”10歳の息子が電話に出た。電話は祖母からのようだ。「こっちは寒くて雨がしとしと降っているけど、家の中はすごく居心地がいいよ」とマテオが遠くで話すのが聞こえた。「ママが料理をしていて、家の中がとても良い香りなんだ。今日は最高だよ」”ある本の中にこんな一節を見つけた。皆さんは何を感じるだろうか？私は自分の母に読んでほしいと思った。私もマテオと同じように思ったことがあったから。小さい頃、お腹が空く頃に台所から部屋に漂ってくる料理の匂いは、何とも言えない幸福の予兆のようなものだった。母の「運んで！」という言葉は料理の完成、食事の始まりの合図であり、その言葉を聞くと、私達子どもたちは台所に入り、箸と食器を食卓に並べた。熱々で良い香りを放つ鍋はそれ自体が引力を持ち、私達を引きつける。食卓に座り、母の料理を食べながら、私達は父と母にその日の学校での出来事を話した。そんなふうにして私達は育った。当時は何でもない、ごく当たり前の日常だと思っていたのだけれども。あれから15年経った今、自分もあと数年で母になってもおかしくない年頃になって、その時間がいかに温かくかけがえのない時間であったかを思うのである。イタリアの家庭に入って、家族と食卓を囲み、料理や食器など見た目こそ違えど、そのユニバーサルな食卓の本質を見て、ようやく「家族」、それを育む「料理」の素晴らしさが分かったのだ。今や、料理をしなくても、家族を食べさせる簡単で手軽な方法はいくらでもある。惣菜を買い揃え、冷凍食品を電子レンジに入れれば良い。しかし、手をかけ時間をかけ作った料理には、急いで食べてしまえないような何かがあり、私たちは時間をかけてそれを味わう楽しみがある。子供は、好き嫌いや我がままばかり言って、有り難みをちっとも感じていないように見えるけれど、でも、その’急いで食べてしまえないような楽しみ’を、その時間の豊かさを、その豊かさを作り出す料理の愛を、しっかりと心に刻んでいるのである。私達は忙しいから、毎日がんばらなくても良い。でも、週に1回くらい、月に1度なら、いや年に1度の子供の誕生日には、手をかけて料理を作ってみるのはどうだろう。それがぎこちなくて、多少失敗した料理でも、やっぱり子供は、母が頑張って作ったものを口に入れるのは嬉しいものだ。お母さんだってそうだと思う。子供が美味しいという顔を見たい。子供が好奇心を持ってフォークを口に運ぶ様子を見たい。そんな全国のお母さんやお父さんの、心の中に眠っているはずの願いに応えたい。だから、私は、イタリアのマンマが子どもたちに食べさせて来た、シンプルなコテコテの家庭料理を日本で伝えることにした。特別な材料やスキルも必要でない、シンプルだけど、本当に本当に美味しい料理。私自身が食べて感動し、作って楽しく、食べてもらって美味しいと何十回も言ってもらった料理だ。そんな料理を一人でも多くの人に届け、自分の手で作った料理が並ぶ食卓を囲む、豊かな時間を過ごしてほしい。子供の喜ぶ顔を見てほしい。このプロジェクトも残り1ヶ月ちょっとになりました。リターンには、イタリアのマンマに教わった料理をもとにした「イタリアのマンマ直伝オンライン料理教室」など、皆様の食卓を豊かにするものを揃えています。応援、どうぞ宜しくお願い致します。https://camp-fire.jp/projects/view/483261P.s. ところで、今回のカバーの写真は、イタリア料理と全然関係ない、春巻です。母の料理で最も好きな料理のMy Best 3に入るからです。今日、その春巻を自分で作ってみました。2021年11月11日　中小路葵

