＜前編からの続き＞ ～いちごづくりへの情熱（前編）～ 星野はこう言います。 「いちご作りに出会うまでは、もちろん懸命に仕事に 取り組んできたけれども、どこか満たされない部分が あった。 それは、『仕事を通じて...

美味しいいちごは、一日にして成らず。 「生産期間中は、24時間片時もいちごが頭から 離れることはない。」 現場責任者星野はそう言います。 星野が良く使う表現で、 「いちごづくりは『雰囲気』だ」と。 ...

今の農業のもう一歩先 新しい技術や研究 そういったものを取入れていくのは大切 でも 理屈っぽいことを言っても 先人たちが積み重ねてきた知恵や経験には 及ばないことも沢山ある 新しいことと 先人の知恵 ...

美味しさのヒミツをお伝えする前に、まず やよいひめの特徴から。 色は淡い紅色で、上品な印象です。濃くなくても 甘さは十分です。 粒の大きさは、平均すると卵のLサイズぐらい。 それよりも大きなものもあります...

今の農業のもう一歩先 現代の農業において切り離せないもの その一つがエネルギー 農畜産物が年間通して安定供給されている背景には 多量のエネルギーが使われています エネルギーコストを如何に下げるか というのも...