壱岐島の高級旅館と焼酎の酒蔵がクラフトジン開発に至るまでの軌跡

こんにちは、壱岐リトリート海里村上の貴島です。実は今回のプロジェクト、スタートから完成に至るまでの全貌を日本の素晴らしさを発信し続けるONESTORYに取材していただきました。

僕がどんな想いでこのプロジェクトを考案したのか、ジン造りを提案した時、壱岐の蔵酒造の石橋代表はどんな想いだったのかといった各々の心情まで赤裸々に綴られています！是非ご覧ください。

記事はこちらから→ONESTORY 公式サイト

人生初の島移住。自然豊かな暮らしの中で発見した、壱岐島の魅力を伝えたい。

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Kentaro_Kijima

長崎県

初めてのプロジェクトです

離島在住のホテルスタッフ、クラフトジンの開発もやってます。「壱岐リトリート海里村上」趣味はDJ（レコード）と美味しいものを食べ飲みすること。ブラックミュージックが大好きで、好きなDJはFrancois.K、Larry Levan等・・・

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https://www.kairi-iki.com
https://music.apple.com/profile/KentaroK

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2,500円

■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本満を持して発売されるクラフトジンを1本お届け。一般販売に先駆け、Campfire特別価格でお届けしま…

支援者：69人

お届け予定：2021年05月
4,000円

■Japanese Iki Craft Gin Kagura×2本満を持して発売されるクラフトジンを2本セットでお届け。一般販売に先駆け、Campfire特別価格でお…

支援者：42人

お届け予定：2021年05月
5,000円

■Japanese Iki Craft Gin Kagura×3本満を持して発売されるクラフトジンを3本セットでお届け。一般販売に先駆け、Campfire特別価格でお…

支援者：105人

お届け予定：2021年05月
7,000円

「壱岐の新鮮お野菜ペアリングパック」 ■壱岐の新鮮お野菜詰め合わせ (アスパラ+苺+???) ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本ボタニ…

支援者：7人

お届け予定：2021年05月
8,000円

「壱膳(Ichizen)ペアリングパック」 ■サザエのアヒージョ×1 ■タコのトマト煮×1 ■サザエのクラムチャウダー×1 ■芝エビのビスク×1 ■ブイヤベース×1 ■…

支援者：14人

お届け予定：2021年05月
9,000円

「勝本朝市ペアリングパック」 ■壱岐産手作り干物セット(アジの開き×4枚、アジ味醂干×4枚、イワシ味醂干×4枚） ■がぜみそ(瓶入)100g ×1本 ■Japanese Ik…

支援者：5人

お届け予定：2021年05月
9,000円

「ミラクルツリーモリンガパック」 ■モリンガキャンディー ×1 ■モリンガ茎枝茶 ×1 ■モリンガパウダー ×1 ■Japanese Iki Craft Gin Kagur…

支援者：2人

お届け予定：2021年05月
10,000円

「紫ウニペアリングパック」 ■生紫ウニ 100g ×2個 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本ジンのボタニカルに使用する紫ウニの殻を提供…

支援者：11人

お届け予定：2021年05月
15,000円

「壱岐牛ローストビーフペアリングパック」 ■壱岐牛ローストビーフ×500g ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本壱岐、勝本にあるこちらも…

支援者：6人

お届け予定：2021年05月
25,000円

「壱岐牛ペアリングパック」 ■壱岐牛サーロインステーキ 180g×5枚 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1 壱岐の玄関口、芦辺港にある壱岐…

支援者：1人

お届け予定：2021年05月
90,000円

「壱岐リトリート海里村上限定宿泊パック」 ■宿泊ペアチケット(1泊2食付) ×1枚 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本壱岐リトリート…

支援者：4人

お届け予定：2021年05月
2,900,000円

「まるごと樽１本! 〜樽熟成スペシャルジン〜」 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura × 樽１本分(投入時400L) 壱岐の蔵酒造本社の樽倉庫にて…

支援者：0人

お届け予定：2022年05月
2,000円
在庫なし

-早割- Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本 50本限定！通常より500円お得にジンを1本お届け。 [注意事項] ・本年5月最終週のお…

支援者：50人

お届け予定：2021年05月
3,000円
在庫なし

-早割- Japanese Iki Craft Gin Kagura×2本 50セット限定！通常より1000円お得にジンを2本セットでお届け。 [注意事項] ・本…

支援者：30人

お届け予定：2021年05月
4,000円
在庫なし

-早割- Japanese Iki Craft Gin Kagura ×3本 50セット限定！通常より1000円お得にジンを3本セットでお届け。 [注意事項] ・…

支援者：30人

お届け予定：2021年05月

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2,500円

■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本満を持して発売されるクラフトジンを1本お届け。一般販売に先駆け、Campfire特別価格でお届けします。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：69人

