なんと！今回のクラウドファンディングの取り組みが、日本農業新聞さんの記事で紹介されました！WEB版の記事がまだないので、リンクをご紹介できないのが残念ですが、とりいそぎ、記事の見出しだけでもご紹介させていただきます！（著作権の関係で、記事全文を載せるわけにもいかず）日本農業新聞　2021年2月27日　首都圏版　より

またまた嬉しい感想をいただきました！コーヒーのスペシャリスト！木更津市でスペシャリティ・コーヒーのお店を営む『THE COFFEE』の近井さんから、『燻製はちみつ』の感想をいただきました！なるほど！ドリンクにもあわせられるんですね！目からウロコ！！実は、近井さんのお店でも、ワンドロップファームの天然はちみつを使っていただいています。コーヒーの種類や、お客様の好み、その日の気分にあわせて、コーヒーやカフェラテにかけるはちみつを選べるんです。カウンターにこんな感じで置いていただいているんです。思い起こせば、「コーヒーにはちみつをかける！？」という味わい方を教えてくださったのも、近井さんでした。はちみつコーヒーを初めて飲んだときのあの驚きは、いまでも忘れません！試したことない方、ぜひいちど試してみてください！まったく別の新しい飲み物になりますよ！一部のお客様のあいだで「デキる男のはちみつ」と呼ばれているワンドロップファームのはちみつ。さくら、春の市原の百花蜜、君津のカラスザンショウ、夏の信州、と風味の異なるはちみつをお客様に選んでいただけます。そんな近井さんが、『燻製はちみつ』について、コメントを寄せてくださいました！----------------------------------僕はこの商品に新しい"スパイス"としての価値を感じました。 良質な蜂蜜が、そのときに合わせるものとの素晴らしい繋ぎ目になってくれます。 例えば、粒マスタードに『燻製はちみつ』を混ぜると甘さと燻香が後味を豊かに演出してくれます。 その組み合わせをソーセージと合わせたりハムとパンに合わせても楽しいですね。ドリンクであわせるのであれば、他のスパイスと合わせて使用すると面白いかなと。 例えばシナモンと『燻製はちみつ』とコーヒーの組み合わせは新しい味覚体験が楽しめました。このように組み合わせ次第でまだまだ新しい発見ができる 『燻製はちみつ』をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？-----------------------------------外装も、店内もすごくお洒落な、落ち着くお店です！昨年冬にOPENした 『THE COFFEE』。実は、このお店のOPENの際にもCAMPFIREのクラウドファンディングを活用されていて（僕も支援させていただきました！）、クラウドファンディングの面でも先輩でもあります。そんな近井さんから、こんなコメントをいただけるとは、、、。ありがとうございます！そんなわけで、ぜひ、飲み物とあわせるはちみつ、そして、燻製はちみつ、お手元に届いたらぜひ試してみてください！お店の中では、いつも新しい出会いが生まれている、、、そんな「人の気が集まる場所、、、」そんな感じのするお店です。『THE COFFEE』千葉県木更津市中央1-4-7（JR木更津駅東口　徒歩3分）定休日：水曜日※営業時間は、感染症対策のため変更になっている場合がありますので、下記のオフィシャルSNSアカウント等をフォローして最新の情報を確認してください。『THE COFFEE』　twitter　は　こちらinstagram　は　こちらfacebook　は　こちらそれでは、残りあと2日、諦めずに最後まで頑張ります！

『燻製はちみつ』について、感想をいただきました！今回感想をいただいたのは、、、「世の中のために、パン家にできることは何なのか？」を追求しているという、木更津市内のベーカリー『Casse-tête（カステット）』オーナーの國吉健太さん。いつも、美味しいパンにワンドロップファームのはちみつを使っていただいていますが、納品にうかがうたびに、美味しいパンに注ぐ情熱あるお話についつい夢中になってしまいます。食品ロス、のこととか、持続可能な食のこととか、そんな話をいつもしています。そんな國吉さんから、『燻製はちみつ』について、嬉しいコメントをいただきました！以下、いただいたコメントです！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ワンドロップファームさんのコンセプトに共感してウチでも使わせて頂いてます。まずハチミツ自体が美味しいです！甘さも複雑な甘みがあり余韻が長い。そこに燻製の香りがついてて、お肉でもチーズでもデザートでも何でも合います！僕のお気に入りは、バゲットにスライスチーズとブルーチーズを乗せてトーストで焼いてから『燻の記憶』をひと匙かけて食べるのが好きですね。ジビエなど少しクセがあるお肉にもマッチすると思います！＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝なるほど！スライスチーズ＆ブルーチーズをのせたパンに、『燻製はちみつ』をかける！パン屋さんならではの美味しそうな食べ方！『燻製はちみつ』とどいたら、ぜひみなさんも試してみてください！（といいつつ、少し先になりまうが、、、）國吉さん、ありがとうございます！下記に、カステット さんの情報を掲載しますので、ぜひいちど覗いてみてください。オンラインショップもあるそうですよ！【Casse-tête（カステット）】・オープン日：2019年12月16日・営業時間：10:00〜18:00・定休日：月・火・住所：千葉木更津市ほたる野1-31-1・instagram：こちら・國吉さんのtwitter ：　こちら・オンラインショップ（BASE内）：こちら