皆様、ボナセーラです。金曜日、お疲れさまです。皆様に、新たな豪華リターンの追加をお知らせします！このクラファン初のコラボリターン。掛け算の魅力をお楽しみ頂けます。☆新リターン追加のお知らせ☆プーリア在住、オーガニックのオリーブオイル農家であり、オリーブオイルソムリエでもあるYurie Adachiさんとの特別コラボ、数量限定のリターンが登場しました！代々続くオリーブオイル農家でオーガニックのオリーブオイルを作るYurie Adachi氏。彼女自身もオリーブオイルソムリエの資格を持ち、ずっと一緒に家族経営のオリーブ園を支えてきました。そんな彼女らが心を込めて作るオイルは、「日本オリーブオイルコンテスト金賞」を受賞したオーガニックのエクストラ・バージン・オリーブオイル。審査会でも認められる確かな質、ファンも多い上に、数を厳選して作るため、手に入りにくいオイルです。このリターンでは、なんと特別に、その中でもさらに貴重な、今年搾り、無ろ過のエクストラ・バージン・オリーブオイルを空輸で送って頂けることになりました！！今年の搾りたてを、無ろ過（ノンフィルター）で頂く贅沢と言ったら！一口飲めば、オリーブオイルの概念がひっくり返ります。そして、そのオリーブオイルで皆様にお作り頂きたいのは、それはそれはディープな、マンマの郷土パスタ。日本ではもちろん、イタリアでもその地域にしか見られない、ウンチクだらけのディープな郷土パスタを一緒に作ってみませんか？材料も作り方もシンプル、でも、本当に美味しい。それがマンマの料理の極意です。そして、小さなパスタを取り巻くあらゆる物語と楽しむと、おうちの食事がかつてないほど豊かに感じることでしょう。※オリーブオイルと合わせて1州450円でお楽しみ頂けます。というわけで、豪華な新着リターンを追加しました！数量超限定ですので、お早めに！では、Buon fine settimana, 良い週末を。ちゃお！Aoi

なんと、昨日発表の「ストアカアワード2021」にて、私のオンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」が、「最多リピーター賞」と「料理部門の優秀講座賞」にて、W受賞しました！ストアカアワード2021でのW受賞日本最大級の学びのスキルシェアプラットフォーム「ストアカ」には、先生は3万8000人、料理講座は4000講座あります。昨日発表された「ストアカアワード2021」では、先生として「最多リピーター賞」 、講座として「料理部門の優秀講座賞」 を獲得して、ダブル受賞となりました。身に余る栄誉です。まず、生徒さんに感謝の気持ちがいっぱいです。オンライン料理講座「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」キャッチフレーズは「シンプルに本場の味」 。主要な材料は3つ以内、工程は5ステップ以内で、初心者でも、本場イタリアの家庭料理を作れる講座設計になっています。延べ生徒数1400人以上、レビューは700件を超え、講座満足度は4.9/5の評価、リピート率は87%にのぼります。【参加者の声】 「難しいこと、混みいったこと、何ひとつない。シンプルなのに、驚くほど美味しい。家族も喜んでます」「こんなに美味いパスタがこの世に存在するなんて、生きててよかった～って、心から思えるパスタに初めて出会いました！しかも自宅の台所で、誰にでも簡単にできるなんて！」「美味しすぎて、子供のおかわりの手が止まりません！家族に次のレッスンの予約をリクエストされます」一皿の奥にあるイタリアの文化や歴史を一緒に学びながら、美味しい本場のイタリア料理の幅を広げていきます。クラファンリターンはオリーブオイル付きも！そんなオンライン料理教室「イタリアのマンマ直伝パスタクラス」は、クラファンリターンにもなっています。なんと数量限定・クラファン限定で、オリーブオイル250ml付きのスペシャルチケットがあります。チケットはビデオでもライブでも、好きなクラスに1回使えます。オリーブオイルは私が信頼する生産者から届けてもらっているものをおすそ分けする形です♫意気込みどんな時も生徒の皆様に支えられて続けてきたこと、その努力が目に見える結果になったこと、これからも’ずっと続けていきたい情熱’を見つけられたこと。全てが繋がって1つずつ実になってきました。No.1が全てではない、と思うけど、やっぱりNo.1が好きです。なぜなら、No.1の景色はOnly 1の景色だからです。そんなふうにして形にしてきた、ユニークなオンライン料理教室です。料理好きの方がいらっしゃったら、是非オススメしてみて下さい。「面白い子が、美味しいイタリアン教えてくれるって！」と。これからも、一緒に美味しいイタリア料理を冒険しましょう！リターンレッスンで、お待ちしています！Ciao!

