皆様ご支援誠にありがとうございます！本日はイベント出店中の天穂が提供している佐賀牛ステーキについてご紹介させて頂きます！イベントやホテルのレストランなどでみる肉厚なステーキをご自宅で食べてみたい！と思った事はありませんか？今回はご自宅でステーキを焼く際のいくつかのポイントをご紹介させて頂きます。①焼く前の油の量は最小限に。※火を入れる事で佐賀牛本来の脂が溢れ出してきますので、中火で火入する事をお勧めします。②火入ればしすぎず、蒸し焼きに。※最初に両面焼き色をつける程度に火入れを行い、その後はアルミホイルを被せて弱火で10〜15分程度蒸し焼きにする事で、旨味がお肉の中にしっかりと閉じ込められます。③最後に中火〜強火でしっかりと焼き目を。※最後は外側がこんがりする程度に火入をする事で香ばしい香りをお楽しみ頂けます。少しの手順を工夫する事でホテル顔負けのステーキをご自宅でも作ることが出来ます。是非佐賀牛の絶品ステーキを“おうち”で作って頂き最後はお好みの調味料とお楽しみください！引き続き応援よろしくお願い致します！！

皆様ご支援誠にありがとうございます！多くの方に見ていただき本当にありがたく思います。今回は実際に『佐賀牛』を楽しめるイベントをご紹介させていただきます！今！！！大阪の阪神百貨店で開催されている【阪神の肉とワインとジビエ】に株式会社ハマダの直営の焼肉店である「肉処 天穂」が出店しています。「肉処 天穂」はこれまでも多くのフードイベントに出店されており佐賀牛ステーキや焼きしゃぶなど20万食以上イベントで佐賀牛の魅力をPRする活動をされてきました。今回のイベントでは「佐賀牛ステーキ丼」と「佐賀牛カツサンド」などをご提供されております。今回リターン品でもご準備させていただいているステーキを使用することでご自宅でも再現可能です！是非ご自宅でも佐賀牛のステーキ丼や牛カツサンドを作ってみませんか？(^^)作り方について後日少しずつアップしていきますのでお楽しみにお待ちください！！活動報告では今後もこのようなイベント情報や佐賀牛の美味しい調理方法などについて発信してまいります！引き続きよろしくお願いいたします！

皆様いつもご支援誠にありがとうございます！本日はリターン品として出品させていただいている佐賀牛のミンチ肉を１００％使用した佐賀牛ハンバーグのご紹介です！佐賀牛らしい肉の味が非常に濃く玉ねぎの甘さが引き立つ、ソース無しで十分美味しい、贅沢そのものの一品です。通常甘みを出すのに使われる「豚脂」は使わずあえて「牛脂」を使い、佐賀牛の旨味を１２０％活かしきりました。なかなか手を出せないブランド牛という高価なイメージの佐賀牛をどなたでも気軽に味わっていただきたいという思いで作りました。しっとり、ふんわりな食感と旨味たっぷりの肉汁のジューシー感を思う存分味わってください！自宅でハンバーガーにしてみたり、カレーに入れてみたり、パンにはさんでサンドにしてみたり、ほかほかご飯にオンザライスしてみたり楽しみ方は色々！きっと週に一度は食べないと気が済まなくなります＾＾これからハンバーグの開発秘話や隠し味、ご家庭でも簡単にできる美味しい焼き方など数回にわたってレポートしていきますのでお楽しみに！引き続きよろしくお願いいたします！

皆様ご支援誠にありがとうございます！！目標まで勢いよくかけ上げっていく為に『食べトリ！』からのお年玉キャンペーンを開催致します！！この第一弾プロジェクトを盛り上げる為に、是非、ご参加よろしくお願いいたしますm(_ _)m【＃お年玉で佐賀牛キャンペーン】■期間：2021年12月6日～12月20日23時59分■応募方法＜Instagram＞①アカウントフォロー②該当記事にいいね！③@メンション投稿　 @tabe.trip※プレゼントキャンペーンをタグ付けストーリー投稿or投稿記事にコメントで抽選確立UP！＜Twitter＞①@tabe_trip をフォロー②#お年玉で佐賀牛をつけ該当投稿を引用RT[プレゼント内容]佐賀牛切り落とし：300gクラウドファンディング終了後、お届け致します。是非この機会に佐賀牛の切り落としをご堪能ください！既に当プロジェクトに支援してくださっている皆様も参加可能ですので、是非ご参加ください！！皆様のご参加お待ちしております！

皆様いつもご支援誠にありがとうございます。毎日少しずつではありますが、応援してくださる方が増えて本当に嬉しく思います。引き続きよろしくお願いいたします。本日もお肉の豆知識をお伝えさせていただきます。 「アルファベット+数字」を組み合わせた表記が牛肉の格付け方法です。アルファベットはA~Cの3段階で、「歩留まり等級」と呼ばれ、食べられる部分がどれくらいあるか、を指します。（Aが一番多い）数字は5～1の5段階で、「肉質等級」と呼ばれ、脂の入り方や色・質感によって判断されます。（5が最も脂が細かく均等に入り、見た目も美しい）最高品質の代名詞のように言われる「A5ランク」や「霜降り肉」。サシが細かく入っているということは、脂身の旨みをより強く感じるということ。 佐賀牛（さがぎゅう）は、佐賀県農業協同組合（JAさが）管内の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち、一定の基準を満たした牛肉の名称です。日本食肉格付協会の格付けを用いた基準では、第1位の仙台牛に次ぐ全国2番目の厳しさです。たとえば、日本三大和牛といわれる松阪牛は、格付け基準がないため生産区域などいくつかの条件を満たせば、等級にかかわらずすべて松阪牛と名乗れますが、「佐賀牛」を名乗れる牛は、佐賀県産和牛のわずか２０％だけという国内でも最難関といえるハードルなんです。  そしてあのトランプ前大統領のおもてなしとしても使われる等、今や日本三大和牛に並ぶとも劣らないブランドとして業界内では認められていますが、一般の間ではまだまだ知られていないお肉です。高い品質を維持し続けるために自ら厳しい基準を課し、よりよりお肉をお届けするために日々努力されている生産者さんの真摯な姿勢を今回のプロジェクトを通じて感じて頂ければと思います！引き続きよろしくお願いいたします！！