致します。   芳沢 正幸さん素晴らしい本が出来上がることを期待しています。第二、第三のレシピ本 楽しみにしています!! ---達成率99%になりました!プロジェクト達成まであと一息!!最後までご支援の程よろしくお願いいたします!!!


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7/25に開催された応援イベントに、大ど根性ホルモン応援団長として参加してくれた、柳舘加代子さん。柳舘さんからのご提案で、「遠くて横浜には行きづらいけれど、応援したい!」 という方の声にお応えし、神奈川県外に在住、かつ東京都、茨城県、栃木県、群馬県、埼玉県、千葉県、山梨県にお住いの方限定の特別コースを設定しました! 大ど根性ホルモン応援団長 柳舘 加代子さんセレクト <遠方の関東圏内の方限定>応援団長特別コース! 13,000円×10名様限定  レシピ本に使用されている横浜の老舗の加工品「おためしセット」をご用意しました。10名様限定の特別支援コースです。お礼の品のご案内(11月発送予定) ・お礼のお手紙・応援団長セレクト 横浜の老舗の加工品「おためしセット」・完成した書籍『横浜の食卓(仮)』1冊・巻末の「Special Thanks」へのお名前掲載 ※おためしセットの内容(予定)・美濃屋あられの「ぶぶあられ」・横浜醤油の卵かけご飯専用醤油 ・岩井の胡麻油 柳舘応援団長より、応援コメントをいただきました!  大ど根性ホルモンがまだ、 ど根性ホルモンという小さなお店だった頃、 たまたま近所だったからというご縁で繋がりました。 お野菜の味に感動して生の小松菜がおいしいことに感動してニンジン、じゃがいも、ピーマン 他 お野菜がカラフルなことに驚いて小さかった息子が目をきらきらさせながら生のピーマンを丸かじりしてあまーい!うまーい!という姿にまた感動。 お店で食べるお野菜には 全部名前がついていて さんのトマトさんの小松菜など.... 今までのお野菜のイメージがかわり、 地元の物を食べるということ、そこから見えるもの、感じる事が楽しくなり、地産地消の仕事人!!椿さんの近くに行くと、 ワクワクすることを 発見出来ると感じ、 活動を応援するようになりました。 このレシピ本は ただ料理を作るだけの本ではないんです。 レシピ本をみながら 地元の直売所を回ってみたり 本に出てくる 生産者さんのお野菜や、 加工品などを手に入れて 同じように作ってみたり お店に食べに行ってみたり いろいろ楽しめそうなので 私も凄く楽しみです。 目標達成まであと少し。 どうぞよろしくお願い致します! ---かよちゃん、ありがとう!応援団長がセレクトしたお礼の品は、遠方の皆様にも満足いただけるものと思っております。残り12日。17:30現在93%まで達しました。250万円まであともう少し。ぜひご支援の程よろしくお願いいたします!  写真 川名 マッキー



本書の写真撮影を担当する、カメラマンの川名マッキーさんから、応援メッセージが届きました!既に撮影は終了し、素敵な写真がたくさん撮れています。10月の出版まで、みなさま楽しみにお待ちください。残り15日。おかげさまで82%、205万5000円まで達成しました!本当にありがとうございます!あと44万5000円。何卒ご支援よろしくお願いいたします!


本日の編集会議で、タイトルが決定しました!   『横浜の食卓 〜ど根性レシピ〜』 椿 直樹・著 (大ど根性ホルモン、ど根性キッチン オーナーシェフ)   これでやっと(仮)が取れます! 只今レシピ執筆中…。 みなさま、どうぞよろしくお願いします。