こんばんは！ あかうし研 岩本、岩佐です。   アグリビジネス創出フェア最終日、無事に終了しました（＾＾）     最終日も、 １）柚子だっこ牛肉とオーストラリア産牛肉の食べ比べ ２）柚子だっこ牛肉のみの試食 を行いました。 イベントにてアンケートを書いていただいた皆様、ありがとうございました!!      柚子だっこ牛肉を召し上がって「美味しい！」「こんなおいしい牛肉久しぶりに食べた…！」というようなご意見をいただき、大変嬉しかったです！！        本日は人手が少なかったため、別のブースを構えていた高知大学応用微生物学研究室のメンバーにも手伝っていただきました。ありがとうございました＾＾     今回のイベントでは、食べ比べの行い方や、アンケートの内容などに課題があるというご意見もいただいたので、来年に活かしていきたいです！    明日には高知に戻り、研究、実験、卒業論文執筆の再開です！頑張ります(^O^)  

こんばんは！ あかうし研、岩本です。  アグリビジネス創出フェア2日目、無事に終了しました。今日は、あかうし研“ゆずチーム”の後輩2人が応援に来てくれました(⌒∇⌒)写真の両側が後輩です。試食用の柚子だっこ牛肉を、一生懸命焼いてくれました。 本日も昨日に引き続き、 1) 柚子だっこ牛肉とオーストラリア産牛肉の食べ比べ2) 柚子だっこ牛肉のみの試食 を行い、アンケートを取りました。 もちろん、“ユズがあかうしの体に及ぼす効果” や “どのような肉質になったのか”などなど、私たちが取り組んでいる研究についても、たくさんの人々に伝えてきました。 今日は後輩が来てくれたこともあって、人手に余裕があったので、フェアに参加している他の出展者さんのブースをたくさん見てきました。 私たちと同じく、牛肉の試食を行っているブースがあり、牛肉を食べさせて頂きました。牛肉の焼き方やアンケートの内容など、たくさん勉強になりました。 明日はフェア最終日です。元気に頑張ってきます！！ 【あかうし研のブースに来てくださった、栃木県農業試験場の方達と】  

こんばんは！ あかうし研、岩佐です。   本日、アグリビジネス創出フェア（http://agribiz-fair.jp/）1日目が無事に終了しました。   私たちあかうし研のブースでは、 １）柚子だっこ牛肉とオーストラリア産牛肉の食べ比べ ２）柚子だっこ牛肉のみの試食 を行い、それぞれアンケートをとりました。     たくさんの方に柚子だっこ牛肉を食べていただき、 「さっぱりしていて美味しい」「脂がジューシー」「（オーストラリア産牛肉と比べて）獣臭くない」等の感想をいただきました。   また、アンケートのお礼として柚子だっこグッズの配布も行いました。 女性の方を中心に、「かわいい！！」と大好評でした（＾＾）     展示した柚子果皮飼料やポスターに関心を持ってくださる方も多く、 大変嬉しかったです。   一方で、「土佐あかうし」を知らない、聞いたことがないという方が非常に多く、認知度の低さを痛感しました。 たくさんの方に土佐あかうしについて知っていただけるよう、15日・16日のイベントでも「柚子だっこ」の広報活動に取り組みます！！   【高知県観光特使 金丸弘美さんと】  

おはようございます！ あかうし研の岩本、岩佐です   昨日より、クラウドファンディングがはじまりました！！ 早速ご支援をいただき、嬉しいです（＾＾） ありがとうございます！     この「レポート」では、 研究内容や日々の畜舎作業の様子などを発信していきますので ぜひご覧ください…！！     私たちは毎朝、畜舎の掃除やえさの準備等の作業を行っています。 今日は牛のブラッシングもしました。     首をだらんと下げて、”気持ちいい～～”　のポーズ。 とっても可愛くて癒されます。     この牛は血液検査で肝臓の数値が悪く、現在飼料に柚子を混ぜて与え、肝機能の回復に効果があるか検証中です。     私たちは今日東京へ出発し、 12月14日～16日に東京ビッグサイトで開催されるイベント 「アグリビジネス創出フェア」に参加します。 自分たちの研究内容や土佐あかうしについてたくさんの方々に広報できるよう 頑張ってきます(^o^)   イベントの様子もこの後のレポートでお伝えする予定です。 ぜひまたご覧になってください！