横浜発!新しい食文化を創造するレシピ本をつくりたい!

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

現在の支援総額

3,339,000

133%

目標金額は2,500,000円

支援者数

212

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2016/06/01に募集を開始し、 212人の支援により 3,339,000円の資金を集め、 2016/08/20に募集を終了しました

横浜発!新しい食文化を創造するレシピ本をつくりたい!

現在の支援総額

3,339,000

133%達成

終了

目標金額2,500,000

支援者数212

このプロジェクトは、2016/06/01に募集を開始し、 212人の支援により 3,339,000円の資金を集め、 2016/08/20に募集を終了しました

「濱の料理人」代表で、横浜市西区北幸の料理店「大ど根性ホルモン」のオーナーシェフ・椿直樹が長年の夢でもある、横浜の野菜を使った日々の食卓を提案する書籍『横浜の食卓』(仮)を出版する。その費用の一部をクラウドファンディングで資金調達する。

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美味しい料理はたくさんあるけれど、食べた人に感動を与えられるほどのものにはなかなか出会えないと思うので、ぜひたくさんの人に知ってもらいたいと思います。---里見さん、応援コメントありがとうございました!さて、残り16日。115人の方から190万円のご賛同をいただきました!本当にありがとうございます!あと60万円でプロジェクト達成になります。下記のチラシもありますので、お声掛けください。そしてぜひお友達にも広めてください。出版プロジェクトチームも一丸となって頑張ります!どうぞよろしくお願いいたします。https://faavo.jp/yokohama/project/1355


mass×mass関内フューチャーセンターのProjectサイトに、インタビュー記事が掲載されました! 大ど根性ホルモン オーナーシェフの椿直樹さんに聞きました!レシピ本「横浜の食卓(仮)」で伝えたいことhttp://massmass.jp/project/faavo_tsubaki/今回のクラウドファンディングの担当でもある、堀篭さんとの対談です。私がコックになろうと思ったきっかけや、横浜野菜との出会い、このレシピ本への想いなどをお話ししました。緊張しがちなインタビューも、堀篭さんがとてもリラックスした雰囲気を作ってくださり、話が弾んで、気づいたら1時間くらい話してたなぁ。とても楽しい時間でした!さて、残り18日になりました。プロジェクト達成まで、あと63万円です。みなさま、応援の程よろしくお願いいたします!



泉区弥生台の「レストラン ペタル ドゥ サクラ」オーナーシェフ 難波 秀行さんから、応援コメントをいただきました!【レストラン ペタル ドゥ サクラ】 http://petaledesakura.com/ ---この本がきっかけで、僕もとりこになっている横浜食材の魅力(ワクワク感)を、たくさんの方に感じていただけるようになって欲しいなぁ --- 難波さん、ありがとうございます!現在、72%まで達成しました。残り21日。頑張ります!みなさま、引き続き応援の程、よろしくお願いいたします。


椿さんのおかげで、横浜の美味しい野菜や魅力的な農家さんを知ることができました。食が楽しくなると、日々の生活も豊かなものになると思っています。大ど根性ホルモンに行く時の、僕たち2人のワクワクする気持ちが、このレシピ本を通して、食卓の彩りが豊かさにつながっていくことを願って、心から応援しています!! 早乙女 大・智子 ---早乙女 大さん、智子さん、ありがとうございます!


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