皆様、チャオです！「イタリア全20州、マンマを訪ねて3000里」に挑戦しています、中小路葵です。皆さん、天気の良い週末は、充実した時間をお過ごしになりましたか？さて、本クラウドファンディングですが、なんと、開始2日間で45人の方からご支援を頂き、48時間でファーストゴールの105%を達成することができました。温かい応援を頂き、本当に、感謝の気持ちでいっぱいです。私だけの夢ではなく、みんなの夢に予想外に多くの皆様の温かい応援に感謝、感動するとともに、心に芽生えた思いがあります。応援頂くからには、ただ私が楽しむだけなく、頂いたご支援を最大限、皆様の豊かさに繋げ、れっきとした、ユニークな価値として届けたい。そして、共感し、応援してくださる皆様と、社会を豊かにする小さなムーブメントを起こしたい。そう強く感じるようになりました。だから、私だけの夢ではなくて、みんなの夢にしたい。そのために、今、はじめの一歩で、何が出来るだろう。私はこの週末、頭を捻り続けました。そして、原点に立ち戻りました。小さなパスタの物語、豊かさを見つける旅原点は、イタリアの家庭ではじめて食べたラザニアでした。特別な材料、スキルは一切ない、それでも美味しくて美味しくて、皆が幸せになりました。マンマが作った料理を家族と囲む時間、その中で「こういうのを豊かさというのだ」と思ったのです。イタリアの多様なパスタには、その1つ1つの奥に歴史、伝統、ストーリーがあります。それは限りなく好奇心をそそるとともに、そこには、地に足の着いた、包み込むような豊かさを感じるものです。だから、無理な経済一辺倒で疲弊してしまう世の中を見て「そうではなくて、本当の豊かさを見つけようよ！」というのが、もともと、今回私が成し遂げたかったことです。なので、ネクストゴールでも、がむしゃらにお金を集めて云々ではなく、マンマに料理を習う旅を通して、皆様に豊かさを届けることにフォーカスし、その価値をより多くの人に、より深く届ける事が、私が挑戦したいミッションです。ネクストゴール200％で作りたい「イタリア20州、小さなパスタの物語」次の一歩としてやりたかったこと、それは、マンマのレシピ・家族のエッセイ集「イタリア20州、小さなパスタの物語」の出版です。ネクストゴールで100万円に到達したら、20州の学びの経験を、皆様の豊かさとしてお届けする具体的な本を出したいと思います。・皆様も一緒に旅をするように、等身大のディープなイタリアを楽しんでもらいたい・小さな物語を拾い上げ、心豊かな時間を共有したいそうした想いを込めてネクストゴール「100万円」を設定し、新たなリターンを組みました。追加リターン①全20州の郷土パスタのレシピ集「イタリア20州小さなパスタの物語」【料理好きな方へ】私が家庭で習ったディープな郷土パスタの再現レシピを作り、全20州、レシピカードとしてお届けします。毎回の旅ごとにレシピカードを、20州制覇した暁には、電子レシピ本とします。是非日本でも観光でも見られない、ディープなマンマの料理を作ってみて下さい。※1州300円で、2年間、20州のパスタを一緒に旅して頂けるようになっています。②「世界遺産・街並みスライドムービー「イタリア美しき20州の村」【旅好き・イタリア好きな方へ】旅の美しい景色の写真のスライドショーに、詩のフレーズ、BGMを入れたムービーです。ディナーの時にバックグラウンドにかけて、料理とワインを召し上がれ。豊かな時間が広がります。③「書き下ろしエッセイ「とるに足らない、ある家族の会話」【読書・文学好きな方へ】お邪魔する家族の、小さな日常の物語を描いたエッセイ。毎回、旅の帰りに書いてお送りします。20州制覇した暁には、エッセイ集を電子版で送ります。線路を走る夜行列車が、駅ごとに多様な経験を拾い集めていくように、物語の横糸となる1シーンを書き留めていきます。皆様、今後とも宜しくお願い致します！支援金の使途旅費　1州2.5万円×20州＝50万円マンマのレシピ・家族のエッセイ集「イタリア20州小さなパスタの物語」出版　50万円ネクストゴールの達成に向けて、どうぞ宜しくお願い致します！皆さま、いつも有難うございます。もうひと踏ん張り、頑張ります！あと55日、どうぞ宜しくお願い致します！

皆様の応援のおかげで、募集開始から2日間で45人の方から、当初の目標金額の105%のご支援を頂き、プロジェクトのファーストゴールを達成することが出来ました。温かい応援、本当に、有難うございます。イタリアで見つけた豊かさを、より多くの方々に、より深く届けるため、ネクストゴール100万円への挑戦を続けます。ネクストゴールについて無理な経済一辺倒で疲弊してしまう世の中を見て、「そうではなくて、本当の豊かさを見つけようよ！」ということが、今回私が成し遂げたかったことです。だから、ネクストゴールでも、がむしゃらにお金を集めるのではなく、イタリアの小さな家庭の食卓から、本質的な豊かさを、より深くより広く皆様に届けることに還元したいと思っています。そのために、小さな村を訪ねる旅を、より臨場感をもって、小さな物語を拾い上げて、私と一緒に皆様が楽しめるものにしたい。その想いのもとで、撮影や発信のクオリティ向上に繋げるべく、ネクストゴール100万円を設定させて頂きました。皆様から「イタリア20州に行くならこんなものが見たい」「こういうものが欲しい」などアイデアございましたら、何なりと頂戴出来ますと幸いです。頂いたお声を元に、リターンに順次反映させて頂きます！それでは、ネクストゴールに向けて、引き続き応援のほど、宜しくお願い致します！