本日は、リターンの一つの「ゆずマーマレード」について
ご紹介させていただきます。
こちらの商品は、
富士川町で採れた新鮮なゆずを使用したマーマレードとなっています。
ジャムとは違い、ゆずピールの甘煮が入っているため、
触感も楽しむことができます。
こちらも朝食のパンにはもちろん、
お湯で割ってゆず茶としても楽しめます。
富士川町地域のゆずは
一般的なゆずよりもひときわ香りが強く、
加工品にしてもその華やかな香りを維持しています。
また、ゆずの収穫期は11月~12月で、
ちょうど今の時期が一番良いゆずが使われる時期なんです!
ぜひこの最高のコンディションで作られた
富士川町のゆず商品を味わっていただきたいです。
穂積地区の人々は「ゆずの木は地域の宝」と話します。
ゆずの枝は実は鋭いとげがあったり、
生産できる気候条件が限れられています。
こういった厳しく難しいゆず生産ですが、
地域の生産者さんは毎日ゆずの木の管理を徹底することで
美しく芳しいゆずの生産を続けています。
富士川町のゆずは、
地域人々の熱い思いが詰まった特別なゆずです。
まだまだ、プロジェクトは続いております。
ここ二日は少し停滞気味で、もっと声掛けを頑張らなければ!
と思っています。
ぜひ、プロジェクトのシェアのご協力を
よろしくお願いいたします!