2023/03/10 12:29
日々温かくなってきている世嬉の一。梅はまだ咲かないですが、あhルの訪れを感じております。敷地内の庭を見ると、フキノトウ（ばっきゃ）が芽をでています。かわいいとともに、てんぷらやばっきゃみそで食べたいなぁと考えてしまうのは、食い意地がき...
2023/02/22 13:32
クラウドファンで当社にご支援いただきありがとうございます。今、一回目の醸造を行っており、順次酒造りを行っています。それは今後また配信いたしますが、今日は別な件でブログに記載しました。それはトルコ地震の支援の活動に関してです。ニュースで...
2023/02/11 17:53
昨晩はかなり雪が降りました。朝になったらいい天気、昼には溶けそうです。この写真だけみるとサンタクロースが来店しそうな雰囲気ですね~さて、40年ぶりの酒蔵復活プロジェクトで仕込みがおかげさまで、今日留め仕込みを行い（酒造りは酒母作りを行...
2023/02/11 10:00
おはようございます。今朝も朝からシンシンと雪が降っております。冬になったり、ちょっと春の顔をだしたり・・・面白い天気ですね。その都度、風景の違いを楽しんでおりました。さて、地元の新聞「岩手日報」さんにSDGｓで取り上げていただきました...
2023/02/10 17:00
雪の世嬉の一は、今日も酒造り1回目を行っています。今日は添え仕込みです。一つ一つの作業に先生からご指導をいただき、行っています。とは言え・・・ビール醸造を主にやっていた私（四代目社長）には、酒造りの勝手がわからず、四苦八苦しています。...