レシピ作り、少しずつ始めています！all or nothing　で始めたクラウドファンディングも、無事に目標金額の100%に達し、燻製加工室の設備増強の打ち合わせなど始めておりますが、同時並行で、燻製はちみつ「レシピ作り」業務を始めております！で、さっそくご協力いただいているお店から『燻製はちみつ』の感想のコメントをいただきました！●創業123年　老舗料理店『宝家』さん豊増の地元、木更津市が誇る老舗料理店『宝家』さん。数々の著名人も訪れるまさに房総屈指の絶品お料理のお店ですが、今回は、そちらの若女将　鈴木希依子さんに、嬉しいコメントをいただきました！こんなお言葉をいただいたら、もう、頑張るしかない！！以下、いただいたコメントです！========================里山の再生！これは並々ならぬ努力の上に成り立ちます。そしてそこに養蜂場を作るなんて前人未到！しかしそれをやってのけてしまうのが豊増さんなのです‼︎そんな豊増さんが作ったONE DROP FARMさんが産み出す、生ハチミツは非常に香り高く、私共・宝家の人気商品「花味たれかつ丼」にも使用しております。天然はちみつを使っていただいている「花味たれかつ丼」。もともとは2019年の台風被害からの復興メニューとしてスタートしたのですが、いまでもたくさんの方に味わっていただいているそうです！天然はちみつを、カツ丼にかけて食べる、という新しい味わいはまさに新しい体験！やっぱりプロの料理人さんって、本当にすごいな、、、。お客様からも評判がいいこのハチミツが、今度は燻製に⁉︎味わってみると、そこには初めて出会う美味しさが！そう、同じハチミツなのに味わいがまったく違うのです。コーヒーに入れると、まるでロースト香がアップしたかのような深みのある味わいに。また香りの強いチーズにかけると熟成期間が増したかのような味わいに。なんとも無限の可能性が広がっているのです。料理屋としても、これからこのハチミツが奏でる新たなストーリーが楽しみでなりません！家族や大切な方のお祝いなど、人生の大事なシーンでいつも最高のお料理を提供してくださる宝家の料理人さんにも、燻製はちみつを体験していただいています！宝家のみなさ、ありがとうございます！これからもどうぞよろしくお願いいたします！以上、『宝家』の若女将　鈴木さんからいただいたコメントでした！『宝家』のみなさん、いつも本当にありがとうございます！

【1stゴール　達成のご報告】嬉しいご報告です！1stゴール、達成しました！ご支援、応援、本当にありがとうございます！また、あとから追加したリターンをお申し込みいただいた方もたくさんいらっしゃり、あらためてお客様の声をおきくことの大切さも知りました。5月、採れたてのはちみつと、それを燻製したとっておきの燻製はちみつをお届けしますので、楽しみにお待ちください！！！先週、今週は「給餌」という作業をしています。花粉の少ないこの時期は、花粉団子といって、大豆粉などを練ったものをみつばち に与えて、しっかりタンパク質も補給できるようにしています。そして！次のゴールにチャレンジします！今朝、すでに支援してくださっている方がおっしゃってくれました。「ワンドロップファームの目標は、　200万円を集めることじゃないでしょう？　その先があるんじゃないのかい？」………そのとおりです！！！今回、当初の目標金額に達したことで、みなさんにより良い『燻製はちみつ』をお届けすることは可能になりました。（まだ試行試験している部分もありますが）しかし、僕たちが目指しているのは、その先！多様性ある豊かな森を維持しながら、豊かな里山を、「美味しい！」という感動とともに実現していくこと。今年こそは、再生した心地よい森のなかでキャンプなんかもできたらいいですね、、、。そのために、今回、支援してくださったみなさんと一緒に進んでいく仲間をもっと増やしていかなければならないわけです。お取引希望のお客様と商談する養蜂部門　責任者の岡川くん（右）。みつばちの世話から、商談、納品まで責任を持って丁寧にやってます！一人でも多くの方に、この取り組みに参加していただくために、残り24日間ですが、150％　の目標にチャレンジします！この「この活動報告」をはじめてご覧になる方もいらっしゃると思いますが、ぜひ、下記のリンクとともに、周囲の方に知らせていただければ幸いです。------------------------------------クラウドファンディング　nextゴールに挑戦中！（2/28まで！）「『燻製はちみつ』で千葉の里山を元気にしたい！」https://camp-fire.jp/projects/view/352991--------------------------------↓下記のQRコードをシェアしていただいても、ページをご覧いただけます！残り3週間あまり、ひきつづき全力で走ります！変わらぬご支援、一層のご支援、よろしくお願いします！2021年　2月4日　ワンドロップファーム代表　豊増洋右