皆様応援誠にありがとうございます！！残り半分の期間となりましたが、まだまだ頑張りたいと思いますので、よろしくお願い致します！また、この度「JAさが様」の協力のもと、『＃おうちで佐賀牛』というテーマでより多くの方に美味しい佐賀牛を味わっていただくための企画をスタートさせて頂きました！当プロジェクトではスーパーなどでご購入されるよりもリーズナブルな価格でご提供させていただいております。この機会に美味しい佐賀牛について知って頂き、味わっていただければ幸いです。過去の活動報告に美味しい召し上がり方について説明させていただいておりますので是非一度ご覧ください！引き続きよろしくお願い致します。

皆様ご支援誠にありがとうございます！開催期間も半分が終了し、残すところあと二週間となりました！短い期間ではありますが、引き続きよろしくお願い致します！本日は美味しい牛肉の「切り落とし」がリーズナブルな理由をお伝えさせて頂きます。よく「切り落とし肉」って聞きますよね？でも一体なに？という方は多いと思います。今回はプロジェクトの一番おすすめのリターン品【絶品佐賀牛切り落とし】の「切り落とし」についてご紹介します！精肉店やスーパーでよく見かける「切り落とし」「小間切れ」「薄切り」というお肉の商品名。「ロース」「モモ」などの部位以外にもこういった「切り方」が商品名になっているものがあります。実はこういった商品が食ロスを減らすのに大きな役割を担っている商品なんです。そんな中でも、大きさが違うだけでリーズナブルな「切り落とし」になります。 部位ごとに同じ厚さでスライスされている点では「薄切り」と同じですが、大きさはそろっていないというのが「切り落とし」です。パックを見ても「薄切り」のようにきれいな感じではなくクチャッとした盛り合わせ感の強い見た目です。形の整えられた塊肉をスライスして「薄切り」にしていくときに出る端っこの肉を無駄にせず、形はきれいではないけれど、その分高級なお肉を少しでもリーズナブルに食べていただくためのお肉屋さんの努力の結晶なんです。厚さは整っているので、特にすき焼きや牛丼のお肉にはぴったり。「薄切り」だと高価になりますが「切り落とし」ならリーズナブル。佐賀牛だからとても美味しい、しかも「もったいない」に貢献もできる。最高のお肉ですよね。おうちでお好みの味付けで「マイ牛丼」「マイすき焼き丼」を作ってみませんか？皆様からのご支援お待ちしております！引き続きよろしくお願い致します！

皆様いつもご覧いただきありがとうございます！徐々にお気に入りをしてくださる方が増えてくださっており、本当に嬉しく思います。本日は佐賀牛100％ハンバーグの美味しい召し上がり方をお伝えさせて頂きます。《簡単3ステップ》STEP.1解凍後両面を焼いて焼き目をつける（中火〜強火）。STEP.2強火でお湯を注いで、ぱちぱちと水の弾ける音がなくなるまで熱する。※約5分程度。STEP.3水気が飛んだらお皿に盛り付けてお召し上がりください。見ていただくとわかるようにすごく簡単なんです！佐賀牛100%ハンバーグは味がすごく強い為、さっぱりとしたおろしポン酢で召し上がるのがおすすめです。あくまでおすすめですのでお好きな味付けでお楽しみください＾＾肉汁・旨味たっぷりの佐賀牛ハンバーグをご堪能ください！

皆様いつもご覧いただきありがとうございます。本日も多くの方に当プロジェクトを見て頂き、嬉しく思います。少しでも佐賀牛を食べてみたいと思われた方は是非この機会に佐賀牛をお楽しみください！本日は先日ご紹介させていただいたイベントについて再度ご紹介させて頂きます！今話題のジビエなども出品されているイベントに佐賀牛を楽しめるブースが構えられております。ー佐賀牛カツサンドー佐賀牛ステーキ丼ー佐賀牛ステーキなど佐賀牛をお腹いっぱいになるまで楽しむことが出来ます。美味しい佐賀牛の焼き方や揚げ方が気になる方は是非お近くのスタッフに声をかけていただければと思います(^ ^)このイベントに参加をすることが難しい方は是非このプロジェクトで佐賀牛をご購入して頂き、おうちでお楽しみください★このイベントも残すところ後1日になりました！お近くにお住まいの方は是非一度お立ち寄り下さい。イベントは終わりますが佐賀牛プロジェクトは年内走り抜けます！！丑年の最後に最高の和牛を手に入れませんか？皆様からのご支援お待ちしております！

皆様いつもありがとうございます。活動報告の毎日更新も14回目となりました。少しでも佐賀牛の魅力が多くの方に伝わればと思っております。引き続きよろしくお願いいたします！今回はサーロインステーキについてのお話させていただきます。サーロインはロースの一部のことを言い、肩ロース、リブロース、サーロインをあわせてロースと呼びます。ロースは英語ではロースとは言わず「loin」（ロイン）と呼びます。サーロインは英語で「sirloin」と書きます。「sir（サー）」の「loin（ロイン）」。sirの由来については諸説ありますが、サーロインの部位を使った牛肉料理を食べた英国の王様が、あまりの美味しさに感激し（ナイト爵）称号としての「サー」を与えられたという説が最も有名です。サーロインは背中の中央部のお肉で、特徴は適度にサシが入り、ジューシーで柔らかい部位で、脂の甘みが感じられお肉の旨味も感じられる、まさに「お肉の中のお肉」という存在です。高級部位と言えば“ヒレ”が有名ですが、サーロインも同様に希少価値が高い為、高価なお肉として扱われいます。また、赤身が多い輸入牛肉に対して、霜降り志向の国内産のサーロインはサシが入りやすくキメが細かいためにとてもキレイな霜降りになります。佐賀牛の脂の融点が低いので口の中でとろけるような柔らかい食感を味わうことができます。現在はコロナウイルス感染の影響による全国的な外出自粛や飲食店の休業で、佐賀牛のサーロインの流通も大幅に落ち込んでいる状況です。本プロジェクトは、肉卸業を営む株式会社ハマダのご協力によってとてもプレミアムなサーロインという部位をリーズナブルにご提供する事が実現しました。佐賀牛特有の上質な甘みある脂質、きめ細かな霜降り＝「艶さし」を体験して、ぜひ佐賀牛のファンになってください！皆様のご支援・応援お待ちしております！！