こんにちは！fogの大山です。初めてのクラファンスタートから10日が経ちました。スタート時は、秋田県五城目町に向かう途中のサービスエリアで、野趣メンバーでありランドスケープデザイナーの會澤佐恵子と、シェフの青柳陽子と、冷やし中華を食べながら、トラックのおじさんや家族連れのご飯タイムの横でパソコンを開いて、 キーボードを強めに押しながらFacebookに投稿していたのでした。（なんで300万という高い設定をしてしまったんだ！）と。But!!! みなさまの温かいご支援をいただきまして、昨日無事に100万円突破！一つ一つのメッセージを読みながら本当に感謝しています。昔一緒に働いていた方、イベントでご一緒した方、なかなか普段は連絡をとっていなかった人たちとも、クラファンを介してまた連絡するきっかけになったり。嬉しいなあ。さて、週末から昨日にかけて、ぞくぞくとélabも進化中！①まずは左官職人さんがやってきて、 カウンターのテーブルに土を塗るべく、施工前の準備「アク抜き」という作業をしてくださいました！生の木のまま土を塗ってしまうと、木のアクが表面に出てきてしまい、テーブルの色を変えてしまうようです。一つ一つ、工程があり、仕上がっていくんですねえ。完成が楽しみです。そして常滑の水野製陶園 さんからレンガも届きました！これはカウンターの側面に配置していきますよー！8/13に水野さんのところに直接訪問して、レンガが作られるまでのお話や工場見学などお伺いしながら、それはそれはとても学びが深かったのですが、それはまた別の時にでも。ラボのほうも、今後販売していくkusabito さんの植栽が入りました。植物が入るだけで、場の雰囲気がガラッと変わります。シェフたちは、昨日パーマカルチャーデザインで有名な四井真治さんの拠点に訪問し、ミミズコンポストの土台となる枠組作りをしてきたようです。これは屋上に設置して、レストランの生ゴミを分解していきますよー！

皆さんこんにちは！élab で現場周りを担当しています、fogの大垣です！初日からたくさんのご支援とご声援をいただき本当にありがとうございます！皆さんからの温かいお言葉を読んで、応援してくださる方がいらっしゃることへの感謝の気持ちと、改めて絶対良いものにしていきたいと気の引き締まる思いでいっぱいです。クラウドファンディングと並行して現場も着々と準備が進んでおります。その状況を皆さまにもお伝えして、一緒に作り上げる過程をご共有していきたいと思いますので、温かく見守っていただけると幸いです。【7/12(月)よりレストランのカウンター工事開始】élabの現場では、まず最初にレストランエリアの工事が7/12(月)から始まりました。それまで何もなかった空間に、水道やオーブン、6人掛けのカウンターなどが出来ていくのです！何もなかったエリアはこんな感じ。循環をテーマとしている élab では、作る時点でその次の段階さえも考慮しています。せっかく職人の方に作っていただくのであれば、可能な限り同じものをずっと使い続けたい。再び使えるよう分解・組み立てが出来るものにしたいという私たちの意向を大工さん（通称：まめさん）へ伝えると、頭を抱えながらもそれを実現させるために一緒になって考え、進めてくださったのでした。▲随所にそのための工夫が！▲作業中まめさん【7/17(土)ついにカウンター基礎完成！】そしてあれよあれよという間に、5日間でカウンターの基礎が完成しました！▲何もなかったところに生まれた、美しい存在感を放ってしっかりと佇むカウンター！▲カウンターの中からの景色ここで昼は近所の方もサクッと食べに来られるようなランチを、夜は落ち着いてモダンかつエッジの効いたディナーコースを提供していくのです。色々な光景が目に浮かびます。あぁ、早くお客さんをお迎えしたい！来週以降は左官さんに来ていただき、カウンター外側を煉瓦などで整えていただきます。▲左官さん・まめさん・私たちで土や煉瓦について相談している様子まめさんによって生み出されたカウンター、左官さんの手によって一体どのような仕上がりになっていくのか。既に今からワクワクしています...！皆さんにもまたご共有いたしますね！どうぞお楽しみに。