お届け予定：2021年05月

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4,000円

■Japanese Iki Craft Gin Kagura×2本満を持して発売されるクラフトジンを2本セットでお届け。一般販売に先駆け、Campfire特別価格でお届けします。 1本ずつ買うよりも1000円お得。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：42人

お届け予定：2021年05月

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5,000円

■Japanese Iki Craft Gin Kagura×3本満を持して発売されるクラフトジンを3本セットでお届け。一般販売に先駆け、Campfire特別価格でお届けします。 1本ずつ買うよりも2500円お得。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：105人

お届け予定：2021年05月

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7,000円

「壱岐の新鮮お野菜ペアリングパック」 ■壱岐の新鮮お野菜詰め合わせ (アスパラ+苺+???) ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本ボタニカルに使用するアスパラ、イチゴ、柑橘類の生産者さん方が所属する[JA壱岐市]とのコラボリターン。5月に採れる最上級の野菜やフルーツを新鮮なままの状態でお届け。生でもよし、料理に使ってもよし、ジンのほのかな苦味と合わせて召し上がるのがオススメ。 [注意事項] ・天候により収穫できる野菜が変わります。中身はお任せとさせていただきます。・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：7人

お届け予定：2021年05月

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8,000円

「壱膳(Ichizen)ペアリングパック」 ■サザエのアヒージョ×1 ■タコのトマト煮×1 ■サザエのクラムチャウダー×1 ■芝エビのビスク×1 ■ブイヤベース×1 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura×1 「長崎・壱岐で取れる良質な水産食材をもっと多くの人に食べてもらいたい。」という想いから産まれた壱岐の水産食材加工品ブランド「壱膳」とのコラボリターン。どれも届いてスグに温めて食べられるものばかり、届いてスグに楽しみたい方向け。ブイヤベースは令和元年の長崎県知事賞も受賞した逸品です。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：14人

お届け予定：2021年05月

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9,000円

「勝本朝市ペアリングパック」 ■壱岐産手作り干物セット(アジの開き×4枚、アジ味醂干×4枚、イワシ味醂干×4枚） ■がぜみそ(瓶入)100g ×1本 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本壱岐で一番の漁師町「勝本」で代々続く朝市の名物、おばちゃんたちが心をこめて手作りした干物、珍味とジンのセットです。もともとは食べ物を長期間保存するための知恵だったのが、今ではとても良い酒のアテとして楽しまれています。壱岐リトリート海里村上の前菜でもお馴染みの「がぜみそ」は、壱岐の郷土料理。バフンウニと味噌をあえてすり潰したもので、大根にのせて食べるのがオススメ。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：5人

お届け予定：2021年05月

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9,000円

「ミラクルツリーモリンガパック」 ■モリンガキャンディー ×1 ■モリンガ茎枝茶 ×1 ■モリンガパウダー ×1 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本ボタニカルに使用するモリンガの生産者「壱岐うみかぜ農園」さんとのコラボリターン。モリンガは奇跡の木と呼ばれるハーブで、栄養素を約90種類も含んでいると言われています。不足しがちな栄養素を手軽にキャンディーで、ハーブティーの様に茎枝茶で、またはパウダーをアイス等にかけて、そしてジンでも！こだわりの無農薬、無添加物。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届予定です。・送料込みの価格です。

支援者：2人

お届け予定：2021年05月

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10,000円

「紫ウニペアリングパック」 ■生紫ウニ 100g ×2個 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本ジンのボタニカルに使用する紫ウニの殻を提供していただく「丸和水産」さんとのコラボリターン。4~5月の短い期間のみ漁が解禁される、貴重な壱岐の紫ウニを生のまま海水に浸けてパッキング。保存にミョウバンやアルコールを全く使用していないので、ウニ本来の味がお楽しみいただけます。ご飯に乗せてうに丼に、そのままつまんでも◎。ジンの中に微かに漂う磯の香りとのペアリングをお楽しみください。 [注意事項] ・賞味期限は発送日より7日です。・送料込みの価格です。・備考欄に配達希望日をご記入ください。（5月24~31日)

支援者：11人

お届け予定：2021年05月

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15,000円

「壱岐牛ローストビーフペアリングパック」 ■壱岐牛ローストビーフ×500g ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本壱岐、勝本にあるこちらも壱岐牛の名店「土肥増」とのコラボリターン。幻の牛と呼ばれる壱岐牛の上質なモモ肉を使って作った店手作りのローストビーフです。新鮮な野菜と合わせ、ジンと一緒に召し上がっていただくのがオススメ。 [注意事項] ・賞味期限は発送日より4日です。・ご希望の配達日を備考欄にご記入ください。(5月24日~31日) ・送料込みの価格です。

支援者：6人

お届け予定：2021年05月

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25,000円

「壱岐牛ペアリングパック」 ■壱岐牛サーロインステーキ 180g×5枚 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1 壱岐の玄関口、芦辺港にある壱岐牛の名店「味処うめしま」とのコラボリターン。壱岐牛の特徴はなんと言っても[肉の味]と[上質な脂]です。塩分を含んだ牧草を食して育つ壱岐牛はミネラル分を多く体に蓄えます。その影響か、とにかく肉そのものの味がパワフルで、味付けがなくても食べれるほど。そして見た目は綺麗な霜降りですが、脂が全くしつこくなく、壱岐リトリート海里村上でも人気の食材。そんな壱岐牛をクラフトジンと合わせてサッパリとどうぞ。 [注意事項] ・ご希望の配達日を備考欄にご記入ください。(5月24日~31日) ・送料込みの価格です。

支援者：1人

お届け予定：2021年05月

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90,000円

「壱岐リトリート海里村上限定宿泊パック」 ■宿泊ペアチケット(1泊2食付) ×1枚 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本壱岐リトリート海里村上ペア宿泊チケットとお土産ジンのセット。当日のお食事はジンとのマリアージュを考えた特別会席コース。レストランではファーストドリンクにジンをサービスさせていただきます。こちらのチケットをお持ちの方限定のコースです。壱岐の魚介、野菜、壱岐牛全てを堪能していただけます。御値段もお得になっておりますので、この機会に是非！ [注意事項] ・宿泊招待券をご登録の住所に発送させていただきます。・部屋タイプはお任せとさせていただきます。(全室オーシャンビュー・露天風呂付) ・GW,12/30~1/3はチケット適用除外とさせていただきます。・ご予約は壱岐リトリート海里村上へお電話ください。・ジンは、壱岐リトリート海里村上にてお帰りの際にお渡しさせていただきます。・写真のお食事は既存のお食事のコースの内容です。

支援者：4人

お届け予定：2021年05月

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2,900,000円

「まるごと樽１本! 〜樽熟成スペシャルジン〜」 ■Japanese Iki Craft Gin Kagura × 樽１本分(投入時400L) 壱岐の蔵酒造本社の樽倉庫にて支援者様だけの為に特別な樽熟成のジンを作ります。貯蔵終了後は、瓶詰めして発送まで行います。瓶のデザインふくめ、完全にオリジナル、特別なジンを作っていただけるプランです。ご不明な点につきましては、壱岐の蔵酒造へお電話でお問い合わせください。

支援者：0人

お届け予定：2022年05月

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2,000円

在庫なし

-早割- Japanese Iki Craft Gin Kagura ×1本 50本限定！通常より500円お得にジンを1本お届け。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：50人

お届け予定：2021年05月

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3,000円

在庫なし

-早割- Japanese Iki Craft Gin Kagura×2本 50セット限定！通常より1000円お得にジンを2本セットでお届け。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：30人

お届け予定：2021年05月

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4,000円

在庫なし

-早割- Japanese Iki Craft Gin Kagura ×3本 50セット限定！通常より1000円お得にジンを3本セットでお届け。 [注意事項] ・本年5月最終週のお届け予定です。・送料込みの価格です。

支援者：30人

お届け予定：2021年05月

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このプロジェクトは、All-In方式です。
目標金額に関わらず、2021/05/09 23:59:59までに集まった金額がファンディングされます。

FAQ

Q. 支払い方法は何がありますか？
A. クレジットカード払い（Visa/Mastercard/JCB/Diners Club/American Express）、コンビニ払い（全国の主要コンビニエンスストア）、銀行振込、auかんたん決済、ソフトバンクまとめて支払い・ワイモバイルまとめて支払い、d払い、PayPal、FamiPay、PayPay、楽天ペイ、au PAYをご利用いただけます。
Q. クレジットカードの決済はいつ行われますか？
A. 「All-or-Nothing」では募集期間中に目標金額を達成した場合、「All-In」では目標金額の達成・未達成に関わらず、プロジェクトは成立となります。募集期間内にプロジェクトが成立した場合のみ、支援金の決済が実行されます。募集期間内にプロジェクトが成立しない場合は、支援金の決済は実行されません。その場合はプロジェクトオーナーに支援金は支払われず、選択したリターンの発送（履行）もありません。
Q. プロジェクトに関する質問はどうすればいいですか？
A. プロジェクト内容に関するご質問やご意見は、プロジェクトオーナーへCAMPFIREのメッセージ機能をご利用ください。
Q. 間違って支援した場合はどうなりますか？
A. 選択したリターンの変更・キャンセル・返金は一切受け付けておりません。リターンの変更・キャンセル・返金については、各プロジェクトオーナーへ直接お問い合わせください